脂肪は体重増加や心臓病のリスクを高めると考えられがちですが、すべての脂肪が同じ効果があるわけではありません。健康的な脂肪の中には、実際には健康に有益で必要なものもあります。
健康的な脂肪を食事に取り入れることで、脳機能のサポート、心臓の健康促進、そして必須ビタミンの吸収促進に役立ちます。健康ウェブサイト「Verywell Health」 （米国）によると、このタイプの健康的な脂肪は一価不飽和脂肪です。
アボカドはビタミンや抗酸化物質が豊富に含まれているだけでなく、健康に非常に有益な健康的な脂肪の供給源でもあります。
一価不飽和脂肪酸は、アボカド、オリーブオイル、クルミ、アーモンド、ヘーゼルナッツなどのナッツ類といった健康食品に含まれています。研究によると、これらの脂肪酸は悪玉コレステロール値を下げ、善玉コレステロール値を上げることが示されています。
もう一つの健康的な脂肪は多価不飽和脂肪酸で、サーモン、サバ、ニシン、マグロなどの魚に含まれています。多価不飽和脂肪酸には、主にオメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸の2種類があります。これらは炎症を抑え、心臓の健康を改善することが示されています。
さらに、牛肉、鶏肉、豚肉などの動物性脂肪に含まれる脂肪は、体重増加や心血管疾患のリスクを高める可能性がありますが、健康には不可欠です。健康を維持するためには、やはり適度に摂取する必要があります。
毎日の食事に脂肪を取り入れる際は、適度に摂取することが大切です。健康的な脂肪は体に良いものですが、摂りすぎると体重増加やその他の健康上の問題につながる可能性があります。
健康的な脂肪を毎日の食事に取り入れるには、多様な食品を摂取する必要があります。例えば、アボカドやナッツだけでなく、魚も食べるべきです。Verywell Healthによると、そうすることでバランスの取れた食生活を送ることができ、健康的な脂肪を最大限に活用できるようになります。
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