ベトナムのブンチャー、コムスオン（焼き豚入りご飯）、豚バラ肉の煮込みは、アジアの絶品料理リストに名を連ねている。

グルメウェブサイト「テイスト・アトラス」が、アジアで最も美味しい豚肉料理76品をリストアップした。その中で、ベトナムのブンチャー（豚肉のグリルとビーフン）は4.3つ星を獲得し、4位にランクインした。

ブンチャーは、焼き豚と米麺を使った料理で、ハノイの名物料理です。焼き豚に魚醤をかけたもの、米麺、レタスやパクチーなどの様々な緑黄色野菜の3つの要素が組み合わさってできています。

オバマ米大統領とシェフのアンソニー・ボーデインが、ハノイ名物のブンチャー（豚肉のグリルとビーフン）を食べながらビールを飲んでいる。写真は写真家ピート・ソウザのインスタグラムより。

このグルメウェブサイトは、ベトナム各地で販売されているブンチャーを紹介しているが、中でもハノイのブンチャーが最も有名だ。「ブンチャーは2016年にテレビ番組『パーツ・アンノウン』に登場したことで世界的に有名になった。その番組で、司会者のアンソニー・ボーデインがバラク・オバマ元米国大統領とブンチャーを楽しんだ」とTaste Atlasは報じている。

ウェブサイトで紹介されているハノイの有名なブンチャーレストランには、ブンチャー・ダックキム、ブンチャー・ビンチュン、ブンチャー・フオンリエンなどがあります。

アジアで最も美味しい豚肉料理76選には、豚バラ肉の煮込み、フエ風焼き豚串、豚スペアリブ入り砕き米なども含まれている。

Taste Atlasによると、ネムルイはフエ発祥の料理です。この料理は、レモングラスの串に刺した豚ひき肉を焼いたものです。その他の一般的な材料には、黒胡椒、豚皮、ニンニク、エシャロット、魚醤などがあります。ひき肉をレモングラスの棒に巻き付けてソーセージ状にし、油を塗って炭火で軽く焦げ目がつくまで焼きます。