Il cioccolato e il caffè contribuiscono a ridurre il rischio di sindrome metabolica.

Secondo uno studio riportato da SciTechDaily, una dieta ricca di alimenti contenenti polifenoli, come uva, fragole, bacche di acai, arance, cioccolato, vino e caffè, potrebbe ridurre il rischio di sindrome metabolica fino al 23%.

Secondo alcune ricerche, il cioccolato potrebbe contribuire a ridurre il rischio di sviluppare la sindrome metabolica fino al 23% - Illustrazione realizzata con IA

Un ampio studio sugli effetti del consumo di polifenoli attraverso l'alimentazione ha seguito oltre 6.000 brasiliani per otto anni.

I risultati, pubblicati sul Journal of Nutrition , evidenziano gli effetti protettivi dei polifenoli contro i disturbi cardiovascolari e metabolici.

Modifiche alla dieta che riducono il rischio di sindrome metabolica.

La sindrome metabolica è un insieme di disturbi metabolici e squilibri ormonali che aumentano significativamente il rischio di malattie cardiovascolari. I polifenoli, noti per le loro proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, possono contribuire a mitigare questi rischi. Questa è un'ottima notizia per chi ama frutta, cioccolato, caffè e vino, tutti alimenti ricchi di polifenoli.

Sebbene studi precedenti abbiano individuato un legame tra il consumo di polifenoli e un ridotto rischio di sindrome metabolica, nessuno studio lo aveva mai confermato su un ampio campione di 6.378 persone nell'arco di 8 anni.

"I nostri risultati suggeriscono che incoraggiare una dieta ricca di polifenoli sia una strategia utile per ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e metaboliche e prevenire la sindrome metabolica", ha affermato Isabela Benseñor, coautrice dello studio e professoressa presso la Facoltà di Medicina dell'Università di San Paolo (FM-USP), in Brasile.

Dei 6.378 partecipanti analizzati, 2.031 hanno sviluppato la sindrome metabolica. Questa sindrome viene diagnosticata quando sono presenti almeno tre dei cinque fattori di rischio: obesità addominale, ipertensione, iperglicemia, trigliceridi elevati e livelli di lipidi nel sangue anormalmente alti.

A livello globale, la prevalenza della sindrome metabolica sta aumentando a un ritmo allarmante. In Brasile, secondo studi precedenti, tale percentuale è passata dal 29,6% nel 2013 al 33% nel 2022.

"Abbiamo intenzione di continuare a studiare il ruolo dei polifenoli nella protezione contro le malattie cardiovascolari e metaboliche. Ciò che sappiamo finora riguarda le proprietà antinfiammatorie e antiossidanti di questi composti, nonché il loro potenziale di influenzare positivamente il microbiota intestinale", ha affermato Benseñor.

I polifenoli dovrebbero essere assunti attraverso un'alimentazione varia .

In natura sono stati identificati oltre 8.000 tipi di polifenoli. I gruppi più comuni e ampiamente studiati includono gli acidi fenolici (presenti nel caffè e nel vino), i flavonoidi (presenti nella frutta, nei legumi e nel cioccolato), i lignani (presenti nei semi e nelle arance) e gli stilbeni (presenti nell'uva rossa e nel vino rosso).

La conclusione principale dello studio è che il consumo di polifenoli provenienti da diverse fonti alimentari al livello più elevato (469 mg al giorno) ha ridotto del 23% il rischio di sviluppare la sindrome metabolica, rispetto al livello di consumo più basso (177 mg al giorno).

Anche il consumo di acidi fenolici (un gruppo di polifenoli presenti in abbondanza nel caffè, nel vino rosso e nel tè) contribuisce a ridurre il rischio in misura simile. Maggiore è la varietà delle fonti alimentari di polifenoli, maggiore sarà l'effetto sul microbiota intestinale e sulla salute generale.

L'analisi ha inoltre indicato che un elevato consumo di flavan-3-olo (un sottogruppo di flavonoidi) era associato a una riduzione del 20% del rischio di sindrome metabolica. Il vino rosso è risultato essere la principale fonte di flavan-3-olo nel campione studiato, rappresentando l'80% del consumo totale di questo composto. Anche il cioccolato è risultato essere una fonte significativa, con una quota del 10%.

I risultati hanno dimostrato che l'impatto dei polifenoli sul metabolismo e sulle malattie cardiovascolari è significativo. Indipendentemente dai fattori di rischio cardiometabolico come sesso, età, fumo o livello di attività fisica, coloro che consumavano più polifenoli presentavano un rischio fino a 30 volte inferiore di ipertensione o insulino-resistenza e un rischio 17 volte inferiore di trigliceridi elevati.

Fonte: https://tuoitre.vn/so-co-la-ca-phe-giup-giam-nguy-co-mac-hoi-chung-chuyen-hoa-20250227160905599.htm