L'anno scolastico sta per finire, ma permangono le preoccupazioni sulla sicurezza dei pasti scolastici.

L'anno scolastico 2025-2026 sta per concludersi, ma le preoccupazioni per la sicurezza dei pasti scolastici persistono tra i genitori, a seguito di una serie di casi di intossicazione alimentare e di presunti tali verificatisi nelle scuole.

A seguito dell'incidente che ha coinvolto 46 studenti sospettati di intossicazione alimentare nel quartiere di Tan Thuan, a Ho Chi Minh City...

Il Comitato Popolare del distretto di Tan Thuan, a Ho Chi Minh City, ha inviato un avviso alla stampa, ai genitori e al pubblico riguardo a diversi casi sospetti di intossicazione alimentare tra gli studenti della scuola primaria Dang Thuy Tram. Secondo l'avviso, la sera del 24 aprile 2026, diversi studenti della scuola hanno manifestato sintomi quali dolore addominale, vomito e affaticamento, e sono stati accompagnati dalle loro famiglie presso strutture mediche per accertamenti e monitoraggio. Sono in corso di attuazione misure per rivedere e rafforzare la sicurezza alimentare nella zona, compresi i pasti per i bambini e le relative fonti alimentari. Nel pomeriggio del 28 aprile 2026, un totale di 46 studenti con sospetti sintomi di intossicazione alimentare si sono rivolti a strutture mediche per ricevere assistenza e cure. Di questi, 29 sono attualmente in cura e 17 sono in regime ambulatoriale. Le autorità competenti stanno indagando sulle cause e forniranno informazioni ufficiali non appena saranno disponibili i risultati.

Il 29 aprile, a mezzogiorno, i genitori degli alunni della scuola primaria Dang Thuy Tram nel quartiere di Tan Thuan sono venuti a prendere i propri figli perché la scuola non aveva fornito il pranzo.

FOTO: THUY HANG

Il pranzo scolastico per gli studenti della scuola primaria Dang Thuy Tram nel quartiere di Tan Thuan è fornito da un'azienda.

In merito all'incidente verificatosi presso la scuola primaria Dang Thuy Tram, il Dipartimento per la Sicurezza Alimentare del Ministero della Salute ha emesso un documento in cui si richiede al Dipartimento per la Sicurezza Alimentare di Ho Chi Minh City di ordinare alle unità competenti di attuare con urgenza diverse misure. Tra queste, l'ordine agli ospedali che attualmente ospitano pazienti di concentrare le risorse sul trattamento attivo dei pazienti affetti da intossicazione alimentare, al fine di prevenire conseguenze negative per la loro salute e la loro vita.

Il Dipartimento per la Sicurezza Alimentare di Ho Chi Minh City deve condurre indagini e risalire all'origine degli alimenti per identificare chiaramente la provenienza delle materie prime e degli alimenti sospettati di aver causato l'avvelenamento; raccogliere campioni alimentari e biologici per le analisi al fine di determinarne la causa; e indagare e gestire con rigore eventuali violazioni delle norme sulla sicurezza alimentare.

Allo stesso tempo, il Dipartimento per la Sicurezza Alimentare del Ministero della Salute ha richiesto al Dipartimento per la Sicurezza Alimentare di Ho Chi Minh City di coordinarsi con il Ministero dell'Istruzione e della Formazione per rafforzare le misure volte a garantire la sicurezza alimentare e prevenire le intossicazioni alimentari negli istituti scolastici . Ciò include la sensibilizzazione sul ruolo e la responsabilità dei dirigenti scolastici nel garantire la sicurezza alimentare durante l'organizzazione di attività di mensa scolastica e la rigorosa attuazione delle direttive contenute nella Circolare n. 7598/BYT-ATTP del 3 novembre 2025 del Ministero della Salute sul rafforzamento della sicurezza alimentare nelle scuole e nelle mense scolastiche, e nella Circolare n. 2236/BYT-ATTP del 1° aprile 2026 del Ministero della Salute sul rafforzamento delle ispezioni e della garanzia della sicurezza alimentare nelle mense scolastiche e nelle mense scolastiche.

Il Dipartimento per la Sicurezza Alimentare di Ho Chi Minh City deve monitorare e aggiornare gli sviluppi del caso, presentare rapporti tempestivi come richiesto, comunicare in modo proattivo le informazioni sull'incidente e pubblicizzare prontamente i risultati dell'indagine sull'intossicazione alimentare, oltre a riferire all'Amministrazione per la Sicurezza Alimentare come previsto.

Un vassoio per il pranzo scolastico destinato agli alunni di una scuola elementare di Ho Chi Minh City.

FOTO: THUY HANG

...Riguardo alle questioni urgenti relative alla sicurezza dei pasti scolastici.

Dall'inizio dell'anno scolastico 2025-2026, numerose controversie riguardanti i pasti scolastici si sono verificate a Ho Chi Minh City, Hanoi, Thai Nguyen, Lam Dong e in diverse altre località.

