OCop製品：Dong Dan社のクズウコンパウダーとウコンパウダー。
東単タピオカ澱粉と東単ウコン粉末は、これらのイベントのブースの小さな片隅に展示されていましたが、健康、特に高齢者に有益な微量元素を多く含んでいるため、製品について詳しく知りたいという多くの代表者や顧客を魅了しました。
身近な農産物を基盤とした家族の起業ストーリーを共有してくれたレ・ミン・テー氏は、次のように語った。「結婚した時、彼と妻は両親の土地を使って黒豆、ピーナッツ、赤ウコン、クズウコンなどの作物を栽培していました。収穫期には、豆類のみが地元で販売され、収穫量が多い（1エーカーあたり1トン）赤ウコンやクズウコンなどの生の塊茎は遠方の畑で栽培されていたため、輸送費が高く、そのため商人の関心をほとんど惹きつけず、価格が非常に低く、収入はごくわずかでした。」テー氏は、「当時、私は、家族で簡単に入手できるクズウコンとウコンをデンプン状に加工することを考え始めました。そうすれば保存期間が長くなり、販売価格も高くなるため、生の塊茎を安く売るよりも収益性が高くなると考えました」と語った。
趙氏はためらうことなく澱粉の加工工程について調査・学習し、澱粉生産工程を支える機械設備への投資について家族と協議しました。原材料については、家族の畑で容易に入手できる作物を活用し、地元の人々から追加の資材を購入することで、タピオカ澱粉を年間を通して供給できるようにしました。
数回の試行錯誤を経て、The氏の家族は、きめ細かく滑らかな乾燥ドンダンクズウコン粉末という完成品を生み出しました。この粉末はダマになりにくく、デンプン質を豊富に含む根の独特の香りがあり、日々の栄養補給に役立ちます。この製品は地元の人々に好評を博し、消費されています。丁寧に包装された魅力的な製品と保証された品質により、徐々に省内外（ ホーチミン市、ドンナイ省）から遠方からも多くの顧客を惹きつけるようになりました。Bac RuongコミューンHamlet 2のTran Van Quy氏は、「高齢者の栄養補給のため、毎朝ドンダンクズウコン粉末を水に溶かしてよく飲んでいます。医学的にも、クズウコン粉末はカロリーが低いので、ダイエットに効果的です」とコメントしました。
また、クズウコンの粉末は、甘いスープ、ベビーフード、ケーキ（伝統的なテトケーキなど）などの料理の材料としても使用されています... The氏が所有するDong Danウコン粉末ビジネスは、2つの主要製品であるDong Danクズウコン粉末とDong Danウコン粉末で、事業を開始して間もなく、OCOP 3つ星製品のステータスを獲得し、2022年と2024年に省レベルで典型的な農村工業製品として認定され、2024年に南部地域で典型的な農村工業製品として認定され、2022年にビントゥアン（旧）省青年連合が主催したスタートアップアイデアコンテストで3位を獲得し、タンリン（旧）地区が主催したスタートアップアイデアコンテストで1位を獲得し、このスタートアップモデルに対する家族のモチベーションをさらに高めました。
レ・ティ・タムさん（レ・ミン・テー氏の妻）によると、一家は今後も、環境に優しく地域社会に優しい方向で市場向けの製品を継続的に研究・生産し、消費者の健康を守り、バクルオン村の地元資源製品の品質向上に貢献していくとのことだ。
出典: https://baolamdong.vn/bot-binh-tinh-dong-dan-gan-san-pham-ocop-387019.html
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