ベトナム応用医学研究所所長のチュオン・ホン・ソン博士によると、ツバメの巣は栄養価が高く、健康に良いとのことです。この食品は骨と脳を強化し、消化器系を改善し、免疫力を高めます。
しかし、不適切な使用や誤った用量は副作用を引き起こす可能性があります。健康な方であれば、ツバメの巣を定期的に摂取しても健康に大きな影響はないでしょう。しかし、高齢者、幼児、病人の場合、ツバメの巣を過剰に摂取すると、特に消化器系、そして全体的な健康に悪影響を及ぼす可能性があります。これは、ツバメの巣には45～55%のタンパク質が含まれており、タンパク質の過剰摂取は体に良くないからです。
ツバメの巣は栄養価の高い食品です。（イメージ）
したがって、高齢者や病人は、燕の巣を週に2～3回、1回あたり約3グラム摂取するだけにしてください。専門家は、燕の巣を長期的かつ定期的に摂取することを推奨しています。1歳未満のお子様は、消化器系がまだ完全に発達していないため、燕の巣をいかなる形でも摂取すべきではありません。燕の巣の栄養素を十分に吸収できないためです。
1～3歳のお子様は、ツバメの巣を食べたり、ツバメの巣スープを飲んだりすることができます。ただし、ツバメの巣はタンパク質を多く含む栄養価の高い食品であるため、食べ過ぎは体に良くないため、保護者はお子様の摂取量に注意する必要があります。この段階では、週に3回、1回1～2グラム程度を与えるのがよいでしょう。
3歳から10歳までのお子様は、脳と身体の発達段階にあるため、ツバメの巣を摂取するのに最適な年齢です。ツバメの巣はお子様に十分なエネルギーと栄養素を提供するため、週に3回、1回2～3グラムを摂取することができます。
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出典: https://vtcnews.vn/ai-khong-nen-an-yen-ar909636.html
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