La coltura autunno-inverno deve affrontare le sfide poste da parassiti e condizioni meteorologiche estreme.

La coltivazione del riso in autunno-inverno è considerata fondamentale nel delta del Mekong, ma è anche soggetta a numerosi rischi a causa delle condizioni meteorologiche imprevedibili e delle infestazioni di parassiti e malattie, che ne compromettono significativamente la resa.

Numerosi "punti critici" di infestazione

Secondo il Centro meridionale per la produzione agricola e la protezione delle piante, molti parassiti e malattie rischiano di diffondersi ampiamente nella stagione agricola autunno-inverno 2025 nel delta del Mekong, come la peronospora del riso, malattie batteriche come la fusariosi fogliare e la maculatura batterica delle foglie, e l'arricciamento fogliare.

Nel delta del Mekong, durante la stagione di coltivazione del riso autunno-inverno 2025, sono a rischio numerose malattie e parassiti. Foto: Minh Sang.

Ad oggi, nell'intera regione del Delta del Mekong sono stati registrati oltre 12.200 ettari di risaie colpite dalla peronospora e oltre 7.000 ettari colpiti dalla fusariosi fogliare, con un'incidenza del 15-30%, concentrati nelle province di Can Tho, Vinh Long, An Giang e Tay Ninh. Questa situazione evidenzia il rischio di perdite di raccolto se non si interviene tempestivamente.

Nel comune di Tieu Can (provincia di Vinh Long ), il signor Thach Phi Rum ha affermato che le sue risaie erano state gravemente colpite dalla batteriosi fogliare, soprattutto dopo periodi di piogge e sole irregolari, che causavano l'ingiallimento delle foglie e l'abbassamento delle piante di riso. "Grazie alla guida del personale tecnico che ha sperimentato un fungicida specifico contro la batteriosi fogliare, dopo pochi giorni il riso è tornato verde e la malattia si è ridotta significativamente. Vedendo l'efficacia, anche gli agricoltori della zona hanno seguito il mio esempio e tutti hanno riscontrato la stessa efficacia", ha raccontato il signor Rum.

Allo stesso modo, il signor Thach Then, che coltiva la risaia adiacente, ha affermato che il suo raccolto di riso, ora di 55 giorni, aveva precedentemente mostrato segni di grave peronospora e marciume fogliare. Tuttavia, dopo un trattamento tempestivo con pesticidi, le foglie del riso si sono raddrizzate e sono tornate verdi nel giro di 3-4 giorni, impedendo la diffusione della malattia. "Anche la scorsa stagione il mio campo ha sofferto di una grave peronospora, ma grazie a un trattamento tempestivo con il pesticida giusto e alle tecniche corrette, come indicato, la malattia si è arrestata completamente e il raccolto non ha subito riduzioni", ha detto soddisfatto il signor Then.

La stagione di coltivazione autunno-inverno di quest'anno è stata ostacolata da condizioni meteorologiche sfavorevoli, con continue piogge fuori stagione che hanno causato prolungate inondazioni, rendendo difficile la coltivazione del riso. Foto: Minh Sang.

Secondo gli agricoltori locali, il raccolto autunno-inverno di quest'anno è stato compromesso da condizioni meteorologiche sfavorevoli, con piogge continue e fuori stagione che hanno causato prolungate inondazioni, rendendo difficile la coltivazione del riso. La fase di spigatura è considerata un periodo critico per la resa, poiché la foglia a bandiera è la "fabbrica fotosintetica" più importante in questa fase. Se attaccata da parassiti e malattie, la resa diminuirà anche se il tempo migliora.

La peronospora del riso rimane una delle principali preoccupazioni per gli agricoltori. Il fungo responsabile della malattia si diffonde tramite il vento e sopravvive su ospiti alternativi come erbacce, bordi dei campi e paglia. Pertanto, la rimozione di erbacce e paglia dopo il raccolto, il miglioramento del terreno, la regolazione della densità di semina e l'aumento dell'esposizione solare nelle risaie sono misure cruciali per interrompere il ciclo della malattia. Si consiglia agli agricoltori di irrorare l'intero campo ai primi segni di peronospora, evitando trattamenti localizzati poiché il fungo si diffonde molto rapidamente.

Nel frattempo, la batteriosi fogliare e le maculature fogliari si manifestano spesso nei campi allagati con elevata umidità o eccesso di azoto. Quando la malattia viene rilevata, il campo deve essere drenato. Dopo l'irrorazione di pesticidi, il campo deve essere nuovamente allagato con acqua fino a una profondità di 3-5 cm dopo 2-3 giorni per prevenire la siccità. Inoltre, ridurre la concimazione azotata e aumentare quella potassica contribuirà a rendere le piante più robuste e ad aumentarne la resistenza naturale.

Di fronte alla crescente complessità delle minacce rappresentate da parassiti e malattie, molte aziende del settore della protezione delle piante si sono attivate per collaborare con agenzie specializzate al fine di supportare gli agricoltori.

La peronospora del riso rimane una delle principali preoccupazioni per gli agricoltori. Foto: Minh Sáng.

Il signor Thach Thai Binh, tecnico della Vietnam Pesticide Joint Stock Company (Vipesco), ha affermato che, grazie alla realizzazione di modelli dimostrativi del nuovo prodotto organico a base di rame Batista 33.5SC, è emerso che esso penetra rapidamente nel terreno e ha una forte azione sistemica, controllando efficacemente le malattie batteriche, in particolare il brusone del riso. Per questo motivo, gli agricoltori del Delta del Mekong ripongono in esso grande fiducia e lo apprezzano molto. Vipesco ha inoltre collaborato con le autorità locali per organizzare corsi di formazione e consulenza sull'uso sicuro del prodotto, aiutando gli agricoltori ad applicare le tecniche corrette e a ridurre i costi di controllo.

