Il vivace festival del mais appiccicoso in Cam Nam

DNO - La mattina del 21 marzo, presso la spiaggia di Con Bap, nel quartiere residenziale di Thanh Nam, a Hoi An, si è svolto il "Festival del mais glutinoso di Cam Nam - Hoi An 2026". L'evento non solo ha promosso la conservazione e lo sviluppo della coltivazione e dei prodotti locali a base di mais glutinoso, ma si è anche posto l'obiettivo di creare nuove attrazioni turistiche.

Báo Đà Nẵng•21/03/2026

Gli abitanti del luogo offrono incenso al Dio dell'Agricoltura sulla spiaggia di Con Bap. Foto: VINH LOC

La regione di Cam Nam è da tempo famosa per la coltivazione del mais glutinoso. Il mais di questa zona è rinomato per il suo sapore dolce, la sua consistenza gommosa e il suo aroma intenso. Durante il periodo del raccolto, il mais glutinoso viene venduto ovunque a Hoi An ed è un prodotto molto apprezzato sia dai turisti che dagli abitanti del luogo.

Il Festival del mais appiccicoso di Hoi An si è tenuto per la prima volta nel 2014. Fin dalla sua nascita, ha riscosso un'entusiastica partecipazione sia da parte dei residenti che dei turisti.

Quest'anno, il festival si svolge nell'arco di due giorni (21-22 marzo) con numerose attività culturali e culinarie uniche, tra cui la cerimonia di culto del Dio dell'Agricoltura; l'inaugurazione del festival del villaggio dell'artigianato tradizionale; stand gastronomici; scambi culturali e spettacoli; festival del club di danze popolari; giochi tradizionali; attività esperienziali; dimostrazioni di artigianato tradizionale e mostre, presentazioni e promozione dei prodotti locali OCOP…

I visitatori gustano il mais saltato in padella al festival. Foto: VINH LOC

Al festival, residenti e turisti possono gustare piatti a base di mais come mais grigliato, mais arrosto, mais saltato in padella, mais candito, zuppa dolce di mais, zuppa di mais, frittelle di mais, porridge di mais, vino di mais... insieme a molte altre specialità locali come torte di riso, vongole, spaghetti cao lau, spaghetti Quang, banh beo (tortini di riso al vapore), tofu...

Inoltre, i visitatori possono immergersi in giochi popolari come la rottura di vasi bendati, il lancio degli anelli, ecc.; e sperimentare il processo di semina del mais con gli agricoltori locali, tra cui la preparazione dei solchi, il diradamento delle piante, l'irrigazione, la concimazione e la raccolta...

Turisti che raccolgono il mais. Foto: VINH LOC

Secondo il signor Tong Quoc Hung, vicepresidente del Comitato popolare del distretto di Hoi An, attraverso questa festa la località incoraggia gli agricoltori a coltivare, preservare e proteggere in modo sostenibile la tradizionale coltivazione del mais glutinoso Cam Nam.

Allo stesso tempo, l'obiettivo è creare un nuovo prodotto turistico , che attragga i turisti a esplorare e sperimentare l'artigianato locale, in particolare i metodi di coltivazione e il processo di preparazione dei piatti a base di mais, creando così un'attrattiva per i turisti che visitano Hoi An.