ケール、ほうれん草、乳製品、そしてビタミンAが豊富な穀物は、目に良く、免疫力を高め、子供の発育を助ける。
ビタミンAは組織や骨の発達をサポートし、肝臓、心臓、肺、腎臓などの臓器の機能や生殖機能に有益です。また、子供の視力や免疫系の健康維持にもビタミンAが必要です。
ニュートリホーム栄養クリニックシステムの修士号取得者で医師のグエン・アン・ズイ・トゥン氏によると、ビタミンA欠乏症は子供の発育に悪影響を及ぼし、成長阻害、発達遅延、暗所視力低下などを引き起こす。また、免疫力の低下により、夜盲症、粘膜や上皮の損傷に対する感受性の増加、重篤な感染症にかかる可能性もある。
タング博士は、親が子供のビタミンA摂取量を補うために利用できる食品を提案している。
果物と野菜：果物や野菜に含まれるベータカロテンはビタミンAに変換されます。おすすめの食品には、ケール、ほうれん草、ブロッコリー、もやし、チンゲン菜、サツマイモ、カボチャ、ニンジン、赤ピーマン、アプリコット、トマト、パパイヤ、マンゴーなどがあります。
ニンジンとカボチャはビタミンAが豊富で、子供の健康に良い。写真： Freepik
低脂肪乳製品：新鮮な牛乳にはビタミンAが豊富に含まれており、通常はレチノールまたはカロテンの形で存在します。牛乳に含まれる乳糖にアレルギーのある子供は、必要な量のビタミンを摂取するために豆乳を飲むことができます。
ビタミンA強化パン・シリアル：パスタ、パン、シリアル製品、米などは、ビタミンAが強化されていることが多い。購入前にパッケージの原材料表示をよく確認し、糖分の多いものは避けるようにしましょう。
保健省は毎年、6～36ヶ月の乳幼児を対象に、通常6月上旬と12月の2回、ビタミンAの補給を実施しています。6～12ヶ月の乳幼児には10万IU、12～36ヶ月の乳幼児には20万IUのビタミンAが投与されます。呼吸器感染症、長期にわたる下痢、麻疹、または栄養失調のある37～60ヶ月の乳幼児には、20万IUのビタミンAを含む錠剤が1錠投与されます。
生後3年間は、すべての子どもが年に2回ビタミンAのサプリメントを摂取する必要があります。母乳を与えていない生後6ヶ月未満の乳児の場合、推奨されるビタミンAサプリメントの摂取量は50,000国際単位（IU）です。
タング医師は、ビタミンAの必要量は子供によって異なると述べています。子供がビタミンA欠乏症かどうかを正確に判断するには、保護者は子供を栄養検査とUPLC装置を用いた微量栄養素検査に連れて行くべきです。その結果に基づいて、医師はビタミンAを科学的かつ安全に補給する方法について指導します。
キム・タン
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