1. ボーンブロスに含まれる重要な栄養素
ボーンブロスまたはボーンブロスは、私たちの祖先が直接食べることができない動物の骨や骨髄、皮膚、足、腱、靭帯などのあらゆる部分を利用し、それらを茹でてから徹底的に煮込んで水を得る方法です。この沸騰プロセスにより、骨や靭帯から、健康上の利点がある栄養素であるコラーゲン、プロリン、グリシン、グルタミンなどの化合物が放出されます。
ボーンブロスは「自然のマルチビタミン」に例えられます。 BSによると。 Lien Huong 氏、ベトナム応用医学研究所によると、動物の骨には大量のミネラルのほか、17 種類のアミノ酸、コラーゲン、ゼラチンが含まれています。ボーンブロスには、特に動物の皮を煮込んだ場合、ケラチン、コラーゲン、GAG（体のさまざまなプロセスに関与する複合炭水化物）が大量に含まれます。
ボーンブロスには健康に有益な栄養素がたくさん含まれています。
ボーンブロスに含まれる重要な栄養素は次のとおりです。
グリコサミノグリカン（GAG）
グリコサミノグリカンの主な役割は、骨とさまざまな繊維の間の空間を占め、コラーゲンと弾力性を維持およびサポートすることです。研究によると、GAG は腸内壁の修復を助けるため、消化器の健康もサポートします。
ボーンブロスに含まれる重要な GAG には、グルコサミン、ヒアルロン酸、コンドロイチン硫酸などがあります。
グルコサミン
天然グルコサミン塩酸塩と硫酸塩には主に 2 つのタイプがあります。どちらも、自然なクッションのように機能する関節内のゴム状物質である軟骨の完全性を維持するのに役立ちます。
グルコサミンは加齢とともに枯渇する可能性があるため、関節の健康をサポートするために、天然のグルコサミンを簡単かつ比較的安価に摂取する方法は、ボーンブロスをたっぷり飲むことです。ボーンブロスは軟骨の減少をサポートし、高価なグルコサミンサプリメントの代替品として機能します。
ヒアルロン酸
ヒアルロン酸は結合組織、上皮（皮膚）組織、神経組織全体に存在し、細胞の増殖、分化、有糸分裂に寄与します。これにより、私たちの細胞は体全体でさまざまな機能を実行できるようになります。また、健康的な老化、細胞の若返り、肌の引き締めの促進にも役立ちます。
コンドロイチン硫酸
コンドロイチン硫酸は、すべての動物の関節軟骨に含まれる有益なグリコサミノグリカンです。特にグルコサミンと組み合わせると、関節の健康と柔軟性をサポートするために一般的に使用されます。
研究によると、コンドロイチンのサプリメントは炎症反応だけでなく、心臓、骨、皮膚、健康なコレステロール値をサポートすることがわかっています。
ミネラルと電解質
ボーンブロスは、電解質を含む必須ミネラルを吸収しやすい形で提供します。ボーンブロスに含まれる電解質には、カルシウム、マグネシウム、カリウム、リンが含まれます。
これらは、健康な循環、骨密度、神経信号機能、心臓血管の健康、消化器の健康をサポートするために重要です。
ボーンブロスには、細胞の健康と効率をサポートし、電解質の不均衡を防ぐために理想的なバランスのナトリウムとカリウムも含まれています。
コラーゲン
コラーゲンは人体の主要な構造タンパク質であり、結合組織の形成と消化管の保護層の「密閉」を助けます。滑らかなゲル状の構造を持ち、骨を覆って結合し、私たちの柔軟な動きを可能にします。
アミノ酸
ボーンブロス中のゼラチンには、「条件付き」アミノ酸のアルギニン、グリシン、グルタミン、プロリンが含まれています。条件付きアミノ酸は、非必須アミノ酸として分類されますが、特定の条件下で必要とされるアミノ酸です。病気やストレスがあると、体はそれらをうまく生成できません。
2. ボーンブロスを使用することの健康上の利点は何ですか?
関節の保護
年齢を重ねると、関節が磨耗して柔軟性が低下します。ボーンブロスは、最高の天然コラーゲン源の 1 つです。ボーンブロスが沸騰すると、動物の部分からのコラーゲンがブロス中に分泌され、簡単に吸収されて軟骨の修復を助けます。
ボーンブロスの最も貴重な成分の 1 つはゼラチンです。ゼラチンは骨の間の柔らかいクッションとして機能し、骨が摩擦なく動くのを助けます。これは、老化した関節への圧力を軽減し、健康な骨密度をサポートします。
腸の健康を促進する
研究によると、ゼラチンは腸内壁の強度を回復し、食物過敏症（小麦や牛乳など）と戦うのに有益であることが示されています。腸内の善玉菌の増殖にも役立ちます。完全に分解するのが難しい他の多くの食品とは異なり、ボーンブロスを食べると消化しやすく、消化器系を落ち着かせます。
ボーンブロスを食べると、健康的な消化をサポートします。
健康な肌を維持する
コラーゲンは、肌の色調、質感、若々しい外観の維持に関与するエラスチンやその他の化合物を皮膚内で形成するのに役立ちます。コラーゲンの完全性は、目に見えるしわの兆候を軽減し、目の腫れを軽減し、その他の多くの老化の兆候と戦うのに役立つことが認識されています。
免疫機能をサポート
ボーンブロスの最も注目すべき点の 1 つは、腸の健康上の利点です。そして腸が健康であれば免疫力も高まります。
リーキーガット症候群は、食物からの未消化の粒子が弱った腸内膜の小さな孔を通って血流に浸透し、免疫系がそれらを検出して過剰反応することで発生します。これにより炎症が増加し、体全体の機能不全につながります。
ボーンブロスは、腸の健康を回復し、それによって免疫系の機能と健康な炎症反応をサポートするために摂取するのに最も有益な食品の 1 つです。
体を解毒する
ボーンブロスは、消化器系の老廃物の除去を助け、肝臓の毒素除去能力を高めるため、優れた解毒剤と考えられています。また、組織の完全性を維持し、身体の抗酸化物質の使用を改善するのにも役立ちます。
