フオン・トゥイ地区における洗剤用酵素製造のモデル。

ドンバ市場では、市場が閉まると、露天商たちはその場でゴミを分別する。「私たちは毎日、市場で生ゴミを分別し、指定されたゴミ箱に入れています。この活動は市場管理委員会が長年続けており、市場環境の清潔さを保つとともに、農家や小規模農園、協同組合が肥料として生ゴミを収集できるようにしています」と、ドンバ市場の露天商であるグエン・ティ・トゥ・フオンさんは語った。

フオンロンサエマウル農業サービス協同組合は、化学肥料の代わりに生物製剤を用いた堆肥化を行う先駆的な協同組合の一つであり、「グリーン」で持続可能な生産モデルを構築しています。「フエ - 中部ベトナムのプラスチック削減都市」プロジェクトの統計によると、2021年にバイオ肥料生産のための有機廃棄物の収集を開始して以来、フオンロンサエマウル農業サービス協同組合はドンバ市場から移送された6トン以上の有機廃棄物を処理してきました。

フオンロンサエマウ農業サービス協同組合のマイ・ティン・トゥイ理事長によると、同組合は野菜や根菜類の有機栽培に重点を置いている。平均して月に4回ほどドンバ市場へ行き、農業副産物を回収し、生物製剤を用いて堆肥化して有機肥料を作り、生産に利用している。

「この取り組みのおかげで、当協同組合の野菜栽培地は安全認証を取得し、製品の市場流通が容易になり、消費者の信頼構築にもつながりました。今後は栽培面積を拡大し、より安全な畜産モデルを開発することで、汚染の削減、生産価値の向上、そして地域社会のための環境に優しく持続可能な農業の実現を目指し、閉鎖型農業エコシステムの構築を目指していきます」とトゥイ氏は述べました。

廃棄物を有機肥料に変える取り組みは、「 フエ- ベトナム中部におけるプラスチック削減都市」プロジェクトが支援するモデルの一つです。プロジェクト開始時のフエの廃棄物量調査によると、旧フエ市では有機廃棄物が家庭ごみの大部分を占め、1日あたり270トンを超えていました。この廃棄物の主な発生源は家庭で、次いで市場、レストラン、学校でした。有機廃棄物を資源として活用し、排出量を削減するために、「フエ - ベトナム中部におけるプラスチック削減都市」プロジェクトはパートナーと協力し、堆肥化、洗浄酵素の製造、動物飼料の生産など、発生源での収集と処理のモデルを推進しました。

「このプロジェクトは、フエ市婦人連合会とフエ市農民協会と協力し、両協会の全職員とリーダーを対象としたマスター・トレーナー養成講座を10回実施しました。研修では、地域固有の微生物を用いて生分解性の高い有機廃棄物を処理する方法に焦点を当てました。これは、地域社会で容易に適用できる環境に優しいアプローチです。2025年4月から6月にかけて、有機廃棄物の分別と、廃棄物を肥料や洗浄酵素として利用することに関する研修講座が43回開催され、1,390世帯が参加しました。特に、600世帯以上の模範的な世帯が、ツールや生物製品の支援を受け、自宅で直接このモデルを実践し、フエの地域社会におけるグリーンリビング運動の拡大に貢献しました」と、「フエ ― 中部ベトナムのプラスチック削減都市」プロジェクトの専門家であるグエン・グー・ジャオ氏は語りました。

こうした取り組みは多くの成果を上げており、特に洗浄酵素を作るモデルは広く普及している。オレンジ、レモン、グレープフルーツ、パイナップルなどの精油を豊富に含む果物の皮に、ソープナッツと砂糖を組み合わせることで、女性たちは完全に天然の洗浄酵素を作り出した。このモデルを通して、区やコミューンの女性団体は400kg以上の果物の皮を活用し、環境に放出される有機廃棄物の量を大幅に削減した。

「フエ―ベトナム中部におけるプラスチック削減都市」プロジェクトの研究チームを率いるホアン・コン・ティン准教授は、「有機廃棄物を活用するモデルが長期的に効果を発揮するためには、地元の協会や団体の支援が極めて重要です。さらに、季節や天候に応じて、肥料の品質を確保し損失を最小限に抑えるための柔軟な実施計画が必要です。同時に、協会や支部の役員に対する徹底的な研修は、彼らが人々に技術指導とタイムリーな支援を提供する上で重要な役割を担うようになり、堆肥化や酵素生産モデルが真に日常生活の一部となり、緑豊かで清潔、そして持続可能なフエの育成に貢献するでしょう」と述べました。

文と写真：DANG TRINH

出典：https://huengaynay.vn/kinh-te/bien-rac-thanh-san-pham-xanh-159036.html