エジプトを訪れる機会があれば、ナイル川流域の料理の豊かさと独自性を存分に体験するために、以下の名物料理をぜひお試しください。
フルメダル
フル・メダムはソラマメから作られる伝統的な料理で、通常は柔らかく煮られ、オリーブオイル、レモン、ニンニク、スパイスでマリネされます。これはエジプトで人気の朝食料理で、ピタパンと生野菜を添えて食べられます。フルメダムは風味が豊かなだけでなく、栄養も豊富で、長時間満腹感を保つことができます。この料理はエジプトの料理文化に欠かせないものとなっています。
ウム・アリ
ウム・アリはエジプトの伝統的なデザートで、通常はパンまたはパイ生地を牛乳、砂糖、レーズンに浸し、表面が黄金色でカリカリになるまで焼いて作られます。この料理には風味を増すために栗、クルミ、アーモンドなどが散らされることが多いです。ウム・アリは甘くて濃厚な味わいで、お祭りや家族の食事の際によく使われ、食べる人に温かさと喜びをもたらします。
ハワウシ
ハワウシはエジプトの人気のミートローフで、通常は牛ひき肉または羊ひき肉を玉ねぎ、ピーマン、スパイスと混ぜて詰めます。ケーキはオーブンで、外側がカリカリ、内側が香ばしくなるまで焼かれます。ハワシは人気の屋台料理で、軽食や手軽な食事が必要なときに最適です。肉の濃厚な味わいとサクサクの衣の組み合わせは、誰もが虜になります。
コシャリ
コシャリはエジプトの国民食で、米、麺、レンズ豆、ひよこ豆、カリカリに揚げた玉ねぎにトマトソースと酢をかけた料理です。これは簡単に作れておいしい、人気の屋台料理です。コシャリは多様な味で有名なだけでなく、エジプトの文化と歴史の融合を象徴しています。この料理は昼食としてよく食べられ、一日のエネルギーを補給します。
ダウード・バシャ
ダウード・バシャは伝統的なトマトグレービーソースのマトンミートボール料理で、通常はライスまたはパンと一緒に出されます。柔らかいラム肉のミートボールを、シナモン、クローブ、コショウなどのスパイスで味付けした濃厚なトマトソースで調理します。この料理は中東料理の典型的な風味をもたらすだけでなく、居心地の良い家族の夕食にも最適です。 Dawood Basha では、エジプト料理の洗練さと豊かさを堪能できます。
エジプトの名物料理を楽しむことは、この地の文化や人々への親しみを感じさせる素晴らしい体験となるでしょう。フル・メダメス、ウム・アリ、ハワウシなど、それぞれの料理には独特の風味とこの土地の興味深い物語が込められています。機会があれば、時間をかけてこれらの美味しい料理を探検し、楽しんで、旅行をより充実した思い出深いものにしてください。
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出典: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/5-mon-an-dac-san-tai-ai-cap-ban-nen-thuong-thuc-khi-toi-day-185240918160324452.htm
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