Sfide che il settore ortofrutticolo si trova ad affrontare

Il settore ortofrutticolo vietnamita ha iniziato il 2026 con risultati promettenti. Tuttavia, il raggiungimento degli obiettivi prefissati rimane una sfida, che richiede l'impegno di molteplici attori.

Il signor Pham Van Lam, del comune di Tan Hoa, nella città di Can Tho , raccoglie durian e lo vende ai commercianti a soli 30.000 VND al chilo.

Molti sforzi

Nei primi quattro mesi del 2026, il fatturato delle esportazioni di frutta e verdura del Paese ha raggiunto quasi 2,06 miliardi di dollari, con un incremento del 22% rispetto allo stesso periodo del 2025. La Cina si è confermata il mercato principale, con una quota di mercato superiore al 50% e un fatturato di oltre 1 miliardo di dollari. Anche altri mercati chiave come Corea del Sud, Stati Uniti, Giappone e Medio Oriente hanno mantenuto buoni tassi di crescita, compresi tra il 15% e il 20%.

Secondo l'Associazione vietnamita dei produttori ortofrutticoli, le esportazioni ufficiali stanno assumendo un ruolo sempre più dominante. La struttura delle esportazioni sta subendo un cambiamento positivo, con un aumento della percentuale e del valore dei prodotti trasformati; le imprese sono sempre più interessate a investire nella trasformazione avanzata, come ad esempio nei prodotti surgelati, essiccati e nei succhi di frutta concentrati.

Secondo le statistiche del Dipartimento per la Produzione Vegetale e la Protezione delle Piante della città di Can Tho, all'inizio di maggio la superficie totale degli alberi da frutto piantati in città superava i 100.300 ettari, tra cui jackfruit, banana, durian, mango, longan, arance, limoni, sapodilla, pomelo, ananas, anona, mangostano, papaya, rambutan e mandarino... Di questi, il durian è la coltura principale con una superficie di 14.483 ettari. Oltre all'esportazione di frutta fresca, i principali prodotti ortofrutticoli di Can Tho esportati sono succhi di frutta, frutta congelata, frutta secca, frutta in scatola e prodotti alimentari agricoli trasformati.

Di recente, 42 aziende della città si sono collegate a cooperative e associazioni agricole per produrre durian da esportare in Cina, su una superficie totale di oltre 6.000 ettari. La città di Can Tho ha individuato nello sviluppo dell'esportazione di frutta e verdura e di prodotti agricoli una direzione ecologica e sostenibile, in grado di accrescere il valore aggiunto e la competitività, rafforzando al contempo i legami regionali e sviluppando le catene del valore.

Determinati a superare le sfide

Entro il 2026, il Paese punta a raggiungere un valore di 10 miliardi di dollari USA per le esportazioni di frutta e verdura. Tuttavia, l'ostacolo principale al momento è rappresentato dalla pressione sulla logistica e sui costi. Inoltre, le infrastrutture nelle aree di produzione delle materie prime non soddisfano ancora i requisiti per la produzione, la raccolta e la conservazione. La carenza di celle frigorifere e di catene del freddo comporta costi più elevati e perdite post-raccolta significativamente maggiori rispetto ai Paesi concorrenti.

Secondo l'Associazione vietnamita dei produttori ortofrutticoli, il settore continua a subire violazioni delle normative sulla sicurezza alimentare in mercati esigenti come Europa, Giappone, Cina e Taiwan, per quanto riguarda la frutta e la verdura esportate (come durian, frutto del drago, frutto della passione e peperoncino). Allo stesso tempo, i paesi importatori impongono standard tecnici sempre più rigorosi e barriere non tariffarie, creando ulteriori difficoltà per i prodotti vietnamiti. Si verificano ancora violazioni dei codici di zona di coltivazione e dei codici degli impianti di confezionamento. Il sistema di tracciabilità, recentemente sperimentato, presenta ancora molte lacune. Il sistema di ispezione a volte non riesce a soddisfare tempestivamente i requisiti di esportazione delle aziende. Attualmente, oltre il 70% dei prodotti ortofrutticoli vietnamiti viene ancora esportato fresco. La capacità di trasformazione rimane molto limitata in termini di varietà, il confezionamento non è realmente attraente e manca la capacità di regolare il consumo dei prodotti durante i periodi di picco.

