Le tecniche innovative di allevamento dei granchi ne aumentano il valore commerciale.

Situata in prossimità del fiume Bay Hap, nella sottoregione 14, la comune di Tan Hung (distretto di Cai Nuoc) gode di condizioni naturali favorevoli allo sviluppo dell'acquacoltura, in particolare dell'allevamento commerciale di granchi, una specialità che è diventata un marchio di fabbrica della provincia di Ca Mau.

Báo Cà Mau•30/08/2025

Il dottor Nguyen Viet Bac dedica la sua vita interamente ai granchi di Ca Mau .
I granchi di Ca Mau sono ora disponibili sulle piattaforme di e-commerce.
I gamberi e i granchi di Ca Mau hanno ottenuto la certificazione OCOP a 5 stelle.
Portare il granchio di Ca Mau a un nuovo livello: posizionarlo come marchio nazionale.

Il comune di Tan Hung dispone di 7.684 ettari di area destinata all'acquacoltura, di cui 4.303 ettari sono utilizzati per l'allevamento integrato di granchi.

Dei 7.684 ettari totali di superficie destinata all'acquacoltura nel comune, oltre 4.300 ettari sono dedicati all'allevamento integrato di granchi. Questo rappresenta un vantaggio significativo per gli agricoltori locali, che possono così promuovere la creatività e diversificare i metodi di allevamento, con l'obiettivo di migliorare la produttività e la qualità dei granchi commercializzati .

Il signor Ngo Hong Men, del villaggio di Cai Gieng, seleziona granchi dal guscio molle e granchi con uova poco consistenti da allevare in stagni di terra, integrando la loro dieta con teste di tilapia (per risparmiare sui costi).

Negli ultimi anni, molte famiglie di Tan Hung hanno sperimentato e adattato continuamente i loro metodi di allevamento dei granchi. Oltre ai modelli tradizionali, hanno adottato nuovi approcci: allevare i granchi in contenitori di plastica con un sistema di filtraggio dell'acqua a ricircolo, ecocompatibile; allevarli in stagni di terra per utilizzare i granchi dal guscio molle o con uova fragili; e allevare i granchi in due fasi combinando l'alimentazione con tilapia, lumache, cozze, ecc. Di conseguenza, la produttività e l'efficienza sono migliorate significativamente, diversificando al contempo l'offerta di granchi di qualità sul mercato .

Oltre al reddito derivante dai suoi 20 metri quadrati di risaie, che ammonta a oltre 150 milioni di VND all'anno, il signor Men ha ristrutturato due stagni di terra (circa 400 m2 ciascuno), li ha recintati con delle reti e ha allevato piccoli granchi all'esterno degli stagni. Li raccoglie ogni due settimane, generando un reddito aggiuntivo di 10 milioni di VND al mese.

Il signor Tran Ru Dol, del villaggio di Bao Vung, alleva granchi in due fasi all'interno dei suoi stagni per gamberi, integrando la loro dieta con tilapia, cozze, ecc., per aumentare la produttività e l'efficienza.

Sulla base di questi risultati concreti, il governo della comune di Tan Hung incoraggia gli agricoltori a replicare questi modelli innovativi, sia per aumentare il reddito che per proteggere l'ambiente. Questo rappresenta anche un importante passo preparatorio per collaborare con altre località della provincia al fine di creare una fonte di granchi commerciali per il prossimo 2° Festival del Granchio di Ca Mau, un evento che promuove e consolida la posizione del "granchio di Ca Mau" nel cuore dei buongustai di tutto il paese.

Il capocomune Nguyen Viet Khai ha visitato l'allevamento modello di granchi in vasche di plastica con un sistema di filtraggio dell'acqua a ricircolo, ecocompatibile, presso l'abitazione del signor Do Huy Man nella frazione di Cai Gieng.