Promuovere la trasformazione ecologica e la digitalizzazione nell'industria lattiero-casearia vietnamita.

Vietnam Dairy 2026 non è solo una vetrina per la presentazione di nuovi prodotti, ma riflette anche la forte tendenza alla trasformazione dell'industria lattiero-casearia vietnamita verso l'alta tecnologia, la trasparenza e lo sviluppo sostenibile.

L'industria lattiero-casearia si trova di fronte alla necessità di innovare la propria catena di approvvigionamento.

Negli ultimi anni, l'industria lattiero-casearia vietnamita ha compiuto notevoli progressi, non solo in termini di dimensioni del mercato, ma anche in termini di qualità del prodotto, capacità produttiva e accesso agli standard internazionali.

Parallelamente, anche settori come il gelato, il bubble tea e le bevande moderne stanno registrando una forte crescita, contribuendo all'espansione dell'ecosistema dei consumatori e all'aumento del valore per il settore.

Tuttavia, insieme alle opportunità si presentano sfide sempre più significative in materia di requisiti di qualità, sicurezza alimentare, tracciabilità e sviluppo sostenibile.

Il dottor Tran Quang Trung, presidente dell'Associazione lattiero-casearia del Vietnam, ha tenuto un discorso.

In questo contesto, il 28 maggio, l'Associazione lattiero-casearia vietnamita, in collaborazione con la Società per azioni vietnamita per le mostre e la pubblicità, ha inaugurato una serie di mostre, tra cui la 5ª Mostra internazionale di prodotti lattiero-caseari in Vietnam (Vietnam Dairy 2026), la Fiera del gelato vietnamita e la Fiera dell'innovazione nel tè al latte e nelle bevande vietnamite.

Con il tema "La catena del valore dell'industria lattiero-casearia: innovazione e sviluppo sostenibile", l'evento ha riunito centinaia di aziende, marchi e organizzazioni provenienti da molti paesi come Paesi Bassi, Nuova Zelanda, Svezia, Irlanda, Stati Uniti, Giappone, Corea del Sud, Australia, Francia, Cina e Vietnam.

Con una superficie di circa 4.000 m² e 250 stand, la fiera di quest'anno non solo riflette la crescente importanza del settore lattiero-caseario, ma dimostra anche la forte evoluzione dell'intero comparto verso un modello di sviluppo basato su tecnologia, dati, standard internazionali e consumo sostenibile.

La mostra funge da ponte tra le imprese nazionali e internazionali per potenziare gli scambi commerciali, accedere a nuove tecnologie ed espandere i propri mercati.

La trasformazione digitale e lo sviluppo sostenibile sono diventati le tendenze dominanti.

I delegati hanno tagliato il nastro per inaugurare ufficialmente la mostra.

Il dottor Tran Quang Trung, presidente dell'Associazione lattiero-casearia vietnamita, ha affermato che le tendenze di consumo a livello globale e nazionale stanno subendo profondi cambiamenti, in cui i consumatori non solo richiedono prodotti nutrienti e sicuri, ma si preoccupano anche che il processo produttivo sia rispettoso dell'ambiente.

Pertanto, si prevede che Vietnam Dairy 2026 fungerà da trampolino di lancio per aiutare le imprese vietnamite ad accedere più facilmente alle tecnologie di riduzione delle emissioni nette e ad applicare i principi dell'economia circolare, dall'allevamento degli animali al confezionamento, al fine di realizzare l'obiettivo di zero emissioni nette fissato dal governo.

Vietnam Dairy 2026 ha registrato una notevole espansione con la partecipazione di 250 stand provenienti da paesi e territori con industrie lattiero-casearie sviluppate come Nuova Zelanda, Taiwan (Cina), Australia, Giappone, insieme a molti importanti marchi vietnamiti.

Vietnam Dairy 2026 non è solo una vetrina per presentare e introdurre prodotti, ma anche un forum all'avanguardia che plasma le tendenze di consumo salutari e promuove modelli di allevamento e trasformazione lattiero-casearia ecocompatibili, con l'obiettivo di raggiungere emissioni nette pari a zero.

Una caratteristica unica di questa quinta edizione della fiera è la presenza simultanea di spazi specializzati, tra cui la Mostra del Gelato Vietnamita e la Mostra del Tè al Latte e delle Bevande Moderne. Questa combinazione offre un quadro completo e diversificato della catena del valore dell'industria delle bevande a base di ingredienti caseari, rispondendo alla rapida crescita del mercato dei consumatori moderni.

Il comitato organizzatore collaborerà con enti regolatori e istituti di ricerca per realizzare una serie di workshop tematici approfonditi. Tra gli argomenti principali figurano la diffusione degli standard tecnici vietnamiti per i prodotti lattiero-caseari trasformati, la discussione sul ruolo del latte nell'alimentazione scolastica e l'applicazione delle tecnologie avanzate per migliorare la produttività e l'efficienza nell'allevamento lattiero-caseario sostenibile.

Si prevede che questi workshop elimineranno molti ostacoli di natura politica e tecnica, aiutando le imprese nazionali ad avvicinarsi agli standard internazionali di sicurezza e trasparenza.

Numerosi delegati, esperti e visitatori, sia nazionali che internazionali, hanno partecipato alla mostra.

Oltre a rivolgersi alle aziende, l'edizione di quest'anno della fiera promuove anche attività esperienziali e iniziative di educazione per la comunità. Una serie di attività come "Ice Cream Street", "Milk Tea Street", un'area dedicata alla degustazione di prodotti caseari, un'area giochi "Happy Farm", consulenze nutrizionali e il programma "Scambia cartoni di carta con regali ecologici" hanno attirato un gran numero di consumatori e bambini.

La mostra rimarrà aperta al pubblico gratuitamente fino al 31 maggio 2026.

Fonte: https://suckhoedoisong.vn/thuc-day-chuyen-doi-xanh-and-so-hoa-nganh-sua-viet-1692605281740268.htm