La radice di kudzu Kinh Mon si afferma come marchio di riferimento.

Il kudzu è da tempo una coltura comune per molte famiglie di agricoltori nell'ex area urbana di Kinh Mon e sta gradualmente diventando un prodotto commercializzabile che fornisce una fonte di reddito stabile.

Quest'anno, la resa della manioca nel distretto di Tran Lieu ha raggiunto 1,3-1,4 quintali di tuberi per sao (circa 1000 metri quadrati).

elevato valore economico

L'ex area di Kinh Mon ospita attualmente la più vasta coltivazione di kudzu nella città di Hai Phong , con quasi 300 ettari. La maggior parte di quest'area è concentrata nei quartieri di Tran Lieu (circa il 70%), Nam An Phu, Nguyen Dai Nang e in alcune zone limitrofe. Il kudzu viene coltivato qui da circa 40-50 anni.

In questi giorni, nelle pianure alluvionali al di fuori dell'argine del fiume Kinh Mon, gli agricoltori del distretto di Tran Lieu e del comune di Nam An Phu sono impegnati nella raccolta della manioca. Il signor Nguyen Ba Lua, del distretto di Tran Lieu, con oltre 20 anni di esperienza nella coltivazione della manioca, ha affermato che il distretto presenta molte condizioni favorevoli per lo sviluppo di questa coltura, in particolare le fertili pianure alluvionali arricchite dal fiume Kinh Mon. Il raccolto di manioca di quest'anno è simile a quello dell'anno scorso, con tuberi grandi e attraenti.

Secondo il signor Lua, dopo la raccolta, la manioca viene immediatamente raccolta all'inizio del campo per essere acquistata dai commercianti di Hanoi , Quang Ninh, Ninh Binh, Hung Yen, ecc. Il prezzo di vendita sul campo è di circa 10.000 VND/kg, ma se venduta al dettaglio può raggiungere i 12.000-13.000 VND/kg. Sebbene il prezzo della manioca quest'anno sia inferiore di circa 2.000 VND/kg rispetto all'anno scorso, la resa è comunque di 1-1,3 quintali di tuberi, quindi gli agricoltori riescono comunque a realizzare un profitto.

Non lontano, anche la famiglia del signor Nguyen Huu Tien sta entrando nella stagione del raccolto. Quest'anno, la sua famiglia ha piantato 5 sao (circa 60 piante per sao), una superficie equivalente a quella coltivata l'anno scorso. Secondo il signor Tien, i tuberi di manioca di quest'anno sono grandi, hanno la buccia liscia, meno fibre e un alto contenuto di amido, con ogni pianta che produce dai 100 ai 130 kg di tuberi. Il raccolto totale è stimato in oltre 7 tonnellate, con un ricavo di circa 70 milioni di VND. Dopo aver dedotto le spese, la sua famiglia realizzerà un profitto di circa 30 milioni di VND.

Nel villaggio di Phuong Quat, nella comune di Nam An Phu, la famiglia del signor Nguyen Van Thuy coltiva 1,5 acri di manioca. Il signor Thuy ha affermato che il clima dello scorso anno è stato favorevole, quindi le piante di manioca sono cresciute bene, con un'elevata produttività, pari a una media di circa 1-1,2 tonnellate per acro, e un profitto di circa 5-6 milioni di VND. "Sebbene il prezzo della manioca sul campo quest'anno sia inferiore rispetto all'anno scorso, i profitti rimangono elevati, quindi i coltivatori hanno comunque un buon reddito", ha aggiunto il signor Thuy.

Secondo l'esperienza di molti agricoltori, il kudzu viene solitamente piantato a maggio dell'anno precedente e raccolto intorno a febbraio dell'anno successivo. Per garantire tuberi grandi, abbondanti e di alta qualità, è fondamentale garantire tre fattori: un terreno alluvionale fertile, sciolto e ben drenato, e un traliccio ampio e ben ventilato. "Il kudzu ha aiutato molte famiglie del villaggio a uscire dalla povertà e persino a raggiungere un relativo benessere economico", ha affermato il signor Thuy.

Prodotto a base di amido di manioca della cooperativa Thanh Nhan Clean Agricultural Products.

Dalle specialità locali ai marchi d'oro

Secondo le stime, la produzione media annua di radici di kudzu nella regione si aggira intorno alle 8.000-8.500 tonnellate, generando un valore economico di circa 80-90 miliardi di VND.

Riconoscendo gli evidenti vantaggi economici della coltivazione del kudzu, in particolare dell'amido di kudzu con il suo elevato valore nutritivo, molti agricoltori nei comuni e nei quartieri dell'ex area di Kinh Mon hanno formato proattivamente cooperative per produrre amido di kudzu, contribuendo ad ampliare la scala di produzione e a creare un mercato stabile per il prodotto.

Attualmente, nei comuni e nei quartieri sono presenti circa 50 impianti di trasformazione dell'amido di manioca. Tra le unità produttive più efficienti, la Cooperativa Thanh Nhan Clean Agricultural Products, nel quartiere di Tran Lieu, ha consolidato una rete di approvvigionamento stabile di materia prima grazie ad accordi di distribuzione con i coltivatori di manioca della zona. Il signor Bui Van Thanh, direttore della cooperativa, ha dichiarato che, grazie alle favorevoli condizioni meteorologiche, il raccolto di manioca del 2026 ha raggiunto rese elevate. In media, la cooperativa trasforma e vende circa 8 tonnellate di amido di manioca al mese, con un incremento di circa il 20% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente.

Oltre ad ampliare la scala di produzione, la Cooperativa Thanh Nhan Clean Agricultural Products si concentra anche sul miglioramento della qualità dei prodotti e sulla costruzione della notorietà del marchio. La cooperativa ha investito in attrezzature aggiuntive e strutture migliorate a supporto del processo produttivo. Nel 2023, l'amido di manioca Thanh Nhan ha ottenuto la certificazione OCOP a 4 stelle.

Secondo il signor Thanh, la creazione di un marchio di successo ha permesso ai prodotti della cooperativa di raggiungere un maggior numero di mercati, aumentandone così il valore e consolidando la loro posizione sul mercato.

In particolare, la cooperativa di servizi per la produzione e il commercio agricolo Hac Vang Kinh Mon, nel distretto di Tran Lieu, ha condotto con successo ricerche e avviato la produzione di vermicelli di manioca. Il prodotto è ora disponibile sul mercato ed è stato ben accolto dai consumatori.

Grazie ai suoi preziosi benefici, l'amido di manioca Kinh Mon è stato registrato come marchio collettivo e nel 2017 è stato insignito del titolo di Marchio d'Oro dell'Agricoltura Vietnamita. Le autorità locali della regione si stanno inoltre adoperando attivamente per creare condizioni favorevoli agli investimenti nel settore della trasformazione dei prodotti agricoli, compresi quelli a base di amido di manioca, al fine di migliorare l'efficienza economica dei prodotti e promuovere lo sviluppo agricolo verso la modernizzazione, la specializzazione e l'incremento del valore.

TRUONG HA

Fonte: https://baohaiphong.vn/san-day-kinh-mon-khang-dinh-thuong-hieu-538204.html