I prezzi dei prodotti alimentari freschi stanno nuovamente aumentando... come previsto.

Mancano poco più di tre settimane al Capodanno lunare dell'Anno del Serpente, un periodo in cui la domanda di cibo aumenta. Tuttavia, negli ultimi giorni, i prezzi dei prodotti freschi, dalla frutta e verdura ai vari tipi di carne, sono in costante aumento, causando qualche perplessità tra i consumatori.

I prezzi degli ortaggi sono aumentati notevolmente.

Dalla fine di dicembre 2024 alla prima settimana del 2025, i prezzi dei prodotti alimentari nei mercati tradizionali hanno registrato un aumento. Alcuni venditori hanno spiegato che le prolungate piogge fuori stagione di metà dicembre hanno influito sull'offerta, soprattutto di frutta e verdura. Anche le aree di coltivazione di ortaggi concentrate nella città di Phu Long sono state colpite, con molte zone allagate, riducendo i raccolti e facendo lievitare i prezzi. Di conseguenza, rispetto all'inizio di dicembre, il prezzo dei cipollotti venduti direttamente in azienda è aumentato da 17.000 VND a 22.000 VND/kg, e quello della lattuga da 8.000 VND a 30.000 VND/kg. Gli aumenti più marcati si sono registrati per le verdure a foglia e le spezie. In particolare, il prezzo degli spinaci d'acqua è raddoppiato, raggiungendo i 20.000 VND a mazzo, mentre le foglie di patata dolce, l'amaranto, le foglie di senape e la malva di iuta costano tra i 15.000 e i 20.000 VND a mazzo (equivalenti a 35.000-40.000 VND/kg). Il basilico bianco ha quasi triplicato il suo prezzo, arrivando a costare 100.000 VND/kg, e il basilico alla cannella 70.000 VND/kg; le altre verdure hanno prezzi che variano dai 35.000 ai 45.000 VND/kg.

I prezzi di frutta e verdura sono aumentati negli ultimi giorni.

La signora Nguyen Thi Hang, una piccola commerciante del mercato di Phu Thuy, ha dichiarato: "Nelle ultime due settimane, i prezzi di frutta e verdura provenienti da Da Lat sono aumentati a causa della scarsità di offerta e delle piogge prolungate che hanno danneggiato i raccolti degli agricoltori. Inoltre, l'elevata domanda per gli acquisti di fine anno ha limitato l'offerta, spingendo al rialzo i prezzi degli ortaggi al dettaglio. Attualmente, i prezzi si stanno stabilizzando, sebbene siano ancora leggermente superiori rispetto all'inizio di dicembre, ma si prevede che continueranno a salire fino al Capodanno lunare, poiché gli agricoltori hanno appena seminato e non hanno avuto il tempo di rifornire il mercato, mentre la domanda dei consumatori è in aumento."

Le previsioni indicano che i prezzi degli ortaggi continueranno ad aumentare da qui al Capodanno lunare, poiché gli agricoltori hanno seminato i loro raccolti solo di recente e non sono ancora stati in grado di rifornire il mercato.

Inoltre, anche i prezzi di carne di maiale, manzo, pollo e frutti di mare sono aumentati significativamente. Le condizioni meteorologiche avverse, con piogge continue e depressioni tropicali, hanno tenuto molte imbarcazioni a terra, impedendo loro di avventurarsi in mare per la pesca. Solo piccole barche e zattere si avvicinano alla costa, con una quantità limitata di pesce e frutti di mare da vendere ogni giorno. Di conseguenza, i prezzi dei prodotti ittici nei mercati tradizionali di tutta la provincia sono attualmente elevati: la cernia è quotata a 185.000 VND/kg intera, 280.000 VND/kg a fette; lo sgombro a fette a 220.000 VND/kg, intero a 180.000 VND/kg; i gamberi di mare da 300.000 a 400.000 VND/kg; i calamari freschi da 250.000 a 400.000 VND/kg; e i calamari da 220.000 a 600.000 VND/kg a seconda delle dimensioni…

Anche i prezzi dei prodotti ittici stanno iniziando ad aumentare.

Anche i prezzi di molti tipi di alimenti sono aumentati.

