Bere caffè a stomaco vuoto è dannoso per la salute.

Bere caffè a stomaco vuoto aumenta i livelli di acidità gastrica, causando facilmente indigestione e bruciore di stomaco.

Bere caffè a stomaco vuoto è dannoso per la salute. Pane tostato, banane, frutta secca, gallette di riso o biscotti integrali sono ottimi accompagnamenti per il caffè. (Foto: Thanh Chau)

Le statistiche dimostrano che una persona su cinque salta regolarmente la colazione e beve caffè solo fino all'ora di pranzo. Gli esperti avvertono che questa abitudine può portare a spiacevoli problemi di salute legati allo stomaco.

Il caffè può contribuire a ridurre la sensazione di stanchezza e ad aumentare la lucidità mentale, ma influisce anche sull'equilibrio acido-base dello stomaco. Essendo una bevanda acida, può irritare la mucosa gastrica, soprattutto se consumata a stomaco vuoto.

"Se si beve solo caffè senza mangiare nulla, è probabile che lo stomaco reagisca producendo più acido, causando bruciore di stomaco", spiega il nutrizionista britannico Rob Hobson.

Alcuni componenti del caffè possono aumentare l'acidità dello stomaco. La gastroenterologa americana Supriya Rao ha spiegato all'Huffington Post che la caffeina stimola la produzione dell'ormone gastrina, responsabile della produzione di acido gastrico. Questo effetto è più pronunciato quando si beve caffè a stomaco vuoto.

I composti di origine vegetale chiamati fenoli, abbondanti nel caffè, contribuiscono anche ai livelli di acidità intestinale. "Il caffè ha un pH di circa 5, mentre l'acido del nostro stomaco ha un pH di circa 2", afferma il dottor Rao.

Inoltre, non sono solo i livelli elevati di acidità a causare mal di stomaco e nausea. L'esperto Hobson spiega che la caffeina contenuta nel caffè può rilassare lo sfintere esofageo inferiore, la valvola che separa lo stomaco dall'esofago. "Questa valvola si rilassa, permettendo all'acido gastrico di risalire più facilmente nell'esofago, causando la sensazione di bruciore spesso associata al bruciore di stomaco", afferma.

Gli effetti possono variare da persona a persona. Per alcuni, l'aumento dell'acidità gastrica dovuto al consumo di caffè a stomaco vuoto non causa alcun problema, ma per altri questa abitudine può risultare fastidiosa.

Gli esperti affermano che questo squilibrio può essere facilmente risolto. Non è necessario rinunciare al caffè o ad altre bevande contenenti caffeina al mattino. Piuttosto, si possono accompagnare al caffè con qualche snack.

Se soffrite spesso di bruciore di stomaco, l'esperto Hobson consiglia di evitare il caffè e altri irritanti come agrumi, cioccolato e menta. "Scegliere pasti più leggeri aiuta anche a ridurre l'acidità di stomaco e il rischio di bruciore di stomaco rispetto al consumo di cibi grassi che richiedono più tempo per essere digeriti", afferma.

Il signor Hobson suggerisce di accompagnare il caffè con pane tostato, banane, noci, gallette di riso o cracker integrali. Questi sono ottimi alimenti da abbinare al caffè. Tuttavia, è bene ricordare che bere caffè durante i pasti potrebbe interferire con l'assorbimento di alcuni nutrienti, come il ferro.

Fonte: https://baoquocte.vn/uong-ca-phe-luc-doi-gay-hai-cho-suc-khoe-284798.html