Le esportazioni di gamberetti hanno superato i 4 miliardi di dollari.

Nel 2024, la produzione nazionale di gamberi ha raggiunto 1,264 milioni di tonnellate e le esportazioni di gamberi hanno superato i 4 miliardi di dollari, registrando un aumento sia del volume di produzione che del valore delle esportazioni.

Alla scoperta di nuovi prodotti per l'industria dei gamberetti al VietShrimp 2025 - Foto: LE DAN

Il 26 marzo si è inaugurata a Can Tho la sesta edizione della Mostra Internazionale Vietnamita sulla Tecnologia dei Gamberetti (VietShrimp 2025).

Con il tema "Inverdire le aree agricole", VietShrimp 2025 ospita oltre 200 stand di quasi 150 aziende e organizzazioni nazionali e internazionali.

Secondo l'Associazione vietnamita della pesca, nel 2024 la produzione nazionale di gamberi ha raggiunto 1,264 milioni di tonnellate, con un incremento del 5,3% rispetto al 2023, di cui 284.000 tonnellate di gamberi tigre neri e 980.000 tonnellate di gamberi dalle zampe bianche. Le esportazioni di gamberi hanno superato i 4 miliardi di dollari, un aumento significativo rispetto al 2023.

Questo risultato è frutto dell'ampia applicazione della scienza e della tecnologia e di modelli ad alta tecnologia nell'allevamento dei gamberi. Tuttavia, secondo il signor Nguyen Viet Thang, presidente dell'Associazione vietnamita della pesca, la proliferazione di questi modelli di allevamento ha inavvertitamente esercitato pressione sull'ambiente in cui vivono i gamberi, causando un graduale deterioramento della qualità delle aree di allevamento.

Pertanto, si ricercano costantemente soluzioni volte a sviluppare il settore dell'allevamento dei gamberi in modo efficiente e sostenibile, soprattutto in considerazione delle crescenti e stringenti esigenze del mercato globale , che richiedono livelli sempre più elevati di rispetto per l'ambiente.

"La produzione ecocompatibile nell'allevamento di gamberi è la questione più urgente per il settore dell'acquacoltura in questo momento. Ciò è in linea con la politica di sviluppo del Partito, l'impegno del Governo e le azioni dei settori agricolo e ambientale orientate verso un'economia verde", ha affermato il signor Thang.

Si prevede che le esportazioni di gamberetti genereranno oltre 4 miliardi di dollari nel 2024 - Foto: THANH HUYEN

Nel frattempo, il dottor Nguyen Duy Hoa, direttore tecnico globale di Empyreal e Motiv presso Cargill, ha affermato che una delle sfide che il settore dei mangimi per animali e acquacoltura si trova ad affrontare è la crescente domanda di produzione unita alla crescente carenza di farina di pesce.

Al contempo, è necessario sostituire le fonti proteiche a causa dei requisiti di sviluppo sostenibile volti a proteggere l'ambiente e la biodiversità degli ecosistemi marini. In particolare, per l'industria dell'allevamento dei gamberi, la sfida delle epidemie impone che i materiali per la produzione di mangimi contribuiscano a una gestione sostenibile delle malattie.

"Cargill ha sviluppato due fonti proteiche concentrate per affrontare queste sfide. La proteina Empyreal 75 è priva di antinutrienti e presenta un contenuto molto basso di ceneri, fibre e carboidrati, mentre Motiv è una proteina bioattiva che offre agli allevatori di gamberi una soluzione per ridurre lo stress e minimizzare l'impatto delle malattie", ha spiegato il Dott. Hoa.

VietShrimp 2025 si è svolto dal 26 al 28 marzo.

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Fonte: https://tuoitre.vn/xuat-khau-tom-dat-hon-4-ti-usd-20250326110914713.htm