65歳以上のアメリカ人成人の約70％が高血圧を抱えており、高血圧は心臓病の重大な危険因子であり、心臓病はアメリカにおける主要な死因となっている。
高血圧の方には、定期的な運動、健康的な体重の維持、禁煙、そして栄養バランスの取れた食事を摂ることが専門家から推奨されています。こうした栄養バランスの取れた食事の効果を最大限に引き出すために、専門家は高血圧の方には以下の6つの食品を優先的に摂取するよう勧めています。
薬物療法、食事療法、その他の生活習慣の改善は、高血圧を下げるのに役立ちます（イメージ画像：NP）。
ビーツジュース
ニューヨーク・ポスト紙によると、ビーツは硝酸塩を豊富に含んでおり、硝酸塩は一酸化窒素に変換される。一酸化窒素は血管を拡張させ、健康な血圧レベルを維持するのに役立つ物質である。
ビーツジュースは、加熱調理したビーツよりも硝酸塩含有量が高い。最近の研究によると、このジュースを1日に2回少量ずつ飲むことで、高齢者の血圧を下げるのに役立つ可能性があることが示されている。
研究者らは、研究参加者の口腔内微生物叢（口の中に生息する細菌の混合物）が、ビートルートジュースを飲んだ後に変化し、感染症に関連する細菌が減少し、全体的な健康状態の改善に関連する細菌が増加したことを発見した。
最も重要なのは、高齢者もこのジュースを飲んだ後に血圧が低下したことを発見した点である。
「この研究は、硝酸塩を豊富に含む食品が口腔内微生物叢を変化させ、高齢者の炎症を軽減し、血圧を下げる可能性があることを示している」と、この研究の共著者であるアンディ・ジョーンズ博士は述べている。
無塩ナッツ
ナッツ類にはアミノ酸であるL-アルギニンが含まれており、これが一酸化窒素を生成し、血圧の維持に役立ちます。専門家によると、ほとんどすべてのナッツ類に健康上の利点がありますが、アーモンドとピスタチオにはカリウム、マグネシウム、カルシウムという3つの栄養素が豊富に含まれているとのことです。
ナッツ類を食べることは、血糖値の改善にも効果があることが示されています。2023年の研究では、1日にひとつかみのナッツを食べることで、心臓病のリスクを最大25%減らすことができることが明らかになりました。
ヨーグルト
ヨーグルトは、糖分が少ないものであれば、カルシウムとカリウムの優れた供給源であり、どちらも血圧の維持に役立ちます。ヨーグルトに含まれるプロバイオティクスは、腸内でのこれらの栄養素の吸収と運搬を助ける働きもあります。
キウイ
キウイフルーツは抗酸化物質やビタミンCなどが豊富で、高血圧の人に良いとされています（写真：Stock.adobe）。
キウイフルーツは非常に体に良く、抗酸化物質が豊富で、血圧を下げる効果があります。研究によると、軽度の高血圧患者が8週間毎日キウイを3個食べたところ、1日にリンゴを1個しか食べなかった患者に比べて血圧が下がったことが示されています。
2022年に実施された無作為化比較試験によると、キウイフルーツを毎日摂取することで、収縮期血圧を下げるなどの効果が期待できる可能性がある。7週間、朝食前に毎日キウイフルーツを2個食べたグループは、対照群と比較して収縮期血圧が2.7mmHg低下した。
キウイフルーツはビタミンCも豊富です。2020年のメタ分析によると、ビタミンCのサプリメント摂取は、原発性高血圧症患者の血圧を大幅に低下させることが示されました。
キウイフルーツを食べることは、血圧を下げるだけでなく、わずか4日間で精神的な健康状態を改善することも示されています。
ブラックチョコレート
甘いものが好きな人にとって朗報です。2025年の研究によると、ダークチョコレートは血管を弛緩させ、血行を改善し、長期的に血圧を下げる効果がある可能性があるとのことです。
この研究では、ココアに含まれるフラボノイドの一種であるフラバン-3-オールを定期的に摂取した参加者は、一般的に処方される一部の降圧剤と同等の効果を示す血圧低下が見られた。
フラバン-3-オールは、体内の酸化窒素生成を促進することで作用し、血管の拡張を促し、血流を改善します。研究によると、血圧を下げるのに効果的な摂取量は、ダークチョコレート57gです。
バナナ
バナナにはカリウムが含まれており、高血圧のコントロールに役立ちます。中くらいのバナナ1本には約422mgのカリウムが含まれています。アメリカ心臓協会によると、カリウムはナトリウムの影響を打ち消し、血管壁への負担を軽減する働きがあります。
カリウムを豊富に含む食品には、アプリコット、レンズ豆、カボチャ、ジャガイモなどがあります。腎臓病の方は、カリウムの摂取量を増やす前に医師に相談してください。過剰摂取は有害となる可能性があります。
出典：https://dantri.com.vn/suc-khoe/6-loai-thuc-pham-giup-ha-huyet-ap-tu-nhien-20250823204143797.htm
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