La prevenzione è fondamentale, è importante intervenire tempestivamente.

Secondo il signor Le Van Chan, vice capo del Dipartimento di Produzione Vegetale e Protezione delle Piante della provincia di Dong Thap , la peronospora del riso si sta diffondendo rapidamente, soprattutto durante le fasi di accestimento e spigatura. "Quest'anno, l'alternanza tra sole e pioggia, insieme all'elevata umidità, crea le condizioni ideali per lo sviluppo di funghi e batteri. Gli agricoltori devono prestare attenzione alla gestione di parassiti come la peronospora del riso, la tortrice delle foglie, il piralide del riso e il tripide della cipolla", ha consigliato il signor Chan.

Di fronte alla crescente complessità delle minacce rappresentate da parassiti e malattie, molte aziende del settore della protezione delle piante si sono attivate per collaborare con agenzie specializzate a supporto degli agricoltori. Foto: Minh Sang.

Il Dipartimento per la Produzione Vegetale e la Protezione delle Piante della provincia di Dong Thap consiglia agli agricoltori di interrompere immediatamente l'applicazione di fertilizzanti azotati non appena rilevano la malattia, di irrorare i pesticidi specifici secondo le istruzioni e di ispezionare regolarmente i campi. Allo stesso tempo, i dipartimenti competenti devono intensificare la comunicazione e la formazione per aiutare gli agricoltori a identificare e controllare efficacemente parassiti e malattie in fase iniziale.

Nella provincia di Tay Ninh, il Dipartimento provinciale dell'Agricoltura e dell'Ambiente sta monitorando attentamente le condizioni meteorologiche, l'idrologia e la presenza di parassiti e malattie. La signora Dinh Thi Phuong Khanh, vicedirettrice del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente di Tay Ninh, ha dichiarato: "Fin dall'inizio della stagione, abbiamo dato indicazioni alle autorità locali di rispettare il calendario di semina, trasferire le tecnologie e ispezionare regolarmente i campi per individuare e gestire tempestivamente parassiti e malattie, in particolare la peronospora del riso e la ruggine fogliare".

Sebbene il raccolto autunno-inverno sia di breve durata, riveste un ruolo strategico nella struttura produttiva dell'intera regione del Delta del Mekong. Se parassiti e malattie non vengono tenuti sotto controllo, le perdite di raccolto e i costi sono enormi.

Alcune malattie comuni che danneggiano il riso includono la maculatura bruna e il brusone... Foto: Minh Sang.

Gli esperti raccomandano che, nel contesto dei cambiamenti climatici, la gestione dei parassiti si basi sul principio "la prevenzione è fondamentale, il trattamento è tempestivo", combinando misure tecniche come la fertilizzazione bilanciata, la riduzione dell'azoto e l'aumento del potassio per migliorare la resistenza delle piante di riso. Una corretta gestione dell'acqua è cruciale per evitare inondazioni prolungate o siccità improvvise. Erbacce, paglia e piante ospiti alternative devono essere eliminate dopo ogni raccolto. Ispezioni regolari dei campi sono necessarie per individuare precocemente parassiti e malattie e applicare i trattamenti appropriati. Proteggere le tre foglie a bandiera fino al raccolto è essenziale per garantire la resa e la qualità del grano.

Secondo il Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente, alla fine di ottobre 2025, l'intero Paese aveva coltivato a riso 7,1 milioni di ettari, con una diminuzione dello 0,3% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. Nella sola regione meridionale, la superficie coltivata a riso ha superato i 4,1 milioni di ettari, con una produzione stimata di circa 26,1 milioni di tonnellate, in aumento di 183.000 tonnellate rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. Per mantenere questo slancio di crescita, le autorità locali devono garantire un raccolto autunno-inverno di successo, non solo in termini di resa, ma anche di qualità ed efficienza economica.

Il raccolto di riso autunno-inverno di quest'anno rappresenta una prova della nostra capacità di adattamento ai cambiamenti climatici. Con le prime infestazioni di parassiti, l'aumento dei costi dei fattori produttivi e le elevate spese di gestione, la sfida non riguarda solo la scelta dei pesticidi da utilizzare, ma anche il passaggio da un'agricoltura tradizionale a un'agricoltura controllata, ad alto valore aggiunto e sostenibile.

Nel contesto dei cambiamenti climatici, la gestione dei parassiti deve basarsi sul principio che "la prevenzione è fondamentale, il trattamento è tempestivo". Foto: Minh Sang.

Dalle difficoltà incontrate durante la stagione risicola autunno-inverno, si è appreso che la proattività e la collaborazione sono fondamentali. In particolare, agricoltori, cooperative, imprese e agenzie specializzate devono lavorare a stretto contatto per affrontare la situazione. Solo attraverso un efficace controllo dei parassiti, una gestione efficiente dei campi e una produzione sicura, l'agricoltura del Delta del Mekong potrà mantenere il suo ruolo di granaio di riso del Paese e progredire verso un sistema agricolo verde, moderno e sostenibile.

Il viceministro dell'Agricoltura e dell'Ambiente Hoang Trung ha richiesto che le unità del Ministero monitorino attentamente le condizioni dei campi, rafforzino le previsioni, proteggano la produzione delle colture autunnali-invernali ed estive e preparino un piano di produzione per la stagione invernale-primaverile 2025-2026 in base alle risorse idriche, alla siccità e alla salinità. Le imprese dovrebbero collaborare con gli agricoltori per rafforzare i legami tra produzione e consumo, investire in filiere del valore sostenibili e orientarsi verso un'agricoltura sicura e adattabile ai cambiamenti climatici.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/vu-thu-dong-truoc-thu-thach-dich-hai-va-thoi-tiet-cuc-doan-d783650.html