Il pho vietnamita con manzo è entrato nella classifica dei 100 migliori piatti al mondo.

TasteAtlas, rinomata piattaforma internazionale di gastronomia nota per il suo sistema di classificazione basato sulle recensioni di esperti e clienti di tutto il mondo, ha appena annunciato la sua lista dei 100 migliori piatti al mondo per il 2025. L'unico rappresentante del Vietnam in questa classifica è il pho di manzo, che si posiziona al 93° posto, a conferma della forte influenza della cucina vietnamita sulla scena culinaria globale.

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Pho di manzo: un piatto iconico vietnamita che ha raggiunto fama internazionale.

Il pho di manzo è da tempo considerato uno dei piatti più iconici del Vietnam. Non solo si distingue per il sapore delicato e dolce del suo brodo, ottenuto dalla cottura a fuoco lento per ore con ossa di manzo, ma il piatto si distingue anche per la raffinatezza della combinazione di morbidi spaghetti di riso, carne di manzo fresca, erbe aromatiche e spezie tradizionali.

Nella classifica dei 100 migliori piatti del mondo di quest'anno, il pho di manzo continua a essere molto apprezzato per il suo status iconico, i sapori armoniosi e la sua ampia popolarità, non solo in Vietnam ma anche in molti altri paesi.

La cucina vietnamita ha riscosso un grande successo in diverse classifiche.

Nonostante abbia un solo piatto nella classifica dei 100 migliori piatti al mondo, la cucina vietnamita occupa comunque un posto di rilievo in molte delle classifiche tematiche di TasteAtlas.

Nella classifica dei 100 migliori piatti di noodle al mondo, il Vietnam vanta ben 19 piatti riconosciuti, a testimonianza della ricchezza e della creatività della sua cultura culinaria a base di noodle. Tra i piatti più noti figurano: il pho di manzo, i noodle Quang, i vermicelli con maiale alla griglia, i vermicelli con tofu, i vermicelli con tofu e pasta di gamberetti, il cao lau, i noodle di riso con granchio, la zuppa di noodle di Phnom Penh e il banh canh. Questo è uno dei settori culinari in cui il Vietnam ha la presenza più diffusa a livello mondiale.

Nella classifica delle 100 migliori specialità asiatiche, Molti piatti vietnamiti continuano ad essere apprezzati, tra cui: il pho di manzo, il banh mi (panino vietnamita), i noodles Quang, la zuppa di noodles con manzo in stile meridionale, lo spezzatino di manzo, il manzo saltato in padella e le salse tradizionali. Questa diversità dimostra che la cultura culinaria vietnamita non è solo ricca, ma si adatta anche ai gusti internazionali.

Il cibo di strada vietnamita è considerato il migliore del Sud-est asiatico, con decine di piatti che figurano tra le specialità regionali, come banh mi, com tam, cha gio, pho, bun thit nuong... Questi piatti sono riconosciuti per la loro popolarità, il valore culturale e la qualità del sapore.

La presenza del pho di manzo nella classifica dei 100 migliori piatti al mondo, insieme a decine di altri riconoscimenti in classifiche specializzate, dimostra il fascino intramontabile della cucina vietnamita. Dai piatti di noodle venduti per strada alle ricette tradizionali di lunga data, il Vietnam si sta affermando sempre più nel cuore dei buongustai internazionali.

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