カフェに8～10時間座っているのは普通のことだ。
ホーチミン市芸術大学の学生、グエン・ティ・トゥエット・グンさんは、このカフェをよく「作業場」として利用しており、勉強や仕事をするのに慣れ親しんだ場所だと語る。グンさんによると、カフェは広々としていて、Wi-Fiとエアコンも完備されているため、オンライン学習、グループワーク、フリーランスの仕事などに適しているという。
多くの若者は、長時間仕事や勉強をする場所としてカフェを選ぶ。
写真：マイ・キャット
「このカフェを選んだのは、居心地の良い雰囲気で、自由に創作活動をしたり、グループで勉強したり、オンライン課題に取り組んだりできるからです。開放的な環境はZ世代にぴったりだと思います」とングンは語った。
ホーチミン市タインミータイ区に住むフイン・ティエン・アンさん（28歳）は、タインミータイ区のソ・ヴィエット・ゲー・ティン通りにあるコーヒーショップによく「通っている」と語った。賃貸部屋やサービスアパートメントの不動産エージェントとして働くティエン・アンさんは、オフィスに出勤する必要がないため、同僚たちと共にそのコーヒーショップをオフィス代わりにしている。「朝から晩まで8時間以上そこに座って、コーヒーを2杯飲み、顧客や友人と会っています」とティエン・アンさんは言う。長時間そこにいるため、店に馴染み、積極的に食べ物を注文したり、友人や顧客を店に誘ったりして、店を応援している。
ハノイ市イエンホア区ズオンディンゲー通りにある会社に勤めるグエン・ティ・ズエンさん（23歳）は、週に3～4日ほどカフェに通い、毎回8～10時間ほどそこで仕事をしている。「カフェの飲み物はだいたい4万5000ドンから6万ドンくらいです。私はよくエアコンの効いた静かなカフェを選んで座って仕事をします」とズエンさんは語った。
多くの若者は、締め切りに間に合わせるため、オンライン学習のため、あるいはグループワークのために、カフェに「泊まり込む」傾向がある。
写真：マイ・キャット
ドゥエンさんは、クライアントとの打ち合わせや創造性を要する仕事をする際には、カフェを選ぶと語った。カフェで仕事をする機会が多いドゥエンさんだが、不便な点も認めている。「混雑したカフェでは、音楽や騒音で集中力が途切れやすく、仕事の効率が落ちてしまいます。それに、カフェでの仕事に慣れてしまうと、オフィス環境に戻るのも大変です。それに、毎日カフェで仕事をしていると、毎月の飲み物代もかなり高額になりますからね。」
近年では、ティエンアンやズエンだけでなく、若者たちがリュックサック、ノートパソコン、充電器、ヘッドホンなどを持ち込んでカフェで仕事をする光景がごく普通に見られるようになった。
ホーチミン市タインミータイ区のゴタットトー通りにあるカフェを訪れたところ、正午から午後9時まで、2フロアとも常に客で賑わっていました。客のほとんどは若者で、勉強している人、仕事をしている人、友達とおしゃべりしている人など様々でした。昼食時には、ノートパソコンやリュックサックをそこに置いておくか、誰かに見守ってもらい、15分から30分ほどで仕事に戻っていました。多くの若者が正午から夜までカフェに座っており、私たちが午後9時に店を出た後も、彼らはまだ仕事に没頭していました。
コーヒーショップが…悪用されたとき
この傾向は、新型コロナウイルス感染症のパンデミック後、リモートワーク、フリーランス、コンテンツ制作がより一般的になったことで爆発的に広まりました。多くの人がカフェを「移動オフィス」と見なしていることは、オーナーと他の顧客双方にとって大きな不便をもたらしています。実際、顧客がカフェに長居する現象は目新しいものではなく、この話題はオンラインフォーラムで何度も議論されてきました。
カフェの椅子に寝そべっている客もいた。
写真提供：THANH DA
昨年、あるコーヒーチェーンが客の長居をさりげなく阻止するためにコンセントを覆っていたという噂がソーシャルメディアで話題になった。同チェーンは後に、一部店舗での小規模な変更は空間を刷新し、顧客により充実した楽しい体験を提供することを目的としたものだとして公式声明を発表したが、世論は依然として賛否両論だった。
