食品調理トレーニング

10月21日午前、トゥアンタンホテル（ニンビン市ニンカン区）で、 観光局はハノイ観光大学と協力し、省内のサービス業に就く学生30名を対象にした料理研修コースの開会式を開催した。

ニンビンは、美しい自然景観とグルメツーリズムの発展に大きな可能性を秘めた地域として知られています。その強みをさらに活かすためには、観光サービス事業の専門家チームを編成し、多様なメニューと洗練された加工技術を提供し、専門家の研修と育成活動を定期的かつ継続的に実施する必要があります。

この研修コースでは、地域や国ごとの特性に合わせた食品加工技術、料理の盛り付けや飾り付けの方法、メニューの作成方法、テーブルサービスのスキル、食品衛生と安全要件を確保するための要素などに関する専門知識を習得します。同時に、あらゆるタイプの観光客のニーズに応えるために、レストランとホテル間での料理体験の学習と交換も行います。

研修コースを通じて、私たちは文化的アイデンティティーに富んだユニークな料理観光商品の構築を目指します。魅力的で質の高い食事体験を提供することに重点を置き、観光客が料理探求のニーズを満たし、滞在期間を延長し、支出を増やし、収益を増やすことを目指します。

トレーニング コースは 2 日間 (10 月 21 日〜 22 日) にわたって開催され、受講生はセッションの完了時に証明書を受け取ります。

ラン・アン - アン・トゥアン

出典: https://baoninhbinh.org.vn/boi-duong-nghiep-vu-che-bien-mon-an/d20241021093922270.htm