A causa del caldo torrido, i ristoranti di Hanoi hanno registrato un calo drastico degli ordini per il pranzo.

Nei giorni in cui le temperature raggiungono i 40 gradi Celsius, il ristorante di Hoang Lam non riceve quasi nessun ordine all'ora di pranzo. Trovare fattorini è difficile e le spese di consegna sono elevate, quindi il proprietario consegna personalmente il cibo ai clienti.

L'espressione sul volto dell'uomo mentre cammina sotto il sole cocente ad Hanoi il 24 maggio. Foto: Dinh Ha .

Nella giornata di mezzogiorno, sotto il sole cocente del 25 maggio, Nguyen Duc Hoang Lam, proprietario di un ristorante nel quartiere di Thanh Xuan ad Hanoi, ha indossato due strati di indumenti protettivi, una mascherina e occhiali da sole prima di servire i clienti.

Normalmente, l'ora di pranzo è il momento più intenso della giornata per il negozio. Oltre ai clienti che acquistano direttamente, il negozio di Lam riceve circa 20-25 ordini al giorno tramite app di consegna a domicilio. Tuttavia, durante la recente e prolungata ondata di caldo, il numero di ordini è calato drasticamente, con alcuni giorni in cui non si sono registrati quasi nessun ordine all'ora di pranzo.

"Devo occuparmi personalmente delle consegne per mandare avanti il ​​negozio", ha dichiarato Hoang Lam a Tri Thuc - Znews.

Durante i giorni di maggiore caldo ad Hanoi, Hoang Lam consegna personalmente il cibo ai clienti. Foto: 1%Better .

La recente ondata di caldo ad Hanoi sta mettendo a dura prova i costi di consegna per molti ristoranti e locali, causando al contempo notevoli fluttuazioni nella disponibilità di fattorini.

Sulle app come GrabFood, ShopeeFood e BeFood, gli utenti riscontrano costantemente difficoltà nel trovare autisti o devono attendere molto più a lungo del solito prima che qualcuno accetti il ​​loro ordine.

Secondo quanto riportato da SGGP , nel 2022 Grab ha applicato un "supplemento per il caldo" di 3.000-5.000 VND ai servizi GrabFood, GrabBike e GrabExpress quando la temperatura esterna superava una determinata soglia elevata.

Questa tendenza si sta verificando anche in molti paesi asiatici ed europei. Reuters ha riportato che la piattaforma italiana di consegna di cibo Glovo ha introdotto un "bonus per il caldo" per i fattorini durante le ondate di calore, ma la cosa ha suscitato polemiche perché è stata vista come un involontario incentivo per i corrieri a lavorare in condizioni meteorologiche pericolose.

Nel frattempo, la Thomson Reuters Foundation osserva che le aziende di consegna sono sempre più spesso costrette ad applicare supplementi per caldo o pioggia battente a causa del verificarsi più frequente di condizioni meteorologiche estreme. Uno studio condotto in Cina ha inoltre dimostrato che il numero di consegne di cibo potrebbe aumentare di oltre il 10% quando le temperature salgono dai 20 ai 35 gradi Celsius, poiché le persone limitano il tempo trascorso all'aperto e si affidano maggiormente ai servizi di consegna.

Parlando più nel dettaglio della sua attività, Hoang Lam ha spiegato che la maggior parte dei suoi clienti ordina tramite i social media e le app di consegna a domicilio. Tuttavia, nelle giornate calde, il numero di ordini all'ora di pranzo diminuisce significativamente a causa della difficoltà nel trovare fattorini. Per i clienti abituali, si occupa personalmente delle consegne per non perderli. Nonostante l'impegno maggiore, il ristorante mantiene la tariffa di consegna tra i 5.000 e i 10.000 VND e offre la consegna gratuita per ordini entro un raggio di 2 km.

"Con questo caldo torrido, non oso aumentare i prezzi per paura di perdere clienti", ha detto.

Phuong Anh serve personalmente le bevande ai clienti. Foto: fornita dall'intervistato .

Analogamente, Nguyen Phuong Anh (29 anni, quartiere Nghia Do, Hanoi), proprietaria di un negozio online di caffè e matcha, ha affermato che il caldo sta influenzando direttamente la sua attività. I ​​costi di spedizione sono aumentati notevolmente, e trovare autisti per le consegne è diventato più difficile di prima.

"Alcuni giorni, intorno alle 18:00-19:00, un ordine proviene da una zona di soli 3 km, ma le spese di consegna hanno già raggiunto i 40.000 VND. Molti clienti esitano a ordinare perché il costo della consegna è superiore al prezzo della bevanda", ha affermato.

Secondo Phuong Anh, molti clienti desiderano ancora la spedizione completamente gratuita, nonostante il negozio abbia implementato diversi programmi di sconto. Per poter continuare l'attività, il negozio può solo sovvenzionare parzialmente i costi di spedizione o incentivare i clienti ad ordinare tre o più bevande per usufruire della consegna gratuita entro una breve distanza.

"Se non riesco a trovare un fattorino, consegno io stessa. E se un fattorino accetta l'ordine, di solito preparo dell'acqua extra per lui. Lavorare all'aperto di questi tempi è davvero dura", ha raccontato.

Il fatto che molti ristoranti stiano riducendo gli ordini o debbano gestire le consegne internamente riflette in parte la carenza di fattorini durante le ore di punta della stagione calda. Di conseguenza, molti clienti sono costretti ad aspettare a lungo per ricevere il cibo.

A mezzogiorno del 25 maggio, Ha Quynh Anh (24 anni), impiegata nel quartiere di Hai Ba Trung, ha ordinato del cibo da un ristorante a meno di 3 km dal suo posto di lavoro. Dopo che il suo primo ordine è stato annullato perché non c'era un fattorino disponibile, ha dovuto effettuare un nuovo ordine e aspettare quasi due ore per ricevere il cibo.

"Ho ordinato cibo da questo ristorante molte volte. Di solito, la consegna richiede solo 30-45 minuti", ha detto Quỳnh Anh.

Il lago Hoan Kiem era deserto alle 13:30 del 24 maggio, con una temperatura esterna di quasi 40 gradi Celsius. Foto: Dinh Ha .

Una situazione simile è capitata a Do My Anh (31 anni), che lavora nel quartiere di Cau Giay. Quel pomeriggio, lei e i suoi colleghi hanno ordinato del cibo da un ristorante a circa 1 km dal loro ufficio, ma dopo più di 40 minuti nessun fattorino aveva ancora preso in consegna l'ordine. Alla fine, è stata lei a dover andare personalmente al ristorante per comprare il cibo e riportarlo indietro.

Negli ultimi giorni, Hanoi, insieme a molte province e città del Vietnam settentrionale e centrale, è entrata nel pieno di un'ondata di calore diffusa, con temperature che si sono mantenute costantemente su livelli molto elevati. Secondo il Centro nazionale per le previsioni meteorologiche e idrologiche, il 26 maggio molte zone hanno registrato temperature comprese tra i 38 e i 40 gradi Celsius, con alcune località che hanno superato i 40 gradi Celsius.

Ad Hanoi, in particolare, si prevedono temperature superiori ai 40 gradi Celsius in alcuni momenti, mentre la temperatura percepita all'esterno, soprattutto su strade asfaltate o in zone con pochi alberi, è significativamente più alta.

Nei prossimi 1-2 giorni sono previste intense ondate di calore nel Vietnam settentrionale e centrale, seguite dalla possibilità di temporali diffusi.

Fonte: https://znews.vn/quan-an-ha-noi-e-sach-don-trua-vi-nang-nong-post1654129.html