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| 野菜や果物は食物繊維が豊富で、糖尿病の人にとって非常に良い食品です。（出典：Pixabay） |
朝食は、特に糖尿病患者にとって、一日の調子を決める重要な要素です。朝食は一日の血糖値を左右し、気分、エネルギー、そして健康全般に影響を与えます。
糖尿病患者が朝食に摂取すべき 3 つの食品は次のとおりです。
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避けるべき3つのこと
糖分の多い食品
デザートや甘い飲み物は魅力的に見えるかもしれませんが、血糖値が急上昇する危険性があります。
糖分を多く含む食品は体内に急速に吸収され、血糖値が急上昇し、膵臓に大きな負担がかかります。
脂肪分の多い食品
揚げ物、脂っこい肉、その他の高脂肪食品も、糖尿病患者は朝食では禁忌です。これらの高脂肪食品は消化が難しいだけでなく、インスリン抵抗性を引き起こし、血糖値のコントロールを悪化させる可能性があります。
精製穀物
白米や白小麦粉などの精製穀物は高度な加工が施されているため、繊維含有量が大幅に減少し、血糖値の急上昇を引き起こす可能性が高くなります。
逆に、玄米やオート麦などの全粒穀物は血糖値をより安定させる効果があります。そのため、糖尿病の人は血糖値の急上昇を避けるために、朝食には全粒穀物を選ぶべきです。
食べるべき3つのもの
食物繊維を多く含む食品
食物繊維は糖尿病患者にとって「良き友」と考えられています。野菜、果物、全粒穀物などの食物繊維を豊富に含む食品は、食物の消化と吸収を遅らせ、血糖値を安定させる効果があります。
たとえば、朝食に新鮮な野菜が入ったオートミールを選ぶと、おいしくて健康的です。
高品質なタンパク質
卵、豆腐、赤身の肉など、良質なタンパク質を豊富に含む食品は、糖尿病の方にとって良い朝食の選択肢です。良質なタンパク質は、筋肉の健康維持、インスリン感受性の向上、そして血糖値のコントロールに役立ちます。
低GI食品
GI値が低い食品は消化吸収が遅いため、血糖値の上昇も緩やかです。全粒粉パンや全粒粉入りの蒸しパンなどは、糖尿病患者の血糖値を安定させるのに役立つ低GI食品の例です。
出典: https://baoquocte.vn/3-nen-an-va-can-tranh-trong-bua-sang-cua-nguoi-tieu-duong-309798.html
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