コレステロールを減らして筋肉を増やすには何を食べればよいでしょうか?

高コレステロールを放置しておくと、時間の経過とともに心臓発作や脳卒中を引き起こす可能性があります。最もコントロールする必要があるコレステロールの種類は、低密度リポタンパク質 (LDL) コレステロールです。健康サイト「メディカル・ニュース・トゥデイ」 （英国）によると、プラークが動脈を詰まらせる原因はこのタイプのコレステロールだという。

豆は血中コレステロール値を下げるだけでなく、筋肉量の維持にも役立ちます。

スタチンは血中コレステロールを制御するために使用される最も一般的な薬剤の1つです。しかし、薬を使わずにコレステロールを下げる一つの方法は、食事の一部を豆に置き換えることです。

肉や牛乳など、動物由来のタンパク質が豊富な食品には脂肪が多く含まれています。一方、豆は植物性タンパク質であり、脂肪はほとんどありません。それだけでなく、豆には食物繊維も多く含まれています。

豆に含まれる食物繊維は水溶性食物繊維で、特に血中コレステロールを下げる効果があります。体内に入ると、水溶性繊維はコレステロールと結合し、血液中に吸収されるのを防ぎ、最終的には排出されます。

すべての豆には繊維が含まれていますが、特にインゲン豆、黒豆、ピント豆、白インゲン豆には繊維が最も多く含まれています。この豆 1 カップには約 220 カロリーと少なくとも 13 グラムの食物繊維が含まれています。豆は平均に比べて食物繊維が豊富だと考えられています。基準によれば、1,000カロリーの食物につき14グラムの食物繊維を摂取する必要があるからです。

それだけでなく、豆は血圧を下げるのに役立つミネラルであるカリウムの良質な供給源でもあります。この植物にはビタミンB、鉄、マグネシウム、亜鉛も含まれており、良質なタンパク質の優れた供給源でもあります。豆に含まれるタンパク質は、特に定期的に運動する人にとって、筋肉の維持と発達にも役立ちます。

『The Journal of Nutrition』に掲載された研究によると、4週間毎日豆を1カップ食べると、総コレステロールが5%、悪玉LDLコレステロールが8%減少することがわかりました。

Medical News Todayによると、 Nutrients誌に掲載された別の研究では、毎週少なくとも 170 グラムの動物性タンパク質を豊富に含む食品を 1.5 カップの豆に置き換えると、血中コレステロールを 10% 減らすのに役立つことがわかった。

出典: https://thanhnien.vn/an-gi-de-vua-giam-cholesterol-vua-tang-co-185240913004504254.htm