Il problema più evidente degli ultimi giorni è l'eccesso di offerta di durian nel Delta del Mekong, con prezzi in crollo a causa delle difficoltà nell'esportazione del frutto fresco, che hanno messo gli agricoltori in gravi difficoltà. Il signor Pham Van Lam, del comune di Tan Hoa, nella città di Can Tho, che coltiva 2 acri di durian della varietà Ri 6, ha recentemente raccolto 1,2 tonnellate, vendendole a 30.000 VND/kg. Il signor Lam ha dichiarato: "Dal momento in cui gli alberi di durian vengono trattati per la fioritura fino alla raccolta dei frutti, il costo di investimento è di 1-1,2 milioni di VND per albero. Se la resa raggiunge i 100 kg per albero, gli agricoltori realizzano un profitto, ma con una resa come la mia, riescono a malapena a coprire le spese".

Il signor Nguyen Van Can, commerciante di durian nella città di Can Tho, ha affermato di acquistare e vendere attualmente una media di 1-2 tonnellate di durian al giorno. L'attuale sovraffollamento di durian presso gli impianti di analisi sta rendendo difficili le esportazioni e causando un crollo dei prezzi. Se questa situazione non migliorerà, a giugno, quando la produzione di durian del Delta del Mekong raggiungerà il picco e coinciderà con la stagione del raccolto nella regione orientale, il mercato del durian diventerà ancora più difficile.

Secondo il signor Nguyen Dinh Tung, vicepresidente dell'Associazione vietnamita dei produttori ortofrutticoli, nel 2026 l'associazione affronterà con decisione la questione della qualità, ponendo fine alla situazione delle merci esportate contenenti residui di sostanze vietate in quantità superiori ai limiti consentiti. Ha richiesto che gli enti competenti controllino rigorosamente i codici di assegnazione delle aree di coltivazione, rafforzino i controlli post-vendita e puniscano severamente i casi di frode per tutelare la reputazione del marchio nazionale. Ha inoltre sollecitato il miglioramento delle capacità e delle modalità operative degli enti di analisi e ispezione per garantire risultati rapidi e precisi alle imprese. Ha inoltre sollecitato la prosecuzione dei negoziati per aprire i mercati a prodotti promettenti come ananas, avocado, annona e prugne. Ha sottolineato l'importanza di supportare le imprese nell'accesso alle rotte di trasporto prioritarie, in particolare al trasporto aereo per la frutta di alta qualità con breve durata di conservazione, promuovendo al contempo il commercio digitale transfrontaliero e l'e-commerce.

A lungo termine, il signor Nguyen Dinh Tung ha proposto che il governo e le autorità locali adottino politiche per incoraggiare le grandi aziende a investire massicciamente in impianti di trasformazione profonda situati nelle aree di maggiore concentrazione di materie prime. Ha inoltre suggerito di promuovere lo sviluppo dell'agricoltura verde e circolare, applicando rigorosamente gli standard Global GAP e biologici per adattarsi al meccanismo CBAM dell'UE e mantenere così vantaggi competitivi a lungo termine. Infine, ha proposto di rafforzare e migliorare l'efficacia del modello di collegamento "Stato - Agricoltori - Imprese - Scienziati - Banche" per costruire una catena di approvvigionamento stabile e sostenibile sia in termini quantitativi che qualitativi.

Testo e foto: HOAI THANH

Fonte: https://baocantho.com.vn/thach-thuc-voi-nganh-rau-qua-a204774.html