Van Don valorizza i suoi prodotti ittici.

Van Don è una località ricca e diversificata di risorse acquatiche di elevato valore economico . Molte aziende, sia all'interno che all'esterno della provincia, hanno saputo sfruttare efficacemente queste risorse, investendo in linee di produzione tecnologicamente avanzate e moderne, trasformando i prodotti in preziosi prodotti OCOP (One Commune One Product, un unico prodotto) con marchi affermati, ampiamente consumati sui mercati nazionali e internazionali.

Prodotti ittici a marchio Bosa. — I prodotti ittici a marchio Bosa sono stati presentati e venduti al Festival gastronomico di Ha Long del 2024.

Negli ultimi anni, con spirito innovativo e propensione al pensiero laterale, aziende come Cai Rong Seafood Joint Stock Company, Quang Ninh Seafood Production and Trading Company Limited (Bavabi), Newstar Company Limited e Cai Rong Fish Sauce Joint Stock Company hanno investito con audacia in attrezzature e linee di produzione moderne dotate di tecnologie di lavorazione avanzate, trasformando diverse tipologie di prodotti ittici provenienti da Van Don in prodotti di alto valore per il mercato, contribuendo così ad aumentare il reddito e a migliorare il tenore di vita della popolazione. Tra gli esempi si annoverano la pasta di ostriche, la pasta di gamberetti e la pasta di pesce prodotte da Quang Ninh Seafood Production and Trading Company Limited (Bavabi), e le varie tipologie di salsa di pesce prodotte da Newstar Company Limited.

Sulla scia del successo di queste attività, nel 2024, il signor Pham Quang Tung, presidente del Club provinciale per gli investimenti e l'imprenditorialità di Quang Ninh e direttore della Thanh Tung Van Don Co., Ltd. (distretto di Van Don), nonostante le difficili condizioni economiche, non ha esitato a investire in una linea di lavorazione moderna e all'avanguardia, creando numerosi prodotti ittici di alta qualità e ad alto valore economico, in grado di soddisfare i gusti e le aspettative dei consumatori, soprattutto durante il Capodanno lunare.

Prodotto a base di vermi marini pronti al consumo del marchio Bosa.

Il signor Pham Quang Tung, direttore della Thanh Tung Van Don Co., Ltd., ha dichiarato: "I vermi di mare sono un tipo di prodotto ittico di alto valore economico e nutrizionale, molto apprezzato dai consumatori, ma la loro lavorazione è complessa. Rispondendo alla domanda del mercato e per una maggiore praticità, dopo un'attenta valutazione, l'azienda ha deciso di investire in una linea di lavorazione per creare prodotti pronti al consumo. Dopo una prima fase di lavorazione e la rimozione di tutta la sabbia, i vermi di mare vengono sottoposti a una lavorazione più approfondita per ottenere vermi di mare tostati pronti al consumo, vermi di mare in fiocchi e polvere di condimento a base di vermi di mare. Questa è la prima volta che prodotti a base dei famosi vermi di mare di Van Don vengono immessi sul mercato. Questi prodotti sono stati introdotti e promossi dall'azienda sia all'interno che all'esterno della provincia, riscuotendo un grande successo e apprezzamento da parte del mercato. Attualmente vengono forniti a diversi ristoranti di Hanoi."

Salsa di pesce a base di vermi marini prodotta dalla Cai Rong Fish Sauce Joint Stock Company di Ho Chi Minh City. — La salsa di pesce a base di vermi marini prodotta dalla Cai Rong Fish Sauce Joint Stock Company di Ho Chi Minh City è stata presentata e illustrata al Festival delle Arance di Van Don nel 2024.

Per soddisfare la domanda del mercato durante il Capodanno lunare, l'azienda sta attualmente concentrando la propria forza lavoro sulla lavorazione e il confezionamento dei vermi marini in confezioni regalo di pregio e sulla partecipazione alla fiera di fine anno OCOP (One Commune One Product). È noto che, oltre ai prodotti a base di vermi marini, Thanh Tung Van Don Co., Ltd. produce con successo anche pasta di gamberetti e pasta di gamberi mantis con il marchio Bosa, offrendo ai consumatori una maggiore scelta nella vita moderna. In un prossimo futuro, una volta completato il polo industriale di Van Don, Thanh Tung Van Don Co., Ltd. investirà nell'ampliamento dei propri impianti di produzione e nell'aumento della produzione di prodotti a base di vermi marini e altri prodotti ittici provenienti da Van Don.

Secondo i leader del Comitato popolare del distretto di Van Don, grazie all'applicazione di tecnologie avanzate e moderne nella lavorazione dei prodotti agricoli e ittici, il distretto di Van Don ha sviluppato 53 prodotti a denominazione di origine controllata (COOP). Di questi, 41 hanno ottenuto 3 stelle, 11 hanno ottenuto 4 stelle e 1 ha ottenuto 5 stelle. In media, questi prodotti generano centinaia di miliardi di dong vietnamiti di fatturato annuo.

Il signor Dao Van Vu, vicepresidente permanente del Comitato popolare del distretto di Van Don, ha dichiarato: "L'amministrazione locale sta attivamente coordinando i dipartimenti specializzati e i Comitati popolari dei comuni e delle città affinché sostengano attivamente e creino le condizioni per la creazione di cooperative che formino aree di acquacoltura concentrate, in conformità con il piano elaborato dopo il tifone n. 3 (Yagi), e proteggano l'ambiente marino, garantendo un'abbondante disponibilità di materie prime per le attività di trasformazione, aumentando il valore dei prodotti e contribuendo a promuovere uno sviluppo socio-economico sostenibile."

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