Caso di intossicazione da pane della signora Bich: interviene il Ministero della Salute.

A Ho Chi Minh City sono in corso indagini e si sta ricostruendo l'origine degli alimenti per identificare con precisione la provenienza delle materie prime e degli alimenti sospettati di aver causato l'avvelenamento; vengono raccolti campioni alimentari e biologici per le analisi al fine di determinarne la causa.

In merito al sospetto caso di intossicazione alimentare che ha portato al ricovero di 235 persone in 13 ospedali di Ho Chi Minh City dopo aver consumato del pane, il 10 novembre il Dipartimento per la Sicurezza Alimentare del Ministero della Salute ha inviato un documento al Dipartimento per la Sicurezza Alimentare di Ho Chi Minh City riguardante le indagini e la gestione del sospetto caso di intossicazione alimentare.

Secondo un documento del Dipartimento per la Sicurezza Alimentare, il 7 novembre 2025 il dipartimento ha ricevuto informazioni secondo cui diverse persone nel quartiere di Hanh Thong, a Ho Chi Minh City, erano state ricoverate in ospedale per sospetta intossicazione alimentare dopo aver mangiato del pane.

Dopo il pasto, molte persone hanno manifestato sintomi quali dolori addominali, diarrea, febbre alta, ecc., e sono state successivamente portate in ospedale per ricevere cure.

Subito dopo l'incidente, il Dipartimento per la Sicurezza Alimentare, in coordinamento con il Dipartimento per la Sicurezza Alimentare di Ho Chi Minh City, ha richiesto un rapporto rapido sugli sviluppi dell'episodio di avvelenamento, ha monitorato attentamente la situazione e ha implementato soluzioni per garantire la salute delle persone colpite e prevenire il ripetersi di incidenti simili.

Inoltre, il Dipartimento per la Sicurezza Alimentare ha richiesto al Dipartimento per la Sicurezza Alimentare di Ho Chi Minh City di ordinare agli ospedali in cui vengono curati i pazienti di concentrare le risorse sul trattamento attivo dei pazienti affetti da intossicazione alimentare al fine di prevenire effetti negativi sulla loro salute e sulla loro vita; di organizzare indagini e risalire all'origine degli alimenti per identificare chiaramente la fonte delle materie prime e degli alimenti sospettati di aver causato l'intossicazione; di raccogliere campioni alimentari e biologici per le analisi al fine di determinarne la causa; di indagare e gestire rigorosamente eventuali violazioni delle norme sulla sicurezza alimentare (se presenti) e di divulgare pubblicamente i risultati per avvertire tempestivamente la comunità.

Al fine di prevenire il ripetersi di incidenti simili, il Dipartimento per la Sicurezza Alimentare richiede al Dipartimento per la Sicurezza Alimentare di Ho Chi Minh City di attuare rigorosamente le direttive del Ministero della Salute contenute nella Lettera Ufficiale n. 2633/BYT-ATTP del 30 aprile 2025, relativa al rafforzamento della garanzia della sicurezza alimentare, alla prevenzione della contraffazione alimentare e delle intossicazioni alimentari; nella Lettera Ufficiale n. 7598/BYT-ATTP del 20 ottobre 2025, relativa al rafforzamento della garanzia della sicurezza alimentare nelle scuole e nelle mense collettive; e nella Lettera Ufficiale n. 271/ATTP-NĐTT del 18 febbraio 2025, del Dipartimento per la Sicurezza Alimentare, relativa alla garanzia della sicurezza alimentare, alla prevenzione delle intossicazioni alimentari e delle malattie di origine alimentare nell'area nel 2025.

Il Dipartimento per la Sicurezza Alimentare di Ho Chi Minh City sta intensificando i propri sforzi per promuovere e guidare gli esercizi di ristorazione affinché garantiscano condizioni di sicurezza alimentare, controllino rigorosamente l'origine e la provenienza degli ingredienti, mantengano l'igiene durante l'intero processo di preparazione, lavorazione e trasporto degli alimenti, effettuino un'ispezione degli alimenti in tre fasi e conservino campioni di cibo; e per educare il pubblico sulla scelta degli alimenti e sugli esercizi di trasformazione alimentare che servono grandi gruppi.

In merito a questo episodio di intossicazione alimentare, la mattina del 10 novembre, il Dipartimento delle Operazioni Mediche del Dipartimento della Salute di Ho Chi Minh City ha riferito che 235 casi sono stati ricoverati in 13 ospedali per cure di emergenza; di questi, 139 casi sono stati dimessi e sono monitorati in regime ambulatoriale, mentre 96 casi sono ancora in cura presso strutture ospedaliere.

La maggior parte dei pazienti che si presentano al pronto soccorso manifestano sintomi quali vomito, febbre, dolore addominale e diarrea.

Le condizioni di salute della maggior parte delle vittime ricoverate in ospedale sono attualmente stabili. L'emocoltura di una vittima in cura presso l'ospedale popolare di Gia Dinh è risultata positiva alla Salmonella, un batterio che causa infezioni gastrointestinali.

(VNA/Vietnam+)

Fonte: https://www.vietnamplus.vn/vu-ngo-doc-banh-my-co-bich-bo-y-te-vao-cuoc-post1076121.vnp