Frutta e verdura sono pronte per il mercato del Tet.

Colori primaverili nei campi di meloni.

Didascalia della foto — Il campo di angurie di 2 ettari della famiglia del signor Do Van Cong nel villaggio di Plei Kram, comune di Phu Thien, dovrebbe essere raccolto durante il Tet (Capodanno lunare). Foto: Hoai Nam/TTXVN

Mentre le strade si animano dei colori primaverili e i mercati del Tet si riempiono di acquirenti, l'atmosfera festosa del Tet si percepisce già in ogni melone che cresce giorno dopo giorno negli immensi campi di meloni della provincia occidentale di Gia Lai . Per i coltivatori di meloni, questo è un periodo cruciale, carico di speranze per un raccolto abbondante e buoni prezzi.

Quest'anno, la regione occidentale della provincia di Gia Lai conta circa 2.000 ettari di angurie, concentrate principalmente nei comuni di Ia Pa, Ia Tul, Ia Sao, Phu Tuc, Uar, Ia Dreh e Phu Thien. La maggior parte di quest'area è coltivata da agricoltori provenienti dai distretti orientali della provincia, che affittano i terreni per la coltivazione stagionale. Grazie alle condizioni climatiche favorevoli, con abbondanza di sole e scarse piogge fuori stagione, le angurie sono cresciute bene, producendo frutti grandi e attraenti. Tuttavia, con l'avvicinarsi del Tet (Capodanno lunare), l'andamento del mercato sta generando nei coltivatori di angurie sentimenti contrastanti di speranza e ansia.

Nei campi del villaggio di Plei Kram, nella comune di Phu Thien, il signor Do Van Cong è impegnato nella cura degli oltre 2 ettari di angurie della sua famiglia, piantate il 20 ottobre del calendario lunare. Dopo quasi due mesi di cure, le angurie stanno entrando nella fase di piena maturazione e si prevede che la raccolta inizi il secondo giorno del Tet (Capodanno lunare). Il signor Cong ha affermato che, con questa superficie, la resa stimata è di circa 80 tonnellate, a fronte di un investimento iniziale di 160 milioni di VND per ettaro. Avendo lavorato nella coltivazione di angurie per 7 anni, ritiene che la resa delle angurie del Tet dipenda non solo dalle condizioni meteorologiche, ma anche e soprattutto dalle cure e dai tempi di raccolta.

Secondo il signor Cong, la coltivazione dei meloni nel periodo che precede il Tet (Capodanno lunare) richiede un attento monitoraggio quotidiano. Operazioni come il sostegno delle viti, la potatura dei rami, la selezione dei frutti e la regolazione dell'irrigazione devono essere eseguite al momento giusto per garantire che i meloni siano uniformi, belli e mantengano la loro qualità fino al giorno in cui i commercianti vengono ad acquistarli. Pertanto, in questi giorni, è presente quasi costantemente nei campi.

Nel pieno delle festività del Tet, il signor Tran Mau Tu, residente nel comune di Tay Son, continua a curare il campo di angurie di oltre 2 ettari della sua famiglia nel comune di Ia Tul. Con 25 anni di esperienza nella coltivazione di angurie, il signor Tu è abituato a una vita stagionale fatta di spostamenti. Secondo il signor Tu, solo nel comune di Ia Tul, ci sono oltre 100 famiglie provenienti dal comune di Tay Son che affittano terreni per coltivare angurie; la maggior parte di queste famiglie coltiva angurie da molti anni e ogni stagione continua a lavorare i terreni nella parte occidentale della provincia.

Quest'anno, la famiglia del signor Tu ha piantato le sue angurie alla fine di ottobre 2025, con un investimento di circa 160 milioni di VND per ettaro. Grazie alle condizioni meteorologiche favorevoli, le angurie si sono sviluppate in modo uniforme, con una resa prevista di circa 36 tonnellate per ettaro. Al prezzo attuale di circa 12.000 VND al chilogrammo, al netto delle spese, la sua famiglia potrà guadagnare oltre 100 milioni di VND dai suoi oltre 2 ettari di terreno.

Tuttavia, secondo il signor Tu, con l'avvicinarsi del Tet (Capodanno lunare), il prezzo delle angurie tende a diminuire di 2.000-3.000 VND/kg rispetto a prima. Il campo di angurie della sua famiglia era stato prenotato dai commercianti più di due settimane fa, ma a causa del calo dei prezzi in prossimità del Tet, non sono ancora venuti a raccoglierle. Per mantenere la qualità delle angurie, lui e la sua famiglia continuano ad annaffiarle, curarle e proteggerle da parassiti e malattie in attesa che i commercianti vengano a raccoglierle.

