11月10日、食品安全局（ 保健省）は、パンを食べた後に食中毒が疑われる事件の調査と処理について、ホーチミン市食品安全局に派遣した。
食品安全局は、ホーチミン市ハントン区でパンを食べた複数の人が食中毒の疑いで入院したとの情報を受け取ったと発表した。パンを食べた人々は腹痛、下痢、高熱などの症状を呈し、治療のため病院に搬送された。
事件発生直後、食品安全局はホーチミン市食品安全局と連携し、中毒事件に関する速やかな報告を求め、状況を厳重に監視し、中毒患者の健康を確保し、同様の事件の発生を防ぐための解決策を展開した。
食品安全局は、治療を受けている患者がいる病院に対し、食中毒患者の健康や生命に影響が及ばないように、積極的に治療に資源を集中するよう勧告している。
各部署は調査を組織し、食品の出所を追跡して、中毒の原因となったと疑われる原材料と食品の出所を明確に特定する。食品と検体のサンプルを採取して検査し、原因を究明する。食品安全規制に違反する行為があれば調査して厳格に処理し、その結果を公表して速やかに地域社会に警告する。
食品安全局はまた、ホーチミン市食品安全局に対し、食品安全の強化、偽装食品および食中毒の防止、学校および共同厨房における食品安全の強化、食品安全の確保、地域における食中毒および食中毒の防止に関する保健省の指示を2025年までに厳格に実施するよう要請した。
同時に、各部隊は食品サービス施設に対する宣伝と指導を強化し、食品の安全条件を確保し、食品原材料の原産地と供給元を厳しく管理し、食品の調理、加工、輸送、三段階の食品検査、食品サンプルの保管の全過程にわたって衛生を確保する必要がある。
グエンタイソン通り（ハントン区）とレークアンディン通り（ビンロイチュン区）のパン店でパンを食べて食中毒の疑いがある事件について、ホーチミン市保健局は11月10日午前8時時点で13の病院で計235人の感染が確認され、うち96人が入院治療を受けていると発表した。
現在、ほとんどの症例は一時的に安定していますが、基礎疾患による重症例1件は、ジャーディン人民病院で積極的な治療が行われています。
出典: https://cand.com.vn/y-te/bo-y-te-yeu-cau-truy-xuat-nguon-goc-thuc-pham-vu-hang-tram-nguoi-ngo-doc-sau-khi-an-banh-mi-i787651/
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