Perché il corpo ha bisogno di carne?

Oltre ad alcune delle opinioni menzionate in precedenza, c'è chi sostiene che gli esseri umani non dovrebbero mangiare carne, basandosi su prospettive evolutive e biologiche.

È importante seguire una dieta completa ed equilibrata che includa sia alimenti di origine animale che vegetale.

Secondo l'Istituto di Medicina Applicata (Associazione Medica del Vietnam), in realtà molte persone scelgono una dieta vegana per motivi di salute. Altre la scelgono per ragioni etiche, nella speranza di evitare la crudeltà verso gli animali e consumare cibo più sostenibile. Naturalmente, si tratta di una scelta e di una prospettiva personale.

La scelta di un particolare stile alimentare dovrebbe basarsi sulla valutazione dei benefici e dei rischi per l'organismo, in modo che tali metodi siano adatti e apportino numerosi vantaggi per la salute.

Segui una dieta equilibrata che includa sia alimenti di origine animale che vegetale.

Per quanto riguarda il ruolo degli alimenti di origine animale nella salute, la moderna scienza della nutrizione ha dimostrato che questi forniscono alcuni nutrienti essenziali che gli alimenti di origine vegetale o non contengono, o contengono solo in quantità molto basse, oppure sono difficili da assorbire durante la digestione. Per questo motivo è importante seguire una dieta completa ed equilibrata, che includa sia alimenti di origine animale che vegetale.

Ad esempio, la vitamina B12 è un nutriente essenziale che il corpo non può ottenere esclusivamente dagli alimenti di origine vegetale. La vitamina B12 è fondamentale per il normale funzionamento del sistema nervoso e per la formazione dei globuli rossi. Per questo motivo, i vegetariani dovrebbero integrare la propria dieta con degli integratori di vitamina B12.

In alternativa, i vegetariani potrebbero non assumere abbastanza ferro con la dieta quotidiana, poiché gli alimenti di origine vegetale ne forniscono solo una piccola quantità e l'assorbimento di ferro da questi alimenti è molto inferiore rispetto a quello proveniente da alimenti di origine animale. La carenza di ferro ha un impatto significativo sulla salute generale, soprattutto nelle donne, in particolare in quelle in gravidanza.

Secondo l'Istituto vietnamita di medicina applicata, sulla base di studi condotti a livello globale, la risposta alla domanda "Gli esseri umani dovrebbero mangiare carne?" da un punto di vista sanitario e nutrizionale è "sì".

Prove scientifiche e studi condotti nel corso degli anni in tutto il mondo hanno dimostrato che gli esseri umani sono "progettati" per nutrirsi sia di alimenti di origine animale che vegetale.

Gli alimenti di origine animale contengono molti nutrienti importanti, essenziali per il corpo umano, che non si trovano negli alimenti di origine vegetale; e viceversa.

Soprattutto per lo sviluppo dei bambini piccoli, molti nutrienti importanti presenti negli alimenti di origine animale sono difficili da sostituire con una dieta a base vegetale, anche con l'integrazione di farmaci e integratori. Pertanto, questo gruppo di nutrienti dovrebbe essere prioritario in una dieta che garantisca un apporto equilibrato di nutrienti sia di origine animale che vegetale.

Link alla fonte: https://thanhnien.vn/vi-sao-co-the-can-thuc-an-tu-thit-18523091718180406.htm