Rimanere sul campo anche solo un giorno in più significa incorrere in costi aggiuntivi. Tuttavia, per coltivatori di meloni esperti come il signor Tư, abbandonare il campo quando i meloni sono nella fase cruciale significa accettare il rischio. Bastano pochi giorni di negligenza per compromettere la qualità dei meloni e rovinare così le celebrazioni del Capodanno lunare.

In molti altri campi di meloni della zona, numerosi braccianti hanno continuato a lavorare durante le festività del Tet. Nel campo H'Lil 1, nel comune di Ia Pa, il signor Ho Ngoc Trung, residente nel comune di An Nhon Tay, lavora come bracciante agricolo per un salario di 9 milioni di dong al mese. Dopo due mesi di lavoro nei campi, ha perso quasi 3 kg, la sua pelle è abbronzata dal sole e ha le occhiaie per le continue notti insonni e le levatacce per la cura dei meloni. Secondo il signor Trung, la sua più grande speranza è quella di poter guadagnare qualcosa in più da portare a casa per la sua famiglia alla fine della stagione.

Anche il signor Doan Trung Hieu, residente nella comune di An Nhon Tay, ha scelto di rimanere nei campi di meloni durante gli ultimi giorni dell'anno, essendo abituato a festeggiare il Tet lontano da casa. In quasi 20 anni di coltivazione di meloni, ha trascorso solo due intere festività del Tet con la sua famiglia. "I miei due figli studiano all'università e le spese sono elevate, quindi sto cercando di rimanere nei campi ancora per qualche stagione", ha confidato il signor Hieu.

In alcune vaste piantagioni di meloni nella comune di Ia Sao, molte famiglie scelgono di trascorrere il Tet (il Capodanno lunare vietnamita) nei campi. Ad esempio, il signor Le Van Tan, residente nella comune di An Nhon Tay, ha deciso di allestire delle tende e di riunire tutta la sua famiglia per lavorare insieme nei suoi 13 ettari di meloni. Secondo il signor Tan, per il Tet non servono banchetti sontuosi; un buon raccolto di meloni e tutta la famiglia riunita sono sufficienti.

Nei giorni che precedono il Tet (Capodanno lunare), mentre molte famiglie si preparano al riposo, i campi di meloni nella provincia occidentale di Gia Lai sono ancora pieni di attività. Lì, l'atmosfera del Tet si fa sentire con ogni melone che cresce di giorno in giorno. Nonostante le preoccupazioni sui prezzi e sui tempi di raccolta, per i coltivatori di meloni, finché il raccolto sarà buono e i commercianti arriveranno in tempo per raccogliere i meloni, il Tet li accompagnerà al loro ritorno nei paesi d'origine – forse un po' più tardi, ma pieni di gioia e calore.

Un'ampia varietà di verdure verdi sicure per le festività del Tet.

A pochi giorni dal Capodanno lunare del Cavallo 2026, la domanda di verdure a foglia verde, ortaggi a radice e frutta è in aumento. Per rispondere alla richiesta del mercato, le cooperative e gli agricoltori della provincia di Phu Tho stanno incrementando la produzione di ortaggi, diversificando le varietà e concentrandosi sulla qualità e sulla sicurezza alimentare per soddisfare le esigenze dei consumatori durante e dopo le festività del Tet.

Riconoscendo l'elevato valore economico della produzione di ortaggi invernali, a partire dalla fine della stagione agricola 2025, il Dipartimento provinciale dell'agricoltura di Phu Tho ha incaricato le autorità locali di intensificare la sensibilizzazione e la mobilitazione degli agricoltori affinché modificassero razionalmente le strutture colturali, applicassero i progressi scientifici e tecnici e introducessero nella produzione varietà di ortaggi ad alto rendimento, di alta qualità e di valore economico. Di conseguenza, la superficie coltivata a ortaggi invernali nella provincia continua ad essere mantenuta e ampliata.

Nel comune di Van Son, l'atmosfera produttiva degli ultimi giorni dell'anno si fa sempre più vivace. Nei campi, gli agricoltori approfittano del clima favorevole per curare e raccogliere ortaggi invernali come cavoli, cavoli rapa, pomodori, fagioli e piselli, destinati al mercato del Tet (Capodanno vietnamita). Molte famiglie hanno pianificato con anticipo le semine, in modo che gli ortaggi vengano raccolti al momento giusto per il Tet, quando la domanda di consumo aumenta notevolmente.

