医師は牛乳中毒の2つの主な原因を指摘

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10月17日、ホーチミン市小児病院副院長の専門医グエン・ミン・ティエン氏は、牛乳中毒を引き起こす原因は主に2つあると述べた。

一つ目は汚染された牛乳です。包装や箱が破れたり、穴が開いたり、漏れたりしていたり、賞味期限が切れていたり、不適切な環境で保管されていたりすると、ブドウ球菌、サルモネラ菌、大腸菌、真菌などに汚染され、中毒を引き起こす可能性があります。

2つ目のグループは、有害物質を含み、安全性が検査されておらず、産地も不明な牛乳です。牛乳には成分含有量が高すぎる調合乳が混ぜられており、原料を長期間放置すると劣化や中毒を引き起こす可能性があります。

牛乳中毒の人は、腹痛、嘔吐、下痢などの典型的な症状も現れます。さらに深刻な場合、中毒者は昏睡に陥り、けいれんや急性呼吸不全を起こす可能性があります。

Bác sĩ chỉ ra hai nguyên nhân chính dẫn đến ngộ độc sữa - Ảnh 1. — 粉ミルクにダマがあったり、変色している場合は使用しないでください。

「中毒症状が確認されたら、すぐに子どもや患者を医療機関に搬送する必要があります。その間、嘔吐や下痢をしている患者には、水分補給とミネラル補給のために水と経口補水液を与える必要があります」とティエン医師は述べた。

牛乳中毒のリスクを軽減するために、ティエン医師は、品質管理が行き届いており、賞味期限が長く、安全シールが付いている、信頼できる供給元から牛乳を選ぶことを推奨しています。また、お子様の牛乳の摂取量に応じて、450g入りの小箱を選び、1～2週間以内に使い切るのも良いでしょう。牛乳をたくさん飲む年長児の場合、900gの牛乳を使用する場合は、2～4週間以内、またはパッケージに記載されている推奨期間内に使い切るようにしてください。開封後は4週間以上使用しないでください。

「親が注意すべき汚染された母乳の兆候としては、固まりができたり、滑らかさが失われたり、色が変わったりすることなどがあります」と医師は語った。

ホーチミン市食品安全管理委員会食品品質管理部の勧告によると、缶詰や包装された牛乳・乳製品を購入する際は、製造時期や賞味期限に注意する必要があります。さらに、製品の包装が損傷していないか、へこみ、膨らみ、錆び、傷がないかなど、注意深く確認する必要があります。

次のような安全要件を満たしている店舗で製品を購入するようにしてください: 製品は涼しい場所に置かれ、直射日光に当たらず、牛乳パックや他の製品の箱と一緒に積み重ねられすぎていないこと。ヨーグルト製品の場合は、製造元の要件に従って保管条件を確保する必要があります。