タンパク質は、脂肪や炭水化物とともに、体に必要な 3 つの主要な栄養素であり、マクロ栄養素とも呼ばれます。健康ウェブサイトHealthline （米国）によると、タンパク質には筋肉の発達や体の他の多くの機能に役立つ約20種類のアミノ酸が含まれています。
植物性タンパク質ミルクは動物性タンパク質ミルクと同じくらい効果的に筋肉を増強するのに役立ちます
筋肉の増強を最適化するために、ジムに通う人はタンパク質に関する次のような誤解を避ける必要があります。
運動後すぐにタンパク質を摂取する必要があります。
長い間、ジムに通う人は、最良の筋肉増強効果を得るために、運動後 60 分以内にタンパク質を摂取するという原則に従ってきました。しかし、新たな研究結果によれば、タンパク質摂取のタイミングはそれほど重要ではないことが示されています。
代わりに、専門家はバランスの取れた食事を通して十分なタンパク質を摂取することを推奨しています。体は一度にタンパク質を吸収できないので、一回の食事でタンパク質を大量に摂取しないでください。したがって、タンパク質を豊富に含む食品を、一日を通して数回に分けて摂取してください。
タンパク質を摂りすぎると腎臓に害を及ぼします。
いくつかの研究結果によれば、タンパク質が多すぎる食事は腎臓に有害である可能性があると示唆されています。しかし、これは依然として議論の余地がある。
専門家によると、高タンパク質の食事のすべてが腎臓に悪いわけではない。これも個人によって異なります。たとえば、赤身の肉のタンパク質を長期間にわたって過剰に摂取すると、慢性腎臓病のリスクが高まる可能性があります。しかし、牛乳を飲んだり、鶏肉やアヒルなどの白身肉を食べたりすると、この有害な影響は現れません。
健康な人にとって、高タンパク質の食事は問題ではありません。しかし、糖尿病、腎臓疾患、その他の病気を患っている人は、タンパク質の摂取量を制限する必要があります。
動物性タンパク質パウダーは植物性タンパク質よりも優れている
多くの人は、肉、卵、牛乳から抽出したタンパク質である動物性タンパク質パウダーの方が、豆から抽出した植物性タンパク質よりも優れていると考えています。その理由として、動物性タンパク質にはアミノ酸の含有量が多く、消化・吸収が早いことが挙げられます。
しかし、Healthline によると、 Nutrients誌に掲載された最近の研究によると、ロイシンと呼ばれる極めて重要なアミノ酸を含む植物性タンパク質は、8～12 週間以内に動物性タンパク質と同等の筋肉の成長を促進することが示されています。
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