Perché le persone con diabete dovrebbero mangiare cipolle?

Le cipolle sono ricche di quercetina, un composto con proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e di regolazione della glicemia. Questi composti contribuiscono a ridurre la produzione di radicali liberi, ad aumentare l'attività di enzimi antiossidanti come la superossido dismutasi e la catalasi e a proteggere le cellule β pancreatiche dai danni causati dallo stress ossidativo, secondo il sito web di salute Healthline (USA).

Vì sao người bị tiểu đường nên ăn hành tây ? - Ảnh 1. — Le cipolle contengono molti nutrienti benefici per le persone con diabete.

Inoltre, le cipolle contengono fibre, vitamina C e minerali come il potassio. Tutti questi elementi supportano il metabolismo e la funzione cellulare. Le persone con diabete dovrebbero consumare cipolle per i seguenti benefici:

Stabilizzare la glicemia

Numerosi studi sperimentali sugli animali hanno dimostrato che il consumo di estratti di cipolla, sia per via orale che tramite l'utilizzo di altri metodi, contribuisce ad abbassare la glicemia a digiuno, a migliorare la tolleranza al glucosio e a ridurre l'insulino-resistenza.

Le cipolle hanno anche la capacità di inibire gli enzimi α-glucosidasi e α-amilasi. Questi enzimi digeriscono l'amido e lo zucchero, rallentando l'assorbimento del glucosio dopo i pasti e contribuendo a prevenire improvvisi picchi di glicemia.

Proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.

Le persone con diabete presentano spesso livelli di stress ossidativo più elevati rispetto alla popolazione generale. Inoltre, l'infiammazione cronica contribuisce alla progressione della malattia e alle sue complicanze. Le cipolle contengono flavonoidi, polifenoli e composti solforati che riducono queste reazioni ossidative.

Uno studio pubblicato sulla rivista Frontiers in Nutrition ha rilevato che i topi a cui era stato somministrato un integratore a base di estratto di cipolla mostravano una maggiore attività degli enzimi antiossidanti e una riduzione dei livelli di stress ossidativo nel tessuto epatico e renale.

Benefico per i lipidi nel sangue e la salute cardiovascolare.

Le persone con diabete spesso presentano anche dislipidemia, con livelli elevati di colesterolo LDL "cattivo" e trigliceridi, che comportano un rischio maggiore di malattie cardiovascolari. Consumare regolarmente cipolle può contribuire a migliorare questi indicatori.

Sebbene le cipolle offrano molti benefici, le persone con diabete devono essere consapevoli di alcuni aspetti importanti per evitare effetti collaterali o interazioni indesiderate. Innanzitutto, le cipolle possono irritare lo stomaco, causando bruciore di stomaco o indigestione nelle persone con stomaco sensibile.

Inoltre, se le cipolle vengono cotte in abbondante olio e zucchero, il contenuto calorico del piatto aumenterà. Le persone che assumono farmaci per il diabete, come l'insulina o altri farmaci orali, dovrebbero consultare il proprio medico se desiderano consumare cipolle regolarmente, secondo Healthline .

Fonte: https://thanhnien.vn/vi-sao-nguoi-bi-tieu-duong-nen-an-hanh-tay-185250924133056774.htm