「客の少ないカフェオーナー協会」「カフェオーナー」「カフェオーナー協会」などのファンページでは、この話題が頻繁に議論されています。多くのカフェオーナーは、客が飲み物を1杯だけ注文して何時間も座り込み、テーブルや椅子、店内のスペースを占領してしまうと、電気代や水道代がかさむだけでなく、経営上の問題も発生すると訴えています。特に小規模なカフェでは、こうした状況が直接的に収益に影響を与えます。
最近、ホーチミン市ニエウロク区のカフェで、客グループが約10時間も居座りながら飲み物を1杯しか注文しなかったという事件があった。具体的には、この若者グループは昼食のためにカフェを出たが席はそのままにし、その後戻ってきて再び座り続け、椅子で寝たりもした上、外から食べ物や飲み物を持ち込んだりしていた。カフェ側は追加料金を請求したが、客は事前に追加料金の告知がなかったとしてカフェに星1つの評価を与えた。
この一件は大きな議論を巻き起こした。ホーチミン市タインミータイ区在住のディン・ティ・ホアイさん（26歳）は、「レストランが長時間の着席に対して追加料金を請求するのは普通のことですが、最初から明確に告知しておくべきだったと思います。それが許容できるなら、お客さんは来店すればいい。お客さんは、自分の個人的な感情で他人の商売に迷惑をかけるべきではありません」と語った。
グエン・キム・ズエンさん（32歳、ホーチミン市フーロイ区在住）は、若者は他の客の迷惑にならないよう、勉強や仕事専用のスペースがあるカフェを選ぶべきだと考えている。ズエンさんによれば、客が長時間座っている場合は、飲み物を1杯だけ何時間も飲むのではなく、もっと食べ物を注文すべきだという。
ホーチミン市ビンクオイ区でコーヒーショップを経営するPHK氏は、ビジネスの観点から次のように述べています。「店の存続は顧客次第です。開店当初から、長時間滞在するお客様とすぐに退店するお客様がバランスよく来店してくれるだろうと考えていました。しかし、朝から晩まで座って1杯のアイスコーヒー（18,000ベトナムドン相当）しか注文しないお客様もいます。その一方で、電気代、水道代、人件費、税金など、店には多くの経費がかかります。18,000ベトナムドンのコーヒーを1日1杯注文しても、店は利益が出ず、赤字になることさえあります。お客様には、店主の立場を理解し、共感していただきたいと思います。」
リスク軽減戦略
地方政治アカデミー2の社会学者で講師のファム・ティ・トゥイ博士は、コーヒーショップは多くの運営コストがかかるビジネスであると考えている。そのため、若者が長時間座っているために少額の追加料金を支払うのはごく普通のことだ。もし顧客がこのことで星1つの評価をつけるとしたら、それは不親切で冷酷な行為だ。しかし、彼女によれば、紛争や衝突を避けるためには、コーヒーショップは最初から明確な情報を提供するべきだという。「コーヒーショップは適切に行動し、明確な規則を設け、顧客に事前にポリシーを知らせるべきだ」とトゥイ博士は述べた。
金融専門家であり、金融AI企業WikiMoneyの創設者であるラム・ミン・チャン氏（ホーチミン市サイゴン区在住）は、コーヒーショップで少量の注文をしながら6～10時間も「座り込む」という文化は、収益に大きな負担をかけ、電気代、水道代、人件費を押し上げ、新規顧客獲得の機会を阻害すると主張している。
チャン氏は、カフェはテーブルに小さな掲示を置き、カフェが定めた最大予約時間を顧客に知らせるべきだと提案した。「コワーキングカフェ」モデル、つまり時間制料金やセット料金で利用できるワーカー専用エリアを、一般客用のスペースとは別に設けることも、不必要なリスクや衝突を避ける方法の一つです。このモデルは、両方の顧客グループのニーズを尊重しつつ、ビジネスの持続可能性を確保するものです」とチャン氏は述べた。
この金融専門家によると、カフェは若者にとって柔軟な学習・作業スペースを提供しているが、適切に利用されないと容易に「無料オフィス」と化し、全体的な体験やビジネス運営に悪影響を及ぼす可能性がある。重要なのは、この傾向を制限することではなく、若者一人ひとりが行動を改め、空間を礼儀正しく適切に利用することである。
出典: https://thanhnien.vn/bien-quan-ca-phe-thanh-van-phong-di-dong-dung-qua-lam-dung-185260525185830568.htm
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