ベトナムの食文化、特にフォーを紹介・促進するため、トゥオイチェー新聞社は、10月7日と8日に東京（日本）で「ベトナムフォーフェスティバル2023」という一連のイベントを開催し、フォーの日を海外に持ち込むことを決定しました。
ベトナムフォーフェスティバル2023のポスター
ベトナムフォーフェスティバル2023は、フォーデー12-12が7年目を迎えるにあたり、重要な一歩を踏み出すイベントです。これは、 ベトナムと日本の外交関係樹立50周年。
2023年のベトナムフォーフェスティバルでは、ベトナムのフォーの真髄を国内の職人たちが初めて日本に持ち込み、海外からのお客様に提供します。「異国の地に鐘を鳴らす」という、特に難しいとされる日本人ゲストへの挑戦は、ベトナムフォーが国際舞台でその地位を確立するための挑戦となるでしょう。
Cao Van Luan、Pham Quang Duy など、フォーとゴールデンスターアニスの歴代のシェフたち、そして Pho Dau、Pho Hai Thien、Pho Sam Ngoc Linh、Pho Thin Bo Ho などのブランドが、この秋、国の魂であり国民食とみなされるこの料理の真髄を桜の国にお届けします。
このプログラムは、ベトナムのフォーを五大陸に広め、ベトナムの「国民食」として崇められているこの料理をさらに推進するという使命を担うだけでなく、ベトナム米の価値を高めることに貢献することで、 農業分野に新たな機会をもたらすことが期待されています。専門家によると、フォーが多くの国で人気料理になれば、フォー麺などの米製品の輸出機会が開かれ、輸出品の価値が高まり、農家の収入も増加すると予想されています。
2020年フォーデー予選で提供されたフォーの画像 - 写真：NAM TRAN
プログラムのアンバサダーを務める現ミス・インターコンチネンタルのレ・グエン・バオ・ゴック氏によると、日本で開催されるベトナムフォーフェスティバル2023に同行できることは大変名誉なことだという。
「ミス・インターコンチネンタルとして、大陸と国々を結びつける使命を負っています。この使命を果たす旅の中で、私は常にフォーと世界中の国々を繋ぐよう努めてきました。フォーは単なる料理ではなく、芸術であり、食文化でもあるからです。」
日本の電車にベトナムフォーフェスティバル2023のポスターが掲示される
このプログラムは、トゥオイチェ新聞社とサイゴン観光公社が共催し、駐日ベトナム大使館、ベトナム外務省、越日友好協会の支援を受けています。また、衆議院議員で越日フェスティバル実行委員長の青柳陽一郎氏をはじめとする日本の友人や、万日新聞社からも多大な支援を受けています。プログラムには、ベトナム航空、SASCO、Pho Sam Ngoc Linh Kontum K5、そして国内外の多くの企業が参加しています。
Tuoitre.vn
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