目に良い食べ物と聞いて、まず思い浮かぶのはニンジンでしょう。しかし、ニンジンだけが目に良い食べ物ではありません。他にも、動物性食品の中には目の健康に非常に良いものがたくさんあります。
目の健康に良いとあまり知られていない肉の種類をいくつかご紹介します。
脂身の多い魚
サーモンにはオメガ3脂肪酸が豊富に含まれており、目にとても良い食品です。
リストの筆頭に挙げられるのは、サケ、サバ、マグロ、イワシなどの脂身の多い魚です。これらの魚はオメガ3脂肪酸を豊富に含んでいるため、目の健康に最適な食品の一つです。英国の医療情報サイト「Medical News Today 」によると、オメガ3脂肪酸は網膜細胞膜の健康維持に役立つ必須脂肪酸です。
オメガ3脂肪酸は、加齢黄斑変性の予防やドライアイの症状軽減にも役立ちます。特に、コンピューターを長時間使用する人や、エアコンの効いた環境で長時間過ごす人に効果的です。
オメガ3脂肪酸に加え、脂身の多い魚にはビタミンDも含まれており、炎症を抑え、フリーラジカルによる眼細胞の損傷を防ぐ効果があります。脂身の多い魚は週に2～3回は食べることをお勧めします。
カキ、エビ
魚以外にも、エビやカキなどの魚介類も目に非常に良い食品です。これらはすべて亜鉛を豊富に含んでおり、亜鉛は網膜の健康維持に重要な役割を果たします。
カキは亜鉛を豊富に含む食品の一つです。一方、エビにはアスタキサンチンという強力な抗酸化物質が含まれており、ブルーライトやフリーラジカルによる眼細胞の損傷から目を守るのに役立ちます。
エビやカキもセレンの良い供給源です。セレンは体内の抗酸化酵素の働きをサポートするミネラルであり、それによって目の早期老化を防ぎます。
動物の肝臓
動物の肝臓、特に牛、鶏、または鴨の肝臓は、ビタミンAを豊富に含んでいます。ビタミンAは、目の表面にある保護細胞層を維持するのに役立ち、ドライアイを防ぎ、夜盲症などの症状のリスクを軽減します。
さらに、動物の肝臓には鉄分が含まれています。鉄分は、目を含む臓器への血流を改善する上で重要なミネラルです。しかし、動物の肝臓はコレステロール含有量が比較的高いため、過剰摂取すると血中コレステロール値が上昇し、心臓病のリスクが高まる可能性があります。
赤身肉
牛肉やラム肉などの赤身肉は、適量であれば目にも良いとされています。赤身肉は亜鉛の天然源であり、亜鉛は網膜細胞を保護し、加齢黄斑変性のリスクを軽減するのに役立ちます。
赤身肉に含まれるビタミンB12は、視神経の機能をサポートし、目の健康全般を維持するのに役立ちます。しかし、 Medical News Todayによると、赤身肉の過剰摂取は心血管疾患のリスクを高めるため、避けるべきです。
出典： https://thanhnien.vn/4-loai-thit-tot-nhat-cho-suc-khoe-mat-18525012622021501.htm
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