Secondo il signor Nguyen Phuong, vicedirettore del Dipartimento dell'Industria e del Commercio di Ho Chi Minh City, la nuova piattaforma per la compravendita di carne suina dovrebbe favorire una maggiore trasparenza dei prezzi, sicurezza e qualità, offrendo tranquillità ai consumatori e facilitando le operazioni di acquisto e vendita per gli allevatori.
Per garantire che l'operatività ufficiale del mercato della carne suina sia completata entro la fine del primo trimestre del 2026 al più tardi, il Dipartimento dell'Industria e del Commercio di Ho Chi Minh City avvierà un programma pilota a dicembre.
Questo dicembre, la città di Ho Chi Minh lancerà un programma pilota per una borsa merci per il commercio di carne di maiale.
"Il Dipartimento dell'Industria e del Commercio è stato incaricato dalla città di partecipare a una parte del Progetto del Centro Finanziario Internazionale di Ho Chi Minh City, che prevede la creazione della borsa merci cittadina. Data la mancanza di precedenti e di esperienza pratica, il Dipartimento ha proposto di scegliere la carne di maiale come primo gruppo di prodotti pilota", ha affermato il signor Phuong.
Riguardo al motivo per cui è stata scelta la carne di maiale come gruppo di prodotti pilota per la negoziazione in borsa, il signor Phuong ha affermato che il Ministero dell'Industria e del Commercio aveva precedentemente implementato un programma di tracciabilità della carne di maiale, creando un sistema di dati abbastanza completo che soddisfa gli standard internazionali per l'inclusione di questo prodotto nel commercio centralizzato.
"Sulla base dei dati disponibili, abbiamo coraggiosamente proposto, e la città ha acconsentito, di implementare un modello pilota per un mercato della carne suina, al fine di stabilire gradualmente un mercato standardizzato. Attualmente, il Dipartimento si sta concentrando sull'avvio delle operazioni pilota del mercato della carne suina di Ho Chi Minh City entro dicembre, come previsto", ha dichiarato il signor Phuong.
Secondo il Ministero dell'Industria e del Commercio, ci si sta concentrando su compiti chiave per finalizzare il funzionamento della piattaforma, come l'infrastruttura tecnica, le procedure di monitoraggio, i meccanismi di fissazione dei prezzi e il collegamento delle imprese lungo l'intera filiera, dai mangimi per animali, agli allevamenti, ai macelli e ai sistemi di distribuzione. Attualmente, molte grandi aziende rinomate, con marchi forti e risorse nei settori dell'allevamento, della macellazione e della distribuzione, si sono registrate per partecipare, fornendo al modello una solida base operativa fin dall'inizio.
La borsa della carne suina mira alla trasparenza dei prezzi, garantendo i diritti sia degli allevatori che dei consumatori.
Nelle piattaforme di scambio, il meccanismo di determinazione dei prezzi sarà più rigorosamente controllato, con aumenti di prezzo previsti solo quando le aziende dimostreranno un incremento significativo dei costi di produzione. Analogamente, quando i prezzi di mercato diminuiscono, le aziende tendono a implementare promozioni per soddisfare la domanda.
Secondo la legge della domanda e dell'offerta, se il prezzo durante il programma è superiore a quello esterno, il prodotto non verrà venduto. Pertanto, il prezzo sulla piattaforma riflette sempre accuratamente la realtà del mercato.
Attualmente Ho Chi Minh City è il più grande mercato di consumo di carne suina del paese, con un valore di oltre 25.000 miliardi di VND all'anno.
Dal 2019, il Dipartimento dell'Industria e del Commercio di Ho Chi Minh City collabora con diversi dipartimenti, agenzie, imprese e la Borsa Merci del Vietnam (MXV) per studiare un modello di commercializzazione della carne suina. L'obiettivo è quello di stabilire un metodo di commercializzazione che garantisca tracciabilità, controllo di qualità, sicurezza e igiene alimentare, tutelando al contempo i diritti sia degli allevatori che dei consumatori.
Una volta operativa, la Borsa della carne suina di Ho Chi Minh City dovrebbe ridurre il numero di intermediari, aumentare la trasparenza dei prezzi, rafforzare il controllo sull'origine dei prodotti e limitare speculazioni e manipolazioni, modernizzando così il settore dell'allevamento e del consumo di carne suina. Questo rappresenta inoltre un passo importante per la standardizzazione del settore suinicolo di Ho Chi Minh City, che si adegua a un modello commerciale moderno, adeguato alle esigenze di un centro finanziario e commerciale, e ne garantisce uno sviluppo sostenibile.
Riguardo al programma di stabilizzazione dei prezzi, il signor Phuong ha affermato che in precedenza era stato implementato a Ho Chi Minh City, ma ora che Ho Chi Minh City comprende Binh Duong e Ba Ria-Vung Tau, il programma deve essere rivalutato e implementato al più presto, in modo che anche gli abitanti di queste aree possano acquistare beni a prezzi stabili, come i consumatori dell'ex area di Ho Chi Minh City.
In vista della fine dell'anno, il Dipartimento dell'Industria e del Commercio organizzerà vendite itineranti nelle aree ad alta concentrazione di lavoratori e persone a basso reddito nelle province di Binh Duong e dell'ex Ba Ria-Vung Tau. La distribuzione dei beni avverrà inoltre attraverso i sistemi di distribuzione presenti in queste zone.
Le imprese che partecipano alla stabilizzazione del mercato hanno una grande capacità di fornitura di beni e il Dipartimento incoraggia l'attuazione della stabilizzazione del mercato in queste due località. Il Dipartimento sta progettando un nuovo programma di stabilizzazione del mercato per il 2026, che sarà annunciato ad aprile, con un numero maggiore di imprese partecipanti, un'offerta di beni più abbondante e una rete di collegamento più ampia, per estenderlo all'intera città di Ho Chi Minh.
Quang Huy
Fonte: https://vtcnews.vn/tp-hcm-thi-diem-san-giao-dich-thit-heo-trong-thang-12-ar988299.html
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