Come posso bere il caffè in modo da giovare al mio intestino?

Secondo Food & Wine, gli scienziati hanno appena scoperto un importante beneficio del caffè per la salute intestinale.

Il caffè è da tempo apprezzato per i suoi numerosi benefici per la salute - Foto: FREEPIK

Noto per le sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, il caffè è da tempo apprezzato per i suoi numerosi benefici per la salute.

Il caffè fa bene alla salute dell'intestino?

Ogni tazza di caffè contiene migliaia di composti che contribuiscono a migliorare la lucidità mentale, ridurre l'infiammazione, favorire la salute cardiovascolare e persino alleviare il dolore post-allenamento. Un recente studio pubblicato sulla rivista Nature Microbiology ha rivelato un nuovo beneficio del caffè: la promozione della crescita dei batteri benefici nell'intestino.

I ricercatori hanno analizzato campioni di feci di 22.867 partecipanti per comprendere gli effetti del caffè sulla flora batterica intestinale. Hanno suddiviso i partecipanti in tre gruppi.

I "non bevitori di caffè" sono coloro che bevono meno di tre tazze al mese. I "bevitori moderati" consumano almeno tre tazze al mese fino a tre tazze al giorno. Infine, ci sono i "grandi bevitori" di caffè, ovvero coloro che ne bevono tre o più tazze al giorno.

I ricercatori hanno scoperto che le persone che bevono caffè presentano livelli elevati del batterio L. asaccharolyticus. Il consumo di caffè potrebbe avere un impatto positivo sull'intestino, favorendo la crescita di batteri benefici.

"Il microbiota intestinale è molto più importante di quanto pensassimo in precedenza", ha affermato il dottor Michael Caplan, professore clinico all'Università di Chicago e responsabile scientifico di Endeavor Health.

Ha spiegato che i batteri benefici presenti nell'intestino sono essenziali per la salute generale e che avere un microbioma diversificato è estremamente importante.

Secondo il dottor Caplan, un intestino sano aiuta a prevenire la diarrea e svolge persino un ruolo nella gestione dell'obesità, delle malattie cardiache e nell'efficacia della chemioterapia.

L'intestino contiene anche un'elevata percentuale di cellule immunitarie, il che rende fondamentale proteggerlo e mantenerlo in salute. Un intestino sano favorisce inoltre la digestione e riduce l'infiammazione.

Quanto caffè è consigliabile bere?

Il dottor Caplan sottolinea che non è solo la caffeina a favorire la crescita dei batteri benefici. Anche il caffè decaffeinato ha un effetto positivo sull'intestino.

Le sostanze chiave che potrebbero svolgere un ruolo sono i polifenoli, tra cui l'acido clorogenico e l'acido chinico presenti nel caffè, che favoriscono la crescita dei batteri benefici. Gli studi dimostrano che i polifenoli agiscono come prebiotici, fornendo nutrienti e stimolando la crescita dei batteri benefici nell'intestino.

Come per ogni nuova scoperta, sono necessari ulteriori studi, in particolare per quanto riguarda il potenziale di L. asaccharolyticus.

Il dottor Caplan ha spiegato che questo ceppo di batteri è stato scoperto solo negli ultimi cinque anni. Pertanto, non comprendiamo ancora appieno come il L. asaccharolyticus apporti benefici alla salute.

"Bere una o due tazze di caffè al giorno è perfettamente sicuro, e questa quantità è sufficiente a stimolare il microbiota intestinale, il che può migliorare la salute a lungo termine", afferma il dottor Caplan.

Ciò è in linea con le raccomandazioni della Food and Drug Administration (FDA) statunitense, che consiglia di non superare i 400 milligrammi di caffeina al giorno, equivalenti a circa quattro tazze di caffè preparato.

Lo studio ha inoltre dimostrato che l'aggiunta di un po' di latte o di zucchero non ha influito sui benefici del caffè per la salute intestinale.

Fonte: https://tuoitre.vn/uong-ca-phe-cach-nao-de-co-loi-cho-duong-ruot-20250312232016311.htm