最終記事：OCOP製品の品質向上による市場拡大の促進。

Việt Nam•29/03/2025

（VLO）ヴィンロンのOCOPプログラムが真に強力なブランドとなり、国内外の消費者の嗜好を満たすためには、製品の品質向上が重要な要素となります。

企業は投資に注力する。

製品の品質が市場開拓の鍵であることを認識し、ヴィンロン省の多くのOCOP企業は、積極的に技術革新に取り組み、生産プロセスを改善し、製品価値を高めるためのさまざまなアプローチを模索してきた。

チャオ・トゥアン・ドゥエンは、差別化を図るために積極的にイノベーションを起こしている好例だ。伝統的な発酵豆腐は「馴染みのある味」であることが多いが、同社は製品の改良と多様化に取り組んでいる。

製法と包装の改良により、トゥアン・ズエンの発酵豆腐製品は市場での地位をますます確固たるものにしている。

トゥアン・ズエン・フード社のグエン・ティ・トゥルック・リン社長は、「市場で確固たる地位を築くためには、斬新なアイデアを製品に盛り込む必要があります。そこで、私の故郷で手に入りやすいパンダンリーフとココナッツを使って、まだ市場に出回っていないパンダンリーフ発酵豆腐とココナッツ発酵豆腐を開発しました」と語った。さらに同社は、塩分を減らし、あらかじめ味付けされた材料を加えることでレシピを改良し、「消費者が購入後すぐに使えるようにしました」と付け加えた。

グエン・ティ・トゥルック・リン氏はまた、同社が工場に再投資を行い、HACCP基準に従って生産工程を改善したと述べた。この基準は、食品の生産および加工中に発生する可能性のある潜在的な危害を企業が包括的に管理するのに役立つ。

これにより、同社の発酵豆腐製品の評価が3つ星から4つ星に向上しました。その結果、大手スーパーマーケットからTikTok、Facebook、Zaloといったeコマースプラットフォームまで、販売チャネルを大幅に拡大することができました。特に、カナダ、オーストラリア、アメリカ、スイス、カンボジアへの輸出に成功し、売上を何倍にも伸ばしました。

東發食品有限公司は、製品の品質向上を目指し、技術開発に多額の投資を行っています。

ビンロン省の多くのOCOP企業は、包装技術の革新に加え、製品品質向上のために技術への投資を積極的に行っている。

ドンファット食品株式会社は、ビンタン地区の特産品である乾燥サツマイモを加工するための最新鋭の機械を備えた近代的な工場を建設するために300億ベトナムドンを投資しました。同社はまた、VietGAP基準に準拠したサツマイモを生産する協同組合と積極的に協力し、原材料の安定供給と生産コストの削減に努めています。

ドンファット食品株式会社のグエン・ティ・マイ社長は、「当社は最高の製品品質を確保するため、機械設備と技術を常に改善しています。パッケージデザインもより魅力的でトレーサビリティが明確なものとなるよう改良しました。その結果、現在、当社製品の80%は要求水準の高い市場に輸出されています。当社の乾燥紫芋はOCOPの5つ星認証を取得しています」と述べました。

地域支援

ブンリエムは先駆的な地域であり、ヒエウフン市場とブンリエム市場に2つのOCOP（One Commune One Product：一村一品）ストアを開設し、地域独自のアイデンティティを反映した35種類以上の特産品を展示・販売している。

そのうち、タンコンの豚肉ソーセージ、タンダットの有機米、ドゥックダットのパンダンリーフココナッツジャム、ホアンチャンの米フレーク、ヒエップキーのソーセージなど、17製品がOCOP認証を取得しています。

トゥアン・ドゥエン発酵豆腐の製造ラインはHACCP基準を満たしています。

トゥアン・ドゥエン社の発酵豆腐製造ラインは、HACCP基準を満たしている。

ブンリエム区人民委員会常任副委員長のグエン・ヴァン・フオック・ティエン氏によると、これらの販売拠点の開設は、生産者と消費者の間の重要な架け橋となるだけでなく、地元の特産品の消費を促進し、持続的に増加させることにも貢献する。

「現在、私たちは2店舗が効果的に運営されるよう、調査を行い、組織的な支援と部分的な資金提供を行っています。さらに、OCOPの参加者は毎月会合を開き、評価、経験からの学び、欠点の対処、そして将来的な製品品質の段階的な向上に取り組んでいきます」と、グエン・ヴァン・フオック・ティエン氏は付け加えた。

OCOP製品ブランドが効果的かつ持続的に発展し、市場のニーズを満たすために、ヴィンロンは国内スーパーマーケットシステムを通じたプロモーション、導入、消費とのつながりを強化し、eコマースプラットフォームへの参加を継続していく。

ヴィンロン省人民委員会のル・クアン・ゴイ委員長によると、同省はOCOP製品の開発を奨励・支援する政策を採用しており、生産・事業能力の向上、経営能力、ブランド構築、市場アクセス支援、貿易促進などを支援する政策が含まれている。これは、農産物を速やかに同省の有力商品へと転換し、農業観光の発展に貢献することを目的としている。

OCOP製品の市場調査は、産業振興プログラム、農村産業開発プログラム、小規模手工芸品・村落開発プログラム、貿易振興プログラムと統合されています。

さらに、ヴィンロン省人民委員会のル・クアン・ゴイ委員長は、同省は今後も原材料や文化の強みを活かしたバリューチェーンに沿った製品開発に注力していくと述べた。具体的には、伝統工芸品、生産条件や地域文化の優位性を活かした有望な製品などを開発し、OCOP製品が省内外の消費者のニーズを満たし、輸出も目指せる市場性のある商品となるよう努めていくという。

文と写真：TAN TAN - NGOC LIEU

出典: https://baovinhlong.vn/kinh-te/202503/san-pham-ocop-vinh-long-mang-dam-ban-sac-dia-phuong-bai-cuoi-nang-cao-chat-luong-de-san-pham-ocop-vuon-xa-d474109/