Riguardo all'indagine sulla fornitura di cibo "sporco" e di qualità scadente alle scuole, la Polizia provinciale di Thai Nguyen ha annunciato che nel pomeriggio del 17 aprile 2026, l'Agenzia investigativa criminale della Polizia provinciale di Thai Nguyen ha avviato un procedimento, incriminato e trattenuto temporaneamente tre individui per "corruzione e ricezione di tangenti" nella fornitura di pasti e cibo alle scuole della provincia di Thai Nguyen.

I tre individui accusati e arrestati sono: Nguyen Van Thanh, nato nel 1976, proprietario dell'attività di ristorazione Nguyen Van Thanh situata nel comune di Vo Tranh, provincia di Thai Nguyen; Nguyen Thi Tam, nata nel 1981, residente nel comune di Nam Hoa, provincia di Thai Nguyen (ex direttrice dell'asilo di Nam Hoa); e Tran Thi Hang, nata nel 1982, residente nel quartiere di Linh Son, provincia di Thai Nguyen (contabile dell'asilo di Nam Hoa, comune di Nam Hoa, provincia di Thai Nguyen).

Dal 6 al 10 aprile, il Tribunale popolare provinciale di Bac Ninh ha tenuto un processo pubblico per il caso di corruzione di primo grado che coinvolge diverse agenzie di gestione scolastica e asili nido in relazione alla fornitura di cibo per i programmi di mensa scolastica; i genitori di Hanoi temono che quasi 300 tonnellate di carne di maiale avariata possano finire nei pasti scolastici...

Non molto tempo fa, il 20 aprile, il Dipartimento per la Sicurezza Alimentare di Ho Chi Minh City ha annunciato ufficialmente i risultati della sua indagine sull'incidente di intossicazione alimentare presso la scuola elementare Binh Quoi Tay, nel quartiere di Binh Quoi, a Ho Chi Minh City. Seguendo la procedura investigativa prevista dal Ministero della Salute, il Dipartimento per la Sicurezza Alimentare di Ho Chi Minh City ha concluso che l'incidente avvenuto presso la scuola elementare Binh Quoi Tay il 7 aprile 2026 è stato un caso di intossicazione alimentare. Su un totale di 740 persone che hanno consumato il pasto, 266 sono state colpite, 190 sono state ricoverate in ospedale e non si sono registrati decessi. Il pasto identificato come la mensa scolastica del 7 aprile 2026 è stato individuato come la principale fonte di contaminazione incrociata. La maggior parte degli alimenti è risultata contaminata, con il flan e la zuppa di cavolo con carne come alimenti a più alto rischio (secondo l'analisi epidemiologica e statistica). Gli agenti causali erano Salmonella spp (il principale responsabile), E. coli e Staphylococcus aureus. La causa sottostante: la filiale della Huu Phuoc Trading, Service, Production and Transportation Company Limited, l'unità che fornisce pasti pronti alla scuola primaria di Binh Quoi Tay.

Qual è la situazione attuale di questa struttura, quali sono le responsabilità dei soggetti coinvolti e come verrà fornito un risarcimento agli studenti che sono stati ricoverati in ospedale e hanno subito danni fisici e psicologici a seguito dell'incidente? Genitori, studenti, insegnanti e il pubblico sono in attesa di informazioni ufficiali dalle autorità competenti.

L'incidente verificatosi presso la scuola primaria di Binh Quoi Tay il 7 aprile 2026 è stato un caso di intossicazione alimentare.

FOTO: THUY HANG

In precedenza, alla fine di gennaio 2026, migliaia di studenti di diverse scuole primarie e secondarie di Ho Chi Minh City, come la scuola primaria Nguyen Van Huong nel quartiere di Phu Thuan, la scuola primaria Tan Quy nel quartiere di Tan Hung, la scuola secondaria Huynh Tan Phat nel quartiere di Tan Thuan e la scuola secondaria Khanh Binh nel quartiere di Chanh Hung, avevano dovuto sospendere temporaneamente la fornitura di pasti scolastici a seguito di lamentele sulla qualità del cibo fornito da una ditta di catering. In seguito a ciò, tutte le scuole hanno contemporaneamente cambiato fornitore per garantire pasti scolastici sicuri ai propri studenti.

Tuttavia, il pubblico è ancora all'oscuro dello stato attuale e dell'esito dell'indagine sulla suddetta società di catering e delle numerose controversie che la circondano.

L'anno scolastico 2025-2026 sta per concludersi, ma le preoccupazioni sulla sicurezza dei pasti scolastici per gli studenti non cessano mai. I pasti scolastici hanno un impatto diretto sugli studenti, contribuendo a garantire la qualità del loro apprendimento nell'ambito del Programma di Istruzione Generale del 2018 e offrendo ai genitori la tranquillità di sapere che i loro figli mangiano e riposano a scuola. Tuttavia, se gli incidenti legati ai pasti scolastici continuano a verificarsi, seguiti da misure correttive, poi da polemiche e infine dagli stessi problemi che si ripresentano senza soluzioni definitive e severe azioni disciplinari, gli studenti saranno i più colpiti, rischiando potenzialmente di pagare un prezzo altissimo, con la propria vita.

Fonte: https://thanhnien.vn/sap-het-nam-hoc-chua-het-lo-an-toan-bua-an-hoc-duong-18526050214490702.htm