Le autorità hanno identificato la tossina che ha causato la morte di una coppia dopo aver mangiato funghi allucinogeni.

Il 14 giugno, i rappresentanti dell'ospedale Cho Ray hanno dichiarato che molte specie di funghi contengono in natura la tossina amanitina, ma i medici non sono ancora riusciti a individuare con precisione la specie di fungo responsabile dell'avvelenamento. Le ragioni per cui il marito ha raccolto e consumato diverse specie di funghi contemporaneamente richiedono ulteriori indagini.

La rivista Nature cita l'opinione di Helge Bode, chimico presso l'Istituto Max Planck di Microbiologia Terrestre in Germania, afferma che la tossina amanitina (nota anche come alfa-amanitina) è uno dei composti più pericolosi presenti in natura e non può essere eliminata con la cottura, la bollitura o altri metodi di cottura comuni. Questa sostanza si trova comunemente nel fungo Amanita phalloides.

Dopo aver ingerito funghi, circa il 60% dell'alfa-amanitina raggiunge direttamente il fegato, rendendolo tossico. Il restante 40% si dirige direttamente ai reni, gli organi deputati all'eliminazione delle scorie metaboliche. I reni sani estraggono l'alfa-amanitina dal sangue e la inviano alla vescica. Finché i reni non eliminano tutte le tossine, l'alfa-amanitina continua a danneggiare il fegato. I reni possono continuare a funzionare solo se la persona è adeguatamente idratata.

Se il paziente si disidrata, i sintomi possono attenuarsi, ma le tossine continuano a diffondersi insidiosamente in tutto il corpo, danneggiando il fegato. Senza un trattamento tempestivo e adeguato, la vittima può andare incontro a rapida insufficienza multiorgano, coma e morte.

In precedenza, una famiglia di tre persone, composta da marito, moglie e figlia diciassettenne, proveniente da Tay Ninh , aveva raccolto funghi e li aveva saltati in padella con le zucchine. Circa 8-12 ore dopo, hanno accusato dolori addominali, vomito e diarrea, sintomi che sono progressivamente peggiorati. Sono stati portati in un ospedale locale per le cure del caso e successivamente trasferiti all'ospedale Cho Ray. Durante il trasferimento, il marito ha avuto difficoltà respiratorie e insufficienza respiratoria, che hanno richiesto intubazione e ventilazione manuale, ma è deceduto nel pronto soccorso.

La moglie e la figlia diciassettenne soffrivano entrambe di insufficienza epatica acuta, con livelli estremamente elevati di enzimi epatici e disturbi della coagulazione del sangue. Le condizioni della donna peggiorarono e, dopo tre giorni di trattamento, i medici predissero che non sarebbe sopravvissuta, quindi la famiglia chiese di poterla portare a casa, dove morì. Le condizioni di salute della figlia migliorarono e anche lei chiese di essere dimessa dall'ospedale per vedere la madre un'ultima volta.

La loro famiglia ha l'abitudine di raccogliere funghi durante la stagione delle piogge e li ha mangiati molte volte senza mai aver avuto un'intossicazione alimentare.

Durante la stagione delle piogge i funghi crescono in abbondanza e molte persone li consumano, il che porta a frequenti casi di avvelenamento. I medici raccomandano, poiché è impossibile distinguere i funghi commestibili da quelli velenosi basandosi solo su forma e colore, di astenersi assolutamente dal raccogliere e mangiare funghi selvatici.

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