La più grande fattoria verticale del mondo.

L'azienda agricola Bustanica degli Emirati Arabi Uniti , parte di Emirates Crop One, produce 3 tonnellate di verdure al giorno su una superficie di 10.000 m2.

Le fattorie verticali di Bustanica consentono di risparmiare più terra e acqua rispetto alle fattorie tradizionali. Foto: CNA — Le fattorie verticali di Bustanica consentono di risparmiare più terra e acqua rispetto alle fattorie tradizionali. Foto: *CNA*

Il cambiamento climatico sta rendendo più difficile l'agricoltura tradizionale, costringendo le aziende a cercare nuove soluzioni per affrontare le cause profonde. Bustanica è la più grande fattoria verticale del mondo, situata a Dubai. I suoi prodotti sono presenti nei menù dei voli Emirates e le sue verdure sono disponibili anche in molti supermercati degli Emirati Arabi Uniti. La struttura di Bustanica, di 10.000 m², produce 3 tonnellate di verdure al giorno in un ambiente con temperatura, umidità, acqua e nutrienti controllati. Secondo CNA , l'azienda utilizza molta meno terra e acqua rispetto alle aziende agricole tradizionali.

"Se si volesse produrre la stessa quantità di verdure a foglia verde, sarebbero necessari quasi 470.000 metri quadrati di terreno, circa il doppio della superficie dell'aeroporto internazionale di Dubai", ha affermato Feras Al Soufi, direttore generale di Emirates Crop One, la società che gestisce il progetto.

L'azienda agricola è operativa da quasi un anno e utilizza il 95% di acqua in meno rispetto a un'azienda agricola convenzionale. In un paese con scarsità d'acqua come gli Emirati Arabi Uniti, dove gran parte dell'approvvigionamento idrico proviene da impianti di desalinizzazione ad alta intensità energetica, un minore consumo di acqua riduce il carico sulla rete elettrica e limita le emissioni. "Normalmente, per produrre un chilogrammo di lattuga, servono 370 litri d'acqua. A Bustanica, invece, ne bastano solo 15-17", ha affermato Al Soufi. Stima che Bustanica risparmi circa 200 milioni di litri d'acqua all'anno.

Questa non è l'unica azienda a promuovere l'agricoltura indoor negli Emirati Arabi Uniti. L'azienda di tecnologia agricola Alesca Life costruisce fattorie verticali automatizzate per la coltivazione di ortaggi a foglia e fornisce soluzioni per la gestione delle aziende agricole. Le fattorie, dotate di illuminazione a LED e di vari sistemi di irrigazione e monitoraggio personalizzati, assomigliano a container e presentano un design flessibile e modulare. Sebbene la sua società madre abbia sede a Singapore, Alesca Life opera anche in Cina, Giappone ed Emirati Arabi Uniti. Nell'ultimo decennio, ha fornito tecnologia a clienti in questi paesi e in Arabia Saudita.

Un'azienda cliente, Food Tech Valley, ha firmato un accordo alla conferenza sui cambiamenti climatici COP28 per sviluppare una "GigaFarm" di 83.613 m² che produrrà 3 milioni di kg di cibo all'anno, equivalenti a 2 miliardi di piante. Il loro sistema a ciclo chiuso dovrebbe eliminare gli sprechi alimentari e risparmiare acqua al punto da non necessitare di allacciamento alla rete idrica principale o di utilizzo di acque sotterranee. L'inizio dei lavori di costruzione è previsto per il prossimo anno e la piena operatività è prevista per il 2026.

La sicurezza alimentare e la sostenibilità sono entrambe priorità fondamentali per gli Emirati Arabi Uniti, una nazione del Golfo che importa l'83% del proprio fabbisogno alimentare. Gli Emirati Arabi Uniti puntano a diventare leader mondiali nella sicurezza alimentare entro la metà del XXI secolo. Affrontano obiettivi e sfide simili a quelli di Singapore, un Paese che importa circa il 90% del proprio cibo e che si affida anch'esso ad aziende agricole ad alta tecnologia e a metodi agricoli avanzati per incrementare la produzione.

An Khang (secondo la CNA )

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