エーデ族の生活におけるコーヒー

中央高地のエーデ族は、他に類を見ない非常に独特なコーヒー文化を育み、コーヒーの淹れ方と楽しみ方を伝承しています。自宅で美味しいコーヒーを淹れるには、水場まで水を汲みに行き、持ち帰らなければなりません。一つ一つの工程を丁寧に手作業で仕上げるコーヒーの淹れ方も、代々受け継がれてきました。