Il signor Bui Duc Anh, residente nella frazione di Bieng, comune di Van Son, ha affermato che, per prepararsi al mercato del Tet (Capodanno vietnamita), la sua famiglia ha investito nella coltivazione di diverse varietà di ortaggi a ciclo breve, come cavolo cinese, cavolo cappuccio e cavolfiore. Con oltre 3 ettari di terreno coltivato, la resa prevista per ogni tipo di ortaggio è di 20-30 tonnellate. "Gli ortaggi invernali, soprattutto quelli per il Tet, se ben curati, hanno un mercato favorevole, prezzi stabili e garantiscono un buon reddito alla famiglia", ha dichiarato il signor Duc Anh.

Non solo a Van Son, ma anche nel comune di Kim Boi, molti agricoltori sono impegnati nella coltivazione degli ortaggi. A causa delle condizioni meteorologiche sfavorevoli all'inizio della stagione, con alternanza di sole e pioggia e periodi di freddo intenso, la crescita di alcune colture orticole è lenta. Tuttavia, poiché l'offerta all'inizio della stagione è scarsa, il prezzo degli ortaggi venduti al mercato è piuttosto buono, oscillando tra i 25.000 e i 30.000 VND/kg, il che incentiva ulteriormente i coltivatori a produrre.

La signora Bui Thi Nhat, residente nella zona di Bo, comune di Kim Boi, ha affermato che la coltivazione di ortaggi invernali genera un reddito maggiore rispetto alla produzione di riso. Gli ortaggi invernali forniscono alla sua famiglia un reddito aggiuntivo. Gli ortaggi a ciclo breve come il cavolo rapa, il cavolo cappuccio e altre verdure a foglia verde sono facili da vendere e consentono un rapido ritorno sull'investimento. Al contrario, la produzione di riso richiede circa sei mesi per generare un reddito.

Secondo Bui Thanh Ha, responsabile del dipartimento economico del comune di Kim Boi, circa 24 delle 38 famiglie residenti nel comune partecipano alla produzione di colture invernali. La zona di Bo, in particolare, vanta una tradizione decennale nella produzione di ortaggi e frutta. Gli abitanti mantengono buone pratiche di consociazione e rotazione delle colture, concentrandosi su ortaggi, frutta, fiori e alcune colture a ciclo breve come mais e patate. Questa organizzazione sistematica della produzione aiuta le persone a utilizzare efficacemente i terreni agricoli e ad aumentare il proprio reddito.

Oltre ad ampliare la superficie coltivata e a diversificare le tipologie di ortaggi, le autorità locali della provincia di Phu Tho si stanno concentrando anche sulla formazione di agricoltori per una produzione sicura. Sono state intensificate le attività di sensibilizzazione e formazione sul controllo di parassiti e malattie, nonché sull'uso corretto di fertilizzanti e pesticidi. Si consiglia alla popolazione di monitorare attentamente l'evoluzione meteorologica e di adottare proattivamente misure per proteggere e mantenere al caldo le colture, al fine di minimizzare i danni causati dal freddo intenso.

Inoltre, il compito di favorire il consumo dei prodotti è un altro obiettivo prioritario per gli enti e le autorità locali competenti. Il collegamento con i mercati all'ingrosso, i supermercati e i punti vendita di prodotti agricoli biologici, sia all'interno che all'esterno della provincia, contribuisce ad ampliare il mercato di consumo e a creare uno sbocco stabile per i prodotti ortofrutticoli invernali. Questo è un fattore importante che infonde fiducia nei cittadini, incoraggiandoli a investire nella produzione e a migliorare la qualità dei prodotti agricoli.

Grazie all'impegno proattivo del settore agricolo, delle autorità locali e degli agricoltori, si prevede che la fornitura di ortaggi freschi e sicuri nella provincia di Phu Tho durante il Capodanno lunare del 2026 soddisferà la domanda del mercato. Ciò contribuirà non solo alla stabilizzazione dei prezzi e alla sicurezza alimentare per la popolazione, ma anche ad aumentare il reddito e a migliorare il tenore di vita delle famiglie agricole della provincia.

Fonte: https://baotintuc.vn/kinh-te/rau-qua-san-sang-cho-thi-truong-tet-20260211065738035.htm