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| ヴォーニャイ村の有機ドラゴンフルーツ栽培モデルは、安定した販路を確保し、順調に発展している。写真：提供 |
安全な製品を優先する。
タイグエン省では、「グリーン」消費のトレンドが勢いを増しており、全国的な持続可能な消費志向と合致している。卸売市場、スーパーマーケット、小売店での調査によると、有機栽培製品、VietGAP基準を満たす製品、またはOCOPプログラムの認証を受けた製品を優先的に購入する消費者が増加している。
この変化は、食品安全と環境保護に対する意識の高まりを反映しているだけでなく、地元の企業、協同組合、生産施設が戦略を調整し、品質を向上させ、現代市場の需要を満たすための推進力にもなっている。
タインティン村のグエン・ティ・イェンさんは、「OCOPの店舗にはよく買い物に行きます。ここの商品はすべてラベルが付いていて、当局の認証を受けているので、とても安心できます。食品や飲料から化粧品、日用品まで、品揃えも豊富です」と語った。
フー・トン村のホアン・ティ・ホンさんは、仕事が忙しいため、よくオンラインで買い物をするが、常に評判の良い店を優先し、「環境に優しい」基準を重視していると語った。食品については、産地が明確なクリーンな製品を選び、その他の商品については、天然由来のオーガニック原料を使用したもの、または化学物質の使用が最小限に抑えられたものを好む。「健康は最も大切なものなので、健康に良い商品には多少高くても喜んでお金を払います」とホンさんは話した。
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| バクカン製薬化粧品研究開発協同組合は、TBKBAKA難消化性デンプン（OCOPの3つ星製品）を製造している。 |
タイグエン省では、都市部だけでなく農村部においても、消費者の高まる需要に応えるべく、安全な食品、農産物、オーガニック製品を販売する店舗がますます増えている。
「環境に優しい」製品を選ぶことは、一過性の流行を超え、必要不可欠なニーズと消費習慣となり、市場に出回る偽造品、低品質品、そして「不衛生な」食品が蔓延する中で、人々が積極的に健康を守るのに役立っている。
農産物の品質向上
消費者の嗜好の変化に対応するため、州内の企業、協同組合、農家は、生産方法を近代的で持続可能なものへと調整している。
具体的には、多くの企業が有機生産プロセスを採用したり、VietGAP基準を満たしたり、新しい機械や技術に投資したり、農業技術を改善したり、原材料の集積地を建設したり、食品の安全衛生規制を厳格に遵守したりすることで、市場の厳しい要求に応えている。
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| タンフー有機ヒル養鶏協同組合の理事長であるグエン・ヴァン・トゥエン氏が、地元産の微生物製品を紹介する。 |
イエンビン省バンモック農業協同組合は、2022年から2024年にかけて、有機栽培法を用いてシャントゥエット茶を集約的に栽培する新規植栽プロジェクトに参加しました。協同組合は、機械設備、生産工程、組合員への技術研修などの面で支援を受けました。現在までに、協同組合の茶畑14.7ヘクタールが有機認証を取得しています。また、同組合は改良型茶焙煎炉を使用し、燃料消費量を50%削減、煙の排出量を最大70%削減することで、環境保護に貢献しています。
バンモック農業協同組合のマー・ヴァン・トン理事長は、「有機茶製品は市場で好評を得ており、当協同組合は今後も栽培地域を拡大し、農家が技術的な手順を遵守するよう奨励していく」と述べた。
協同組合だけでなく、多くの個人農家も大胆に「グリーン」農法に切り替えている。ナリ村のホアン・ヴァン・カンさんの家族は現在、2ヘクタールのスイートオレンジを栽培しており、有機肥料、生物農薬、そして自家製の発酵魚肥料のみを使用している。その結果、木々は健康に育ち、害虫や病気にかかりにくく、より甘く風味豊かな果実を実らせている。カンさんは、地元の堆肥を利用することで生産コストを削減し、環境汚染の軽減にもつながると語った。
ホアン・ヴァン・カン氏の家族の常連客であるナリ村のホアン・ティ・ナムさんは、「カン氏の家族の製品は、その製造工程や原材料の産地を知っているので、安心して使っています」と語った。
バリューチェーンの連携は市場を拡大させる。
タイグエン省の企業や協同組合は、生産方法の変更に加え、原材料産地から加工、製品消費に至るまで、緊密なバリューチェーンを構築することで連携を強化している。このアプローチにより、各段階での品質管理を徹底し、中間コストを最小限に抑え、特に環境に優しく安全な製品に対する消費者のますます厳しくなる基準を満たす能力を高めることができる。
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| 顧客はOCOP（One Commune One Product：ワン・コミューン・ワン・プロダクト）ストアで商品を購入することを好む。 |
コンミン村のタイホアン協同組合のグエン・ティ・ホアン理事長は、「私たちは近代的な生産プロセスに投資し、連携を強化し、農家が有機ショウガを栽培できるよう指導しています。原材料が保証され、製品が品質基準を満たせば、消費者に受け入れられるでしょう」と述べた。
現在、タイグエン省には3つ星から5つ星の評価を受けたOCOP製品が560種類あり、そのうち10種類は国家基準の5つ星を獲得しています。また、同省はTCCS 744:2020/BVTV規格を満たす栽培地域コードを51種類設定しており、そのうち33種類は輸出用、18種類は国内市場向けです。
栽培地域コードの付与は、輸出農産物にとって必須要件であるだけでなく、トレーサビリティの向上、商業的価値の向上、そして製品品質に対する消費者の信頼強化にも貢献する。
特筆すべきは、eコマースが農産物消費の有効なチャネルとして台頭し、徐々に主導的な地位を占めるようになっている点である。現在までに、タイグエンのOCOP製品は100種類以上が国内外のeコマースプラットフォームに掲載されている。
2021年から2025年の期間において、電子商取引の収益は年間12～15％増加すると予測されており、これはビジネス思考における前向きな変化と生産者の適応力を示している。
現在の「グリーン」消費の潮流はもはや一過性の流行ではなく、必要不可欠なニーズとなり、生産活動や事業活動はそれに対応するために変化を余儀なくされている。政府の一貫した指導と、企業、協同組合、そして人々の積極的な適応により、タイグエンでは持続可能な消費エコシステムが徐々に形成されつつある。
これは、公衆衛生と環境の保護に貢献すると同時に、国内市場および国際市場における地元農産物の価値と競争力を高めることにもつながる。
出典: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202508/bat-nhip-nhu-cau-tieu-dung-xanh-2165255/
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