Quali sono i benefici delle foglie di patata dolce bollite?

Ingredienti delle foglie di patata dolce

L'articolo sul sito web dell'Ospedale Generale Medlatec, con la consulenza medica del Dott. Duong Ngoc Van, afferma che le foglie di patata dolce (note anche come tralci o steli di patata dolce) sono gli steli e le foglie della pianta di patata dolce, una pianta erbacea coltivata principalmente per i suoi tuberi. Questo ortaggio può essere preparato in molti modi diversi, ad esempio bollito, in zuppa o saltato in padella, ed è sia delizioso che salutare.

Secondo la Medicina Tradizionale Cinese, le foglie di patata dolce sono un'erba non tossica di natura neutra, che aiuta a nutrire il corpo, migliorare la vista, promuovere la produzione di bile e curare l'ittero. La medicina moderna afferma che le foglie di patata dolce sono ricche di vitamine B6, C e riboflavina. 100 g di foglie di patata dolce contengono i seguenti nutrienti tipici: 22 kcal di energia, 91,8 g di acqua, 2,6 g di proteine, 2,8 g di amido, 11 mg di vitamina C, 900 mg di vitamina B6; e minerali come 48 mg di calcio, 54 mg di fosforo e 2,7 mg di ferro.

Quali sono i benefici delle foglie di patata dolce bollite?

Le foglie di patata dolce sono considerate la "verdura della longevità". Le foglie di patata dolce bollite sono ottime per la digestione, per regolare la glicemia e per prevenire il cancro. Il quotidiano VietNamNet ha citato il medico di medicina tradizionale Do Minh Tuan dell'Associazione di Medicina Tradizionale di Hanoi , il quale ha evidenziato i seguenti benefici per la salute derivanti dal consumo di foglie di patata dolce bollite:

Elimina il calore e disintossica.

Le foglie di patata dolce hanno un effetto rinfrescante, che aiuta a dissipare il calore e a disintossicare l'organismo, risultando quindi adatte a chi soffre di sintomi di calore interno, infiammazione e disturbi legati al calore. Per questo motivo, vengono utilizzate per ridurre il calore, rinfrescare il fegato, favorire l'eliminazione delle tossine e contrastare acne ed eruzioni cutanee.

Le foglie di patata dolce bollite sono ottime per la salute.

Stimola la digestione

Mangiare foglie di patata dolce aiuta a rafforzare la funzione di milza e stomaco, alleviando gonfiore, indigestione e stitichezza. L'elevato contenuto di fibre contribuisce ad aumentare la motilità intestinale, ammorbidendo le feci per facilitarne l'espulsione e prevenendo e curando così la stitichezza.

Diuretico

Le foglie di patata dolce aiutano ad alleviare i sintomi di minzione dolorosa, minzione frequente e ritenzione idrica, favorendo al contempo la disintossicazione attraverso l'urina e il mantenimento di un sistema urinario sano.

Stabilizzare la glicemia

Secondo la Medicina Tradizionale Cinese, le foglie di patata dolce aiutano a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue, risultando particolarmente indicate per le persone con diabete. Consumare queste foglie contribuisce ad abbassare la glicemia e a prevenire i picchi glicemici improvvisi dopo i pasti.

Ridurre la sensazione di affaticamento.

Le foglie di patata dolce hanno l'effetto di depurare il fegato, ridurre la stanchezza e lo stress, migliorare la salute generale e alleviare i sintomi di affaticamento causati dal calore del fegato.

Favorisce la salute delle ossa e delle articolazioni.

Questo alimento contiene una buona quantità di calcio e vitamina K, che favoriscono la salute di ossa e articolazioni. Inoltre, le foglie di patata dolce contribuiscono a migliorare la circolazione sanguigna, riducendo i dolori muscolari e articolari causati dal freddo e dall'umidità.

Trattamento del mal di gola e della tosse.

Questa verdura viene utilizzata anche per curare il mal di gola e la tosse lieve grazie alle sue proprietà rinfrescanti e antinfiammatorie. Si possono lessare le foglie di patata dolce con un po' di sale e bere il liquido ottenuto per alleviare il mal di gola e la raucedine.

Rafforza il sistema immunitario, previeni il cancro.

Le foglie di patata dolce contengono antiossidanti che proteggono il corpo dai danni dei radicali liberi, rafforzando così il sistema immunitario, riducendo l'infiammazione e prevenendo il cancro. Consumare regolarmente foglie di patata dolce aiuta a mantenere il corpo in salute e a prevenire molte malattie.

Le informazioni di cui sopra rispondono alla domanda "Quali sono i benefici delle foglie di patata dolce bollite?". Ricorda di includere regolarmente le foglie di patata dolce bollite nella tua dieta.

Thanh Thanh (compilato)

Fonte: https://vtcnews.vn/rau-lang-luoc-co-tac-dung-gi-ar912855.html