Il signor Nguyen Ty, un pescatore che lavora vicino alla costa nel quartiere di Duc Thang, ha dichiarato: "Ormai da più di un mese piove ininterrottamente e il mare è agitato, quindi non sono riuscito ad uscire in mare come prima, e ci sono pochissimi pesci e calamari. In questo periodo, se le barche fanno un buon pescato, avremo un grande afflusso di clienti durante le festività del Tet, perché i prezzi dei prodotti ittici sono alti. Da ora fino al Capodanno lunare, la domanda di pesce e frutti di mare da parte di ristoranti e locali che vendono durante il Tet è molto elevata, quindi i prezzi di pesce, gamberi, calamari, granchi, lumache di mare, ecc., continueranno a salire."

Inoltre, le indagini condotte nei mercati mostrano che i prezzi di carne di maiale, manzo e pollo sono aumentati a causa della maggiore domanda di carne di maiale a fine anno, destinata alla trasformazione in prodotti per il Capodanno lunare, e in parte perché la recente epidemia di peste suina africana ha impedito agli allevatori di ricostituire le proprie mandrie in tempo. Nello specifico, la pancetta di maiale è attualmente quotata tra i 130.000 e i 170.000 VND/kg; le costine tra i 160.000 e i 180.000 VND/kg e la spalla di maiale oltre i 210.000 VND/kg… Di conseguenza, anche i prodotti a base di carne trasformata come salsicce, carne di maiale sfilacciata, involtini di maiale e orecchie di maiale sottaceto stanno subendo un aumento di prezzo. Non solo i prodotti alimentari freschi, ma anche molti altri articoli come riso, zucchero, olio da cucina e latte hanno registrato aumenti di prezzo dalla fine di dicembre 2024. Alcuni commercianti di riso hanno segnalato un leggero aumento dei prezzi, di circa 1.000-2.000 VND/kg a seconda della varietà, dovuto all'aumento della domanda dei clienti verso la fine dell'anno, mentre i costi di trasporto, manodopera e carburante sono aumentati. Nello specifico, il riso profumato varia da 20.000 a 23.000 VND/kg; il riso soffice da 18.000 a 20.000 VND/kg; il riso profumato taiwanese da 20.000 a 22.000 VND/kg; e il riso ST 24 e 25 da 28.000 a 32.000 VND/kg. Anche i prezzi dell'olio da cucina sono aumentati bruscamente, passando da 35.000 VND/litro a 42.000 VND/litro.

Le grandi catene di supermercati stanno implementando programmi di stabilizzazione dei prezzi.

A fronte dell'aumento dei prezzi di molti beni a fine anno, i rappresentanti di supermercati come Co.op Mart Phan Thiet, La Gi, Phan Ri Cua, Lotte Mart, ecc., hanno annunciato l'attuazione di programmi di stabilizzazione dei prezzi e la conseguente sospensione degli aumenti durante le festività del Tet. In questi supermercati, l'atmosfera per lo shopping del Tet è già vivace, con un'abbondanza di prodotti alimentari tipici della festività sugli scaffali e numerose e allettanti promozioni. È noto che, secondo il piano di accumulo di beni di prima necessità per stabilizzare il mercato prima, durante e dopo il Capodanno lunare dell'Anno del Serpente 2025 nella provincia, la riserva di beni essenziali per la stabilizzazione dei prezzi ammonta a oltre 420 miliardi di VND, con molti articoli a prezzo calmierato disponibili presso i punti vendita aderenti.

Il piano di stabilizzazione dei prezzi viene attuato per contribuire a bilanciare l'offerta e la domanda di beni, stabilizzare i prezzi di mercato, in particolare per i beni di prima necessità, al fine di soddisfare le esigenze di produzione e consumo della popolazione nei mesi precedenti, durante e successivi al Capodanno lunare dell'Anno del Serpente 2025. L'obiettivo è anche quello di limitare il tasso di aumento dei prezzi, contenere l'inflazione, promuovere lo sviluppo della produzione e delle attività economiche e garantire il benessere sociale nella provincia di Binh Thuan.

Fonte: https://baobinhthuan.com.vn/thuc-pham-tuoi-song-den-hen-lai-tang-gia-127060.html