ホーチミン市：トゥドゥック市の小中学校6校は、保護者が食品供給会社で腐った鶏肉を発見したため1週間の停学処分を受けた後、寄宿舎での食事を再編成している。
11月4日朝、トゥドゥック市教育訓練局長のグエン・タイ・ヴィン・グエン氏は、11月6日から学校の寄宿舎給食を再編成すると発表した。
この数には、チュオンタンとフーフーの2つの中学校と、フーフー、チュオンタン、フオックタン、ロンタンミーの4つの小学校が含まれています。これらの学校は以前、トゥドゥック市ロンタンミー区の企業と寄宿生への給食提供契約を締結していました。
10月25日、フーフー小学校の保護者が学校の冷蔵庫で腐った鶏肉を発見しました。その後、学校側は給食の提供を一時停止し、給食業者との契約を解除して新たな業者を探すと発表しました。
約4,500人の生徒が影響を受けました。家庭は正午に子供たちを迎えに行き、昼食をとった後、学校に戻るか、午前中に昼食を持たせて学校に送らなければなりませんでした。
10月27日、フーフー小学校の生徒たちが教師の支援を受けながら米を持ってきました。写真： NQ
フーフー小学校のファン・タン・パイ校長は、過去1週間、学校と保護者会は食品安全基準を満たす新しい給食提供業者を緊急に探していたと述べました。パイ校長によると、寄宿舎での給食を早期に再開することで、保護者と生徒の負担が軽減されるとのことです。
トゥドゥック市教育訓練局長は、食品の安全と衛生に関する違反を速やかに発見し対処するため、学校内の共同厨房、食堂、食品サービス施設に対して抜き打ち検査を実施すると述べた。
新学期が始まって以来、生徒の給食の質は保護者の注目を集めています。ホーチミン市では、トゥドゥック市にあるフオック・ロンB幼稚園の保護者から、学校側が子どもたちの食事の量を心配して高価な食材を購入しているとの苦情が寄せられました。 ハノイでは、イエン・ギア中学校の給食が乏しいと非難され、タン・コンB小学校の多くの生徒が食後に腸内感染症を発症したと非難されました。
現在、学校食堂の設置は、教育訓練省、 保健省、および地方自治体の規制に従って行われています。学校はそれぞれの状況に応じて、独自の厨房を設置したり、外部のケータリング業者に給食を配達してもらったりすることができます。
食品および原材料は食品安全証明書を取得し、品質、鮮度、温度が検査されている必要があります。調理済みの食品サンプルは、事故発生時の原因究明のため、厨房で24時間保管する必要があります。
レ・グエン
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