2児の母がウエスト59cmを維持するための3つの食事のコツ

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ダクラク生で食べること、ゆっくり食べること、よく噛むこと、食品群を分けることなどの方法により、34 歳のホアイアンさんは 2 度の出産を経験しているにもかかわらず、ウエスト 59 センチと良好な健康を維持しています。

ジアップ・ホアイ・アン（アン・ハンナ）さんは、FacebookやYouTubeのページで自身の「自然な」生活を頻繁にシェアし、多くの好意的な反応を得ていることから、現在ソーシャルネットワーク上で注目を集めています。

「都会を出て森へ」と決意し、2022年にホーチミン市を離れダクラク省に移住した彼女は、自給自足の生活を送り、森でガーデニングをし、食生活も変えています。そのおかげで、2児の母である彼女は、日焼けした肌と、スリムでありながら引き締まった、しなやかな体型という健康的な体型を維持しています。

アンは都会を離れ、森へ移り、自然なライフスタイルを追求することを決意した。写真：人物提供 — アンは「都会を離れて森へ」と決意し、ナチュラルなライフスタイルを追求する。写真：人物提供

以下は、ホアイアンがより健康になり、より美しくなるために実践してきた 3 つの食事原則です。

生で食べる

ホアイ・アンさんは、生食は森で野菜を栽培する家族の現在の自給自足の生活に適していると語った。

この食事法では、果物、緑黄色野菜、酵素が豊富な食品（消化と腸に良いプロバイオティクス）を優先的に摂取します（80%）。残りの20%は、発芽種子やローストナッツです。

Healthlineによると、生食には減量、心血管の健康改善、糖尿病リスクの低減といったメリットがあるものの、間違った食べ方をすると多くのデメリットも伴います。生食をする人は、骨を強くするために必要なカルシウムとビタミンDが不足しがちです。また、この食生活はビタミンB12のレベルを極限まで低下させ、貧血、神経系の損傷、不妊症、さらには心臓病を引き起こすこともあります。

ホーチミン市医科薬科大学病院栄養・食事学科長のラム・ヴィン・ニエン准教授は、生の食物を食べる人は腸の大部分が繊維で覆われているため、吸収量が少なくなると語った。

ニーン准教授は、1日の総エネルギー摂取量に対して、炭水化物45～65%、脂質20～35%、タンパク質10～15%に加え、その他のビタミンやミネラルを含む包括的な栄養計画を推奨しています。健康的な食生活を送りたいのであれば、栄養失調を避けるために適切な食品を選び、適切なメニューに従うことを検討すべきです。

しかし、ニエン准教授は、専門家の指導の下、メニューと適用時間を適切に設計すれば、生の食品を適用することは依然として可能であると述べた。

食品のグループ分け

ホアイ・アンによると、心身の調和、一体感、規律を保ち、自分自身と身体に不快感を与えることなく最良の状態を保つために、彼女は幼い頃から常に自分の習慣を明確に定義しているという。これには日々の食習慣も含まれており、具体的には、食べ物を「どうしても食べたい」「少しだけ食べたい」「たまに食べたい」「全く食べない」の4つのグループに分ける。

ホアイ・アンが摂取すべき食品グループには、緑黄色野菜、果物、腸内細菌叢のプロバイオティクスや酵素を豊富に含む飲料が含まれます。中食グループでは、発芽種子と乾燥種子を優先し、1日の食事の約20%を占めています。調理済みの食品は、アンにとって低食グループに分類されます。ボトル入りのソフトドリンク、ファストフード、保存料を多く含む缶詰食品は、彼女と家族が「絶対に食べない」食品です。

アンは家族全員のために、自分の庭で採れた野菜を選んでいる。写真：キャラクター提供 — アンは家族全員のために、自分の庭で採れた野菜を選んでいる。写真：*キャラクター提供*

食習慣に従う

ホアイ・アンは毎食、ゆっくりとよく噛んで食べる習慣を常に身につけています。同時に、食べ過ぎたり、食べ過ぎたりすることなく、適量だけを食べます。さらに、消化しやすい食べ物、生の食べ物、酸味、苦味、渋みのある食べ物、そして脂肪分やタンパク質を多く含む食べ物、そして加熱調理された食べ物の順番で食べます。

専門家によると、ゆっくりと噛むことで、胃が脳に満腹感を伝えるのに十分な時間を確保できるそうです。食べ物をしっかりと噛むには、新聞を読んだり、携帯電話を見たり、仕事の話をしたりせず、集中する必要があります。これは、食べ過ぎを抑制し、食事中の満足感を高める方法でもあります。

多くの研究によると、食べ物は約32回噛む必要があると言われています。ステーキやナッツなどの硬い食べ物は最大40回噛むことができます。ジャガイモやスイカなどの柔らかい食べ物は5～10回程度で十分です。噛む回数を増やすことで、よりゆっくりと食べることができます。

食べ物をより滑らかに噛むことは、食べ物からビタミンやミネラルなどの栄養素を大量に吸収しやすくし、消化を促進し、食事の量や体重をコントロールし、大腸内の細菌の増殖を抑えるのにも役立ちます。

運動習慣

ホアイ・アンは、リラックスすること、優しくありながらも柔軟性と引き締まった体型を好むため、規則正しい食生活に加えて、少なくとも1日2回、朝と夜に10～40分のヨガを実践しています。また、可能な限り、その場でできる運動も取り入れています。2児の母である彼女は、定期的にウォーキングやジョギングをし、子供たちと楽しいアクティビティにも参加しています。