Alimenti da non abbinare ai semi di chia

Secondo il sito web indiano sulla salute HealthShots , i semi di chia sono ricchi di fibre, acidi grassi omega-3, proteine ​​e antiossidanti.

Secondo la rivista Food Science and Technology , i nutrienti contenuti nei semi di chia possono contribuire a migliorare la salute cardiovascolare, a rafforzare le ossa e a controllare la glicemia.

Tuttavia, Avni Kaul, una nutrizionista che lavora in India, afferma che è meglio evitare di abbinare i semi di chia a determinati alimenti perché possono influire sulla digestione, sull'assorbimento dei nutrienti o causare disturbi.

I semi di chia sono ricchi di fibre e acidi grassi omega-3.

Alimenti ricchi di acido fitico

L'acido fitico, presente in alimenti come fagioli, lenticchie, noci e alcuni cereali, può interferire con l'assorbimento dei minerali.

I semi di chia sono già ricchi di acido fitico, quindi combinarli con altri alimenti ricchi di acido fitico può ridurre l'assorbimento di minerali essenziali come calcio, ferro e zinco. Ciò può portare a carenze di minerali nelle persone che seguono una dieta prevalentemente vegetariana o vegana.

Alimenti ricchi di fibre

I semi di chia sono piuttosto ricchi di fibre. Secondo la rivista Food Science , 28 grammi di semi di chia forniscono 10 grammi di fibre, pari al 35% del peso del seme.

L'abbinamento dei semi di chia con altri alimenti ricchi di fibre come l'avena e alcuni frutti come mele e pere può sovraccaricare il sistema digestivo.

Prodotti lattiero-caseari

L'abbinamento di semi di chia e latte può causare alcuni problemi digestivi alle persone intolleranti al lattosio.

Quando i semi di chia vengono combinati con il latte, le fibre in essi contenute assorbono una grande quantità di acqua, formando un gel. Questo gel, combinato con il lattosio presente nel latte, può rallentare la digestione e causare sintomi spiacevoli come gonfiore, flatulenza e dolore addominale.

Alimenti ricchi di ossalati

L'ossalato è presente in abbondanza negli spinaci, nelle barbabietole e nelle patate dolci. Una volta ingerito, l'ossalato può combinarsi con il calcio formando piccoli cristalli. Se questi cristalli si accumulano in quantità eccessive nei reni, possono causare calcoli renali.

I semi di chia sono anche relativamente ricchi di ossalati, quindi combinarli con altri alimenti ricchi di ossalati può essere pericoloso per le persone predisposte ai calcoli renali.

Dolci

Abbinare i semi di chia a dolci come dessert, bevande zuccherate o cereali per la colazione può ridurre i benefici per la salute derivanti dal consumo di semi di chia.

I dolci contengono molto zucchero, che provoca un rapido aumento della glicemia una volta consumati. Sebbene i semi di chia possano contribuire a regolare la glicemia, questo effetto viene annullato dall'elevato contenuto di zucchero presente nei dolci.

Fonte: https://thanhnien.vn/thuc-pham-khong-nen-ket-hop-voi-hat-chia-185241018105533548.htm