エーデ族の生活におけるコーヒー

中央高地のエーデ族は、他に類を見ないコーヒー文化を持つ、独特のコーヒーの淹れ方と楽しみ方を持っています。自宅で美味しいコーヒーを淹れるには、水場から水を汲まなければなりません。一つ一つの工程を丁寧に手作業でこなすコーヒーの淹れ方も、代々受け継がれてきました。