In che modo la cannella fa bene alla salute?

Grazie al suo aroma gradevole, alla sua delicata dolcezza e al caratteristico sentore speziato, la cannella viene spesso utilizzata per esaltare il sapore dei piatti e, se consumata con moderazione, offre anche numerosi benefici per la salute.

La cannella si ricava dalla corteccia interna degli alberi appartenenti alla famiglia delle Cinnamomum. Quando questa corteccia viene rimossa, una volta asciutta si arriccia formando i bastoncini di cannella. Questi bastoncini possono essere masticati, utilizzati per preparare infusi o macinati in polvere da spargere sui cibi, secondo quanto riportato da USA Today .

Un altro beneficio meno conosciuto è la capacità della cannella di prolungare la durata di conservazione degli alimenti grazie alle sue proprietà antiossidanti naturali.

La cannella può essere masticata, utilizzata per preparare un infuso o macinata in polvere da spolverare sui cibi.

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Benefici per la salute della cannella

Oltre a esaltare il sapore dei piatti, la cannella contiene anche molti nutrienti benefici per l'organismo, come carboidrati, fibre, proteine, calcio, ferro, magnesio, potassio e vitamine A e K.

Questi ingredienti contribuiscono a fornire energia, favoriscono la digestione, aiutano a mantenere la massa muscolare e migliorano la salute generale.

Uno dei benefici più notevoli della cannella è la sua capacità di contribuire al controllo dei livelli di zucchero nel sangue.

Secondo Erin Palinski-Wade, dietologa registrata negli Stati Uniti, la cannella può migliorare la sensibilità all'insulina, contribuendo a regolare i livelli di zucchero nel sangue.

Anche solo mezzo cucchiaino di cannella al giorno può avere un effetto notevole sulla stabilizzazione della glicemia, risultando particolarmente utile per chi è a rischio di sviluppare il diabete di tipo 2.

Secondo Palinski-Wade, la cannella viene spesso utilizzata anche come sostituto dello zucchero nei piatti grazie alla sua naturale dolcezza, che aggiunge sapore senza aumentare l'apporto calorico.

Inoltre, la cannella è anche una fonte di antiossidanti come i polifenoli, che aiutano a proteggere il corpo dai radicali liberi e dallo stress ossidativo.

Jen Messer, nutrizionista statunitense, ha inoltre affermato che la cannella può contribuire a ridurre l'infiammazione, limitando potenzialmente l'insorgenza di malattie croniche come le malattie cardiache e il cancro.

Inoltre, la cannella aiuta ad abbassare il colesterolo LDL "cattivo", riduce il gonfiore e l'indigestione e può contribuire a proteggere le cellule nervose e a ridurre il rischio di malattie neurodegenerative come l'Alzheimer.

La cannella può essere efficace nello stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue.

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Note sull'uso della cannella

Tuttavia, sebbene la cannella sia benefica per la salute, un uso eccessivo può avere l'effetto opposto. Consumare troppa cannella può causare reazioni allergiche di varia entità, da lievi a gravi.

Attualmente non esistono limiti ufficiali sulla quantità di cannella da utilizzare, ma secondo la signora Messer, la maggior parte delle persone può consumarne circa un cucchiaino al giorno.

Anche le ricerche del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti confermano che l'assunzione di mezzo cucchiaino al giorno è sicura e non provoca effetti collaterali.

Secondo la signora Messer, la cannella Cassia contiene un composto chiamato cumarina, che può causare danni al fegato se assunto in dosi elevate per lunghi periodi.

Pertanto, controllare il dosaggio e scegliere il tipo di cannella più adatto è fondamentale per massimizzare i benefici per la salute offerti da questa spezia.

Fonte: https://thanhnien.vn/que-tot-cho-suc-khoe-the-nao-185250716165406819.htm