Visita An Giang per gustare il frutto della guava.

An Giang non è famosa solo per i suoi paesaggi pittoreschi e la sua cultura unica, ma anche per ospitare numerosi frutti selvatici particolari. Oltre a frutti familiari come la prugna selvatica e il litchi selvatico, c'è anche un frutto selvatico strano e delizioso che attrae sia la gente del posto che i turisti: la guava.

Il frutto della guava assomiglia alla sapodilla nell'aspetto, ma la sua polpa e il suo sapore sono agrodolci come quelli del mangostano. Quando è acerba, la guava ha un verde rinfrescante; quando è matura, diventa giallo-arancio. Durante la stagione della guava, le persone si riversano nelle foreste e sulle montagne per raccogliere i frutti maturi. Secondo la signora Thi Thao, residente nel quartiere di To Chau, un tempo gli alberi di guava crescevano abbondantemente sulle montagne e, quando i frutti maturi cadevano, le persone li raccoglievano per mangiarli come spuntino rinfrescante durante le escursioni nella foresta. Negli ultimi anni, la guava è diventata popolare tra i turisti, quindi durante la stagione della guava, molte persone vanno a raccogliere i frutti maturi per venderli e guadagnare un reddito extra. L'albero di guava può raggiungere i 20 metri di altezza, quindi per raccogliere i frutti è necessario essere scalatori esperti, che si dondolano sui rami o usano ganci per avvicinare i rami ed evitare di far cadere i frutti verdi ancora acerbi. Il prezzo delle guave si aggira intorno ai 40.000 VND/kg, raggiungendo talvolta i 100.000 VND/kg, a seconda della zona e del periodo.

Nei pressi di Ong Cop Cape, nel quartiere di To Chau, alcune persone vendono frutti a forma di zucca lungo la strada.

Il frutto di guava acerbo è verde, non commestibile, contiene molta linfa e ha un sapore astringente e amaro; quando è maturo, la buccia si ammorbidisce e, una volta aperto, l'interno rivela molti piccoli spicchi come un mangostano; il frutto di guava ha un sapore agrodolce e un aroma fragrante. Oltre ad essere consumato fresco, il frutto di guava viene utilizzato anche per preparare frullati, sottaceto con zucchero, ecc. Uno dei piatti più popolari a base di guava è la guava condita con sale e peperoncino. Il frutto viene diviso in spicchi, cosparso di sale e peperoncino, poi agitato bene e gustato. L'acidità della polpa di guava combinata con la sapidità del sale e la piccantezza del peperoncino è molto gradevole.

Da maggio in poi, il tratto di strada vicino a Capo Ong Cop, nel quartiere di To Chau, si riempie di venditori ambulanti che offrono vari tipi di frutta selvatica, tra cui la guava, che i turisti possono acquistare come souvenir dopo le loro escursioni . Le piccole bancarelle sono sempre affollate di clienti. Nguyen Chi Cong, residente di Can Tho, ha condiviso la sua esperienza di degustazione della guava per la prima volta: "Mi è piaciuta molto la prima volta che l'ho assaggiata. Se mangiata cruda, è un po' aspra, ma se intinta nel sale o condita con sale e peperoncino, è deliziosa."

Se avete la possibilità di visitare An Giang in estate, non dimenticate di assaggiare il particolare frutto della guava selvatica, una specialità locale dal caratteristico colore giallo-arancio e dal delizioso sapore agrodolce. Una volta provata, non la dimenticherete più.

GIOVANNI

Fonte: https://baoangiang.com.vn/ve-an-giang-thuong-thuc-trai-gui-a423955.html