Quando le specialità non sono solo stagionali
Molti anni fa, quando si parlava di prodotti agricoli di Ha Tinh , il pensiero andava spesso rivolto a prelibatezze semplici e rustiche, vendute principalmente a peso o in piccole quantità nei mercati tradizionali o per strada. La difficoltà per i prodotti agricoli a quel tempo non risiedeva nella qualità, bensì nella mentalità eccessivamente restrittiva della produzione su piccola scala, priva di redditività commerciale.
Tuttavia, ora il quadro è diventato molto più vivace. All'inizio del 2026, l'intera provincia contava centinaia di prodotti OCOP riconosciuti, molti dei quali avevano raggiunto lo status di 4 stelle e si stavano avvicinando allo status di 5 stelle a livello nazionale, come la salsa di pesce di Luan Nghiep e la salsa di pesce di Phu Khuong.
La trasformazione più radicale sta avvenendo negli impianti di produzione che in precedenza erano abituati solo al modello economico basato sulle famiglie.
In passato, si seguivano spesso metodi di produzione obsoleti basati sull'esperienza, e anche il confezionamento veniva effettuato in modo approssimativo. Ma grazie al supporto e alla consulenza del Ministero dell'Industria e del Commercio per la progettazione dell'identità del marchio, delle etichette di tracciabilità e soprattutto per l'impiego di macchinari di lavorazione all'avanguardia, il valore dei prodotti è aumentato esponenzialmente. I clienti ora acquistano non solo per il gusto, ma anche per la fiducia che ripongono nella professionalità e nella trasparenza dei prodotti.
Il valore dei prodotti OCOP ad Ha Tinh è aumentato esponenzialmente grazie a strategie di vendita innovative e al packaging dei prodotti. (Foto: fornita dall'intervistato)
Per raggiungere questo successo, il ruolo del Dipartimento dell'Industria e del Commercio della provincia di Ha Tinh, attraverso le sue attività di promozione industriale, promozione commerciale e consulenza in materia di etichettatura, è diventato un anello cruciale della catena.
A Huong Son, la "capitale" del velluto di corna di cervo, la storia della valorizzazione di questo prodotto di nicchia sta scrivendo nuovi capitoli pieni di speranza. Dare al velluto di corna di cervo un "nuovo look" non significa solo creare un packaging accattivante, ma anche investire in tecnologie di lavorazione innovative.
La signora Nguyen Thu Hien, direttrice della Hien Ngoc Deer Antler Trading and Service Company Limited, ha affermato che le corna di cervo sono un prodotto di valore, ma se vendute solo fresche, è molto difficile raggiungere i mercati più distanti.
"Grazie alla guida dei programmi di promozione industriale, abbiamo investito coraggiosamente miliardi di dong nella tecnologia di liofilizzazione per trasformare il velluto di corna di cervo in polvere ed estratto di ossa di cervo... Certificazioni come la valutazione OCOP a 4 stelle hanno contribuito non solo a rendere popolare il velluto di corna di cervo di Hien Ngoc nei principali supermercati, ma anche a creare opportunità per portare i nostri prodotti sui mercati internazionali", ha affermato la signora Hien.
La trasformazione del programma OCOP (Un Comune, Un Prodotto) ad Ha Tinh negli ultimi tempi dimostra che, quando la forza intrinseca degli agricoltori incontra la giusta "leva" offerta dalle politiche del Ministero dell'Industria e del Commercio, i prodotti locali prosperano, superando le barriere geografiche e psicologiche. L'efficace attuazione della promozione industriale e della facilitazione degli scambi commerciali non solo contribuisce a stabilizzare il mercato locale, ma svolge anche un ruolo cruciale nella ristrutturazione dell'economia rurale.
La chiave per la promozione e la proattività del Ministero dell'Industria e del Commercio.
Alla Fiera d'Autunno del 2025, le aziende della provincia di Ha Tinh hanno riscosso un grande successo, con un fatturato diretto superiore a 3 miliardi di VND. Prodotti come il legno di agar di Hien Linh, le caramelle Cu Do e i dolci Ram hanno suscitato grande interesse nel cuore della capitale.
Partecipando alla Fiera di Primavera 2026 con il tema "Connettersi per la prosperità", Ha Tinh ha continuato a essere premiata come località con contributi eccezionali. Con uno stand di 200 m² che esponeva oltre 100 prodotti di alta qualità, Ha Tinh ha attratto migliaia di visitatori ogni giorno. In particolare, la visita e l'incoraggiamento del Primo Ministro presso lo stand di Ha Tinh hanno confermato la posizione e il prestigio dei prodotti agricoli della regione dei Monti Hong e del Fiume Lam.
Rappresentanti degli stand OCOP (One Commune One Product) della provincia di Ha Tinh partecipanti alla Fiera di Primavera 2026. Foto: Phuc Son
Per promuovere i prodotti locali nell'era digitale, il Dipartimento dell'Industria e del Commercio della provincia di Ha Tinh ha organizzato con successo mostre online di prodotti tipici dell'industria rurale e prodotti OCOP sulla piattaforma digitale. L'organizzazione di programmi in diretta streaming per promuovere i prodotti chiave e il supporto alle imprese nell'accesso alle piattaforme di e-commerce hanno creato un nuovo impulso per le attività commerciali.
Secondo il signor Duong Huu Hung, vicedirettore del Centro per la promozione industriale e commerciale della provincia di Ha Tinh, il centro sta intensificando il supporto alle imprese affinché intraprendano la trasformazione digitale, innovino la tecnologia e standardizzino i prodotti in base ai gusti moderni, aumentando così il valore aggiunto e la competitività.
"Parallelamente, il centro espande attivamente il proprio mercato attraverso piattaforme di e-commerce e programmi promozionali come la 'Settimana dei Prodotti Speciali di Ha Tinh', e partecipa a eventi di promozione commerciale nelle principali città. In particolare, l'unità non si concentra solo sulla promozione, ma si collega e negozia direttamente con aziende di vendita al dettaglio, distributori e piattaforme di e-commerce sia a livello nazionale che internazionale, con l'obiettivo di integrare i prodotti di Ha Tinh in una catena di approvvigionamento sostenibile", ha sottolineato un rappresentante del Centro provinciale di Ha Tinh per la promozione industriale e commerciale.
Il successo riscosso di recente da OCOP nella provincia di Ha Tinh dimostra che, quando i prodotti vengono presentati con un "nuovo look", una qualità standardizzata, un packaging esteticamente gradevole e una strategia di comunicazione ben strutturata, sanno naturalmente come "comunicare" anche con i clienti più esigenti.
Tuttavia, per garantire che questo successo non rimanga solo un risultato temporaneo, il Dipartimento dell'Industria e del Commercio di Ha Tinh deve perseverare nella sua strategia a lungo termine. Questa include la costruzione di centri logistici agricoli per ridurre i costi di trasporto, la formazione degli agricoltori in competenze digitali per consentire loro di padroneggiare le vendite in diretta streaming a livello globale e, soprattutto, la creazione di un ecosistema simbiotico tra lo Stato, le imprese e gli agricoltori.
Gli sforzi del Dipartimento dell'Industria e del Commercio della provincia di Ha Tinh non solo hanno contribuito a stabilizzare il mercato e a promuovere i consumi interni, ma hanno anche risvegliato l'aspirazione alla creazione di ricchezza tra la popolazione locale. I prodotti OCOP di Ha Tinh sono pronti per nuovi percorsi, più professionali e di maggior valore.
Fonte: https://congthuong.vn/tu-tu-duy-ban-cai-minh-co-den-chien-luoc-mac-ao-moi-cho-dac-san